日本园艺的发展历史和特色分析

王缘缘

（衡水学院外语系，河北衡水 053000）

日本的园艺发展历史相对来说并不长，在20 世纪50 年代，也就是第二次世界大战结束后，日本才开始大力发展园艺技术，由于日本“农业公害”问题频发，在发展过程中日本对农药化肥限制使用，规定进入市场的园艺产品必须经过日本ICS 有限公司、AFAS 认证中心等多家认证机构进行认证。使日本不得不开发新型的园艺发展模式，从园艺设施的发展到园艺技术的不断革新，最终走在了世界的前列。

1 日本园艺设施的发展历史

日本由于土地资源有限，领土面积较小，花卉苗木种植面积和产量不大，虽然不是园艺出口国，但从技术上看仍处于世界领先地位。日本在园艺技术发展上跨越4 个阶段：

1952 年以前。此阶段为日本设施栽培发展的最初阶段，具体是指通过利用土地资源，构建框架，并采用玻璃以及油纸等材料，科学培育各类植物幼苗，但是此类培育方式的管理效能相对低下。

20 世纪50 年代初中期阶段。此时期日本园艺设施进入到发展阶段，并已经开发应用了聚氯乙烯膜，从而极大程度提升苗木产量，对管理效能提升也产生了积极意义。

20 世纪60 年代至80 年代。此阶段园艺设施栽植技术的发展较为迅速，且伴随生产规模以及配套建设水平提升，大棚温室搭配相关材料等的生产能力也在提升，生产安全性提高，为进一步的生产普及提供了便利条件。

20 世纪80 年代以后。属于工厂化开发研究阶段，经过技术发展的不断革新，日本的园艺设施开始使用大型双屋面温室及连栋大棚，这种大棚在内部保温加温、浇水施肥、通风降温、湿度调节等方面有明显的优势，可以全面地实现管理自动化、智能化。衍生发展出无土栽培、营养液栽培等新的培育方式。

同时日本对西欧国家的设施栽培的发展动向也十分关注，20 世纪90 年代开始引进法国、德国等国家代表性的大型温室先进技术，在日本的气候条件和培育特点基础上，通过吸收国外先进的温室结构技术和培育经验，立足于自身的地理特性，提高国内园艺设施水平及配套设备的应用，对温室结构和性能进行全面的改进和提高。

2 日本的园艺技术特色分析

2.1 园艺品种的培育

日本对园艺品种的选择十分重视，相关的国家科研机构研究力度较大，具有数量众多的园艺品种的科研单位，对园艺产品实施选育开发，对日本园艺技术发展以及提高园艺水平产生积极意义。不同园艺科研单位的研发特点各有不同，且日本在国际园艺行业当中也具有自身特点，开发的品种别具一格，如蟹爪兰，现如今世界范围内此类植物的培育水平最高的也在日本，此类品种3 年培育期过后，售价可以达到1 万日元，甚至可以与大花惠兰的品质相比。除了花卉，日本还开发了较多类型的果树，且在选育水平上明显优于其他国家，并且可以有效培育具备抗白粉病、黄萎病等的品种，这样就可以改善育苗过程中对农药等的使用量，提高生态化水平。近年来日本培育的各种抗病性品种、特早熟品种、四季栽培品种已经在国内外推广和广泛应用。

2.2 园艺技术的细节追求

日本的园艺技术对细节的追求是十分细致的，虽然园艺技术师从欧美，但却独具特色。日本人对园艺技术的追求和其在农业上的精耕细作的理念相同，十分重视园艺技术的细节，每个培育苗圃的园艺场地和园艺实验基地均布置科学，规范合理。如扦插，涉及内容包括生根、温湿、光照以及相关配备，均形成十分细致的介绍。日本园艺技术十分看重细节和实用性，因此更加系统和具有条理，技术特点分明。

2.3 园艺技术的成本控制

日本园艺技术的成本控制极其到位。这是由于日本企业的苗圃都有一套完善的规章制度，日本人是从全面的角度去考虑制定并严格执行的。在日本民族思想观念的指导下，使得日本制定的管理制度合理运转，并有效执行，从而达到了对成本的最优控制。另一方面日本的大多数苗木培育，从苗木选育到出圃，各个环节基本都是依靠机械自动化的生产，例如育苗的播种、喷灌、肥土装盆等都有相应的机械设备操作。苗木出圃机械化生产是提高育苗生产效率、降低苗木生产成本、增加优质苗木产出率的根本途径。相比于我国的苗圃培育可以发现，伴随着我国劳动力成本的不断加大，未来国内苗木培育生产中机械自动化将成为必然的发展趋势。

2.4 园艺产品的标准统一

日本的园艺产品历经几十年的技术革新和发展，已经形成了统一的标准。在1990 年日本多个苗木的标准制定后在国内公开发布，其中苗木的各项指标，包括苗木运输、苗木装卸的各个环节，针对园艺产前选择、产中培育以及产后运输等方面做出针对性的标准。对园艺产品的规模培植、标准生产、商品处理、品牌销售和产业经营等多种方面都加以覆盖。这样的园艺产品发展模式，对苗木产业链的发展十分有利，同时也对日本园林设计和建设的同步发展起到重要的推动作用。

2.5 园艺产品的消费市场

日本十分注重对园艺产品消费市场的开拓。由于当前日本的城市绿化建设已经十分饱和，园艺企业生产的苗木产品通常都是以家庭用苗的形式来进行销售。要扩大销售范围，就必须对园艺产品的消费市场进行合理开拓。日本的园艺企业在此方面开展了有效的工作。

引导消费的宣传方式主要是通过别出心裁的盆具、精美的包装以及展示产品的特点等；在这个互联网时代线上线下结合，向消费者传授一些园艺知识；线上可以创建微信群，将一些感兴趣的客户加入微信群，网络上提供咨询、园艺搭配布置等，线下在办公室、商业空间等地方进行园艺产品的介绍及养护，开展园艺亲子活动、促销、DIY 等不同形式的活动；不断开拓新的园艺消费市场。在日本园艺展示的特色中心和展示园艺产品的商品住房并不少见，目的就是为园艺企业推广各种各样的园艺新产品。以上的分析可以看出，日本园艺企业在园艺产品的营销理念、消费市场开拓、市场定位方面进行了充分的研究，营销策略的选择、园艺产品营销及网络建设方面都在世界的一流行列。

3 结语

日本的园艺和苗木种植企业，通过改革创新园艺技术，生产优质苗木，开发精致的园艺产品，向市场不断地推出新型优质种苗，通过引导园艺产品消费形式的快速变化，推出更多高性价比的园艺精品，以适应时代的发展变化，对我国的园艺发展有着一定的启示作用。