青贮玉米发展现状及高产高效栽培技术

鲁 珊，肖荷霞，徐玉鹏，毛彩云，阎旭东

（沧州市农林科学院，河北沧州061001）

1 国内外青贮玉米生产概况

相关统计数据显示，欧盟国家每年种植青贮玉米约占玉米种植面积的80%［1］，2016年欧洲种植青贮玉米614万公顷，其中，德国种植214万公顷［2］。我国畜牧业发展相对落后，发展饲草料种植并大量青贮，是解决北方冷季饲草短缺的有效方式。根据我国种植业结构调整方向，可因地制宜适当发展青贮玉米等优质饲料［3～6］。2016年我国青贮玉米种植面积约105万公顷，2017年我国新增青贮玉米及粮改饲面积66多万公顷，青贮玉米种植面积约147万公顷，但我国青贮玉米种植面积仅占玉米种植面积的4.0%，与欧美等畜牧业发达国家相比差距极大，还有很大的发展空间。

2 青贮玉米发展前景

21世纪我国畜牧业已进入快速发展期。2018年中央一号文件部署乡村振兴战略，大力推进“粮改饲”政策。青贮玉米是牧草产业的重要有机组成部分，发展青贮玉米产业是促进我国现代畜牧业可持续发展的重要手段，是响应国家规划、适应市场需求、促进农村经济发展、改善农村生态环境的重要动力。发展青贮玉米是发展奶牛、肉牛、肉羊等草食家畜的有效措施，又能有效缓解人畜争粮的问题［7］。我国青贮玉米发展空间很大。目前，我国青贮玉米种植面积占玉米种植面积的7%～8%，预计到2020年青贮玉米面积将达到170万公顷，到2035年可达666万公顷，占玉米种植面积的20%，市场前景广阔。据全国畜牧总站统计，2017年种植青贮玉米较种植籽粒玉米每公顷增收5220元，种植面积按134万公顷计算，仅种植一项增加效益70亿元。

3 青贮玉米高产栽培技术

3.1 品种选择

（1）选择通过国家审定的品种。未审定品种在成熟期、干物质产量、营养品质、适应性、抗病性、抗倒伏等方面没有经过多年多点试验和综合评价，盲目种植有可能造成大幅度减产，带来风险［8］。

（2）选择生育期适宜的品种。选择生育期过早的品种，会浪费光热资源，不能获得较高的干物质产量；选择生育期过晚的品种，会显著降低品质。与收获籽粒不同，“双30”是青贮玉米的重要品质指标：干物质含量和淀粉含量在30%左右时是青贮玉米的适宜收获期，干物质含量和淀粉含量在30%时是最佳收获时期。

（3）选择抗逆性强、适应性广的品种。由于气候的不可预测性和多变性，要进行多年多点试验，选择在不同环境下都具有较高产量水平和营养品质的玉米品种。

（4）选择抗病耐病的品种。病害是造成产量和品质大幅度下降的重要因素之一，生产上一定不能选择对病害高度敏感的品种。不同地区主要病害的种类和发病程度不同，因此需要根据种植地区的不同选择抗不同病害的品种。

（5）选择持绿性好、生物产量高、品质优良的品种。与适宜机收籽粒品种相反，叶片持绿性好是青贮玉米的重要品质指标。持绿性好品种有以下优点：有利于延长刈割期，具有良好的适口性；生物产量高，可提高种植效益；品质好，可有效减少精料的添加，降低养殖成本。

3.2 播种

（1）适期播种。春播一般在土壤5～10 cm的温度稳定在10℃时进行，适宜播种温度下，要力争早播。若覆膜播种种植，可提早10 d左右。夏播则季节性较强，既要保证前茬作物的充分成熟，又要不影响下茬作物的播种，所以要抢时播种，以争取更多光热资源，同时还能利用前茬作物的水分、养分资源［9］。

（2）选地与整地。青贮玉米植株高大、根系发达、生物产量高，需肥水多，选择土质疏松肥沃、有机质含量丰富的地块有利于获得高产。播前精细整地，质量达到“齐、平、松、碎、净、墒”六字标准［9］。

（3）合理密植。青贮玉米为保证生物产量，一般播种密度大，但要适宜，应该以品种特性、土壤养分情况因地制宜；同时要以品质能否达到“双30”目标来确定，最好先做密度试验，一般留苗密度6.75万～9万株/公顷［9］。

3.3 田间管理

苗期管理同一般玉米大田管理。播种时施复合肥600～750 kg/hm2，拔节期追施尿素225～300 kg/hm2。青贮玉米需水较多，拔节与授粉期遇干旱应及时灌水，雨水过多时应及时排涝以免发生大面积倒伏而减产［10］。

3.4 适期收获

青贮玉米适期收获非常重要，一般在吐丝20 d左右蜡熟期收获，干物质含量在30% ～35%，淀粉含量30%以上，此时营养物质和植物学产量最高。乳线下移至1/2～3/4阶段为最佳收获期，因此收获前要仔细观测乳线位置［11］。