秋冬水果芹菜栽培模式

文/ 济南市莱芜区明利特色蔬菜种植专业合作社 陈明新 宁玉宝 张振明

济南市莱芜区明利蔬菜合作社经过十余年的探索，根据芹菜生长特性、时令节气，夏末秋初播种生长势头强、产量高、梗实、耐储存、抗病性强、抗倒伏、韧性强等特点，形成了一套独特的水果芹菜种植模式。

一、品种选择

选择叶柄长、实心、纤维少、丰产、抗逆性好、抗病虫害能力强的水果芹菜品种。

二、播种

一般选择在7月下旬。在播种之前用48℃恒温水，在不断搅拌的情况下浸种30分钟，然后取出放在凉水中浸种。在凉水中浸种24小时。浸种过程中需搓洗几遍，以利吸水。将浸泡过的种子捞出，用清水搓洗干净，捞出沥净水分，用透气性良好的纱布包好，再用湿毛巾覆盖，放在15～20℃条件下催芽。当有30%～50%的种子露白时即可播种。

三、育苗

播种前，选择排灌方便，土壤疏松肥沃，保肥保水性能好，2～3年未种植伞形花科作物的田块作苗床。每平方米施入腐熟有机肥25千克、氮磷钾复混肥（15-15-15）100 克，加多菌灵50克，翻耕细耙，做成畦宽1～1.2米，沟宽0.3～0.4米，沟深0.15～0.2米的高畦。每667平方米栽培田，夏秋育苗需要种子150～180 克。先浇透底水，待水渗下后撒一薄层土，再播撒种子，覆盖细土0.5～0.6厘米厚。然后，再盖薄层麦秆或稻草保湿，夏季还有降温、防暴雨作用。但要注意拱土后立即揭除地面覆盖物。夏秋育苗网膜双覆盖（遮阳网、塑料薄膜），搭成四面通风防雨降温的小拱棚。在整个育苗期，都要注意浇水，经常保持土壤湿润。浇水要小水勤浇。夏秋育苗早晚进行。齐苗后浇施一次0.2%尿素，以后每10～15天浇施一次，促进幼苗生长。当幼苗长有两片真叶时进行间苗，苗距1厘米，以后再进行1～2次间苗，使苗距达到2 厘米左右，间苗后要及时浇水。

四、定植

地块应在前茬作物收获后，及时翻耕，中等肥力土壤每667 平方米施入腐熟农家肥3000 ～5000千克、三元复混肥40～50千克，深翻20厘米，使土壤和肥料充分混匀，整细耙平，按当地种植习惯作畦。夏秋栽培每667平方米25000～35000株， 苗床移栽前3～4 天停止浇水，用爪铲带土取苗，单株定植。定植深度应与幼苗在苗床上的入土深度相同，露出心叶。夏秋栽培定植后立即盖遮阳网降温。遮阳网应晴天盖，阴天揭；晴天早上盖，傍晚揭。下雨时需在遮阳网上加盖薄膜挡雨，防止雨水进入大棚引起病害发生。

定植后及时浇水，3～5天后浇缓苗水。定值后10～15天，每667平方米追尿素5千克，以后每间隔20～25天，追肥一次，每667平方米追一次追尿素和硫酸钾各10千克。采收前15天停止追肥、浇水，以降低硝酸盐含量，并有利于贮藏。追肥应在行间进行。在夏季应在早晚进行，午间浇水会造成畦面温差，导致死苗。深秋和冬季应控制浇水，浇水应在晴天10～11时进行，并注意加强通风降湿，防治湿度过大发生病害。

五、保温

秋季当气温低于12℃要及时扣棚，一般在气温达到20℃时就开始放风，维持在15～20℃，夜间不低于10℃。进入12月后气温较低，夜间大棚内最好加盖小棚保温，以防止冻害，利于继续生长。

六、绿色防控

在病虫害防治上应贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，通过选用抗性品种，培育壮苗，加强栽培管理，科学施肥，改善和优化菜田的生态系统，创造一个有利于芹菜生长发育的环境条件；要优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合化学防治，将芹菜有害生物的危害控制在允许的经济阈值以下，达到生产安全、优质芹菜的目的。

七、采收上市

元旦前一个月，芹菜要停止浇水，降低芹菜的水分含量，利于芹菜外部秆叶养分回流至中心嫩秆叶，形成品质良好的水果芹菜。整个芹菜生长期达到6个月以上。从元旦到2月底，采收期一般可以达到60天左右，此期是水果芹菜上市的最好时期，也是品质最好的时期。