桃园化肥减施增效技术分析

谷风杰，张婧，张勇，马亚男，曹永强*

（1.山东省夏津县林业局，山东夏津 253200；2.山东省齐河县林业局，山东齐河 251100；3.山东省果树研究所，山东泰安 271000）

我国化肥施用量大，一般每年平均用量达6 000 万t，占世界化肥消费总量的35%，单位耕地面积化肥用量是世界平均水平的3 倍，是欧美国家的2 倍。我国化肥的过量施用导致了一系列问题，如削弱植物的生产能力、浪费紧缺资源、污染环境等。近年来，国家农业部门高度重视化肥减施增效技术的研究与推广。

目前在桃园管理中，大量施用或不合理施用化肥，既浪费了人力、物力、财力，还对果园、水源造成极大的污染，同时还影响了果品安全和品质的提高。在不影响果品产量和品质的情况下，采用桃园化肥减施增效技术，对果业生产的发展具有重要意义。

1培肥地力

1.1 合理间种

桃树定植当年，间种大豆、绿豆、红小豆、地瓜、马铃薯等，可收获，也可在大豆开花后用打草机进行秸秆还田；秋季再种油菜、三叶草、苜蓿、小冠花、百脉根、毛叶苕子等绿肥，可充分利用自然资源，以草养地。

1.2 实行生草制

从桃树种植第2 年开始，实行生草制，以草养地，最大可能地生产植物秸秆等有机物，改良土壤，提高桃园土壤的有机质含量和土壤透气性，减肥、提质、增效。

1.2.1 种植绿肥

桃园在9 月底至10 月初，种植油菜、三叶草、苜蓿、小冠花、百脉根、毛叶苕子等作为绿肥植物。以油菜为例，其抗旱性强，易出苗，封行快，利用秋、冬、春季桃树缓慢生长期和休眠期，套种油菜后可覆盖桃园地面，保存水分；油菜生长较旺，每667 m2油菜可产鲜枝叶1 000 kg以上，茎叶腐烂快，连续种植4 年，桃园有机质可达1.95%以上，并且与桃树生长高峰期错开，两者争肥水矛盾较小，是很好的绿肥[1]。生草后每667 m2桃园仅有机肥可节约投资300 元以上[2]。

1.2.2 自然生草

桃树虽然枝叶密集，但树下行间仍然有杂草生长。在杂草生长季节，对树冠下的曼陀罗、灰菜、反枝苋、苘麻、刺儿菜、拉拉秧等攀爬、高杆杂草用打草机及早刈除，保留马唐草、牛筋草、虎尾草、地锦草等矮杆杂草。以马唐草为例，其根系浅，在地表生长密集，对桃树根系生长、养分吸收影响很小。在桃树密集枝叶遮荫下，马唐草的株高生长到40 cm 左右时，用打草机及时刈割2～3 次，刈割留茬10 cm，形成草皮，碎草覆盖在地表，慢慢腐烂，不但能在雨季吸水保墒，而且由于地表不裸露，保护了桃树浅层根系生长，而且便于夏季打草、喷药等桃园机械作业行走，防止下陷和泥轮。马唐草在8 月中旬立秋打草后让其再生出的草结籽，有利于来年长草，草株高只有30 cm 左右，在人踏车轧下，形成密集的草坪，待秋施基肥或初冬耕翻。

1.3 落叶、桃枝归根还田

桃树根系呼吸作用旺盛，喜质地疏松、通气良好的土壤。在桃树落叶后清园，行间耕翻一次，深20 cm 左右，把落叶、杂草等翻入地下。也可以在桃树落叶后不清扫，让其自然覆盖地面，浇好封冻水，可有效减少树盘下的水分蒸发和树下土壤的冻土层厚度，保护桃树浅层根系不被冻死。春季桃树整形修剪后，把粗度2 cm 以上的粗桃枝剔除，把粗度小于2 cm 的桃枝连同落叶收集到行间，用打草机打碎，形成一层枝叶碎末，结合土壤化冻后春耕，翻入10～15 cm 深的土壤中。桃枝也可收集起来，结合施催芽肥挖施肥穴或沟，施入树下20 cm 左右深的土壤中，腐烂后能够增加土壤有机质含量，有利于土壤微生物的繁殖，提高土壤的透气性，改善土壤的理化性状，培肥地力。

1.4 秋施基肥

在9 月份，每667 m2施腐熟的牛粪、猪粪等有机肥3～5 m3，商品有机肥300～400 kg，生物有机菌肥50 kg，15：15：15 硫酸钾复合肥60～80 kg，钙硼锌铁镁钼硅等中微量元素肥50 kg 等，开沟或挖穴施入桃树树冠外围20～30 cm 深的土壤中。

通过行间间种、生草、落叶等翻入地下等农艺措施，加上秋施基肥，逐年提高桃园土壤的有机质含量，对表层土壤中的有机养分进行循环利用。有机质含有丰富的营养元素，能够均衡、持续、长久地供给桃树生长发育所需要的营养元素，防止缺素症的发生，促进土壤微生物的活动和土壤团粒结构的形成，增加土壤透气性，提高土壤的保肥保水能力和缓冲性能。有机质带负电荷，可吸附土壤中带正电荷的钙、镁、铁、锌等元素，使有机质中的有效养分缓慢释放，就是天然缓释肥，减少了肥料的流失，实现了沃土养根，有利于桃树根系的吸收，改善桃树根际环境，为减肥、提质、增效奠定基础[4,5]。

2 加强树体管理

2.1 通过休眠期整形修剪，改变根冠比

俗话说“疏枝如间苗，间苗如上粪”，通过休眠期（冬季）的整形修剪，确定结果枝和更新枝，去掉大量的密集枝、无用枝，减少了树体上的枝梢数量，根部、树干上的贮藏营养供给留下的枝梢，用到果实和结果枝上，保证了结果枝的营养供应，有利于提高坐果率和保证早期果实的膨大，对结果枝更新复壮、桃果提质增效有利。

2.2 花前复剪，疏花疏果

2.2.1 花前复剪

桃树开花前进行复剪，弥补休眠期修剪的不足，对漏剪的病虫枝、干枯枝、密生枝、细弱枝等进行疏除。根据树体生长情况，适当剪除弱花枝、发育不好的徒长花枝、过密花枝，留壮花枝，减少对贮藏营养的消耗，集中供应留下的枝、花，有利于坐果和果实发育。

2.2.2 疏花疏果

在桃树开花前后，及早进行疏花疏果。疏花时，选留长果枝中部的花，先疏去枝上无叶花、朝天花、晚开花、畸形花，以及长梢基部、粗枝及主干上的花，再疏除背上花蕾以及留果枝中段方向向下或斜下的花蕾。一般谢花后5～7 d，能分辨出大小果时，开始疏果。先疏去病虫果、黄萎果、畸形果、小果，再疏除朝天果、双柱头果及密集果，细弱树枝上的果，最后按留果量合理安排疏果数量。初结果期桃树主枝上较粗结果枝不留果或少留果，其余枝可适当多留果。长果枝留2～4 个，中果枝留2 个，短果枝留1 个。长果枝留中上部果，中、短果枝留顶端果。也可根据间距留果，小型桃果品种10 cm 左右留1 个果，中华寿桃等大型果20 cm 左右留1 个果，中型桃果品种15 cm 左右留1 个果[9]。

2.3 生长期修剪

2.3.1 抹芽定梢

桃树发芽后，保留树冠各部位的更新枝芽，及早抹除过密的背上芽、徒长枝芽、密生枝芽；主枝上部的枝芽要多抹除生长势强的旺芽、徒长枝芽，稀留弱芽，控制枝梢的旺盛生长；对主干上和主枝杈角间的萌孽梢，与主枝并生（重叠）、背上、过密、位置不当的嫩芽、嫩梢一律抹除；对桃树中下部的3 芽梢，抹除中间的强旺梢留弱梢，对双芽梢抹强留弱。使同侧新梢的基部间距保持15～20 cm。

2.3.2 摘心、截梢

在4 月中旬新梢生长期，对发出的更新枝留10 cm左右及早进行摘心。5～6 月留2 个副梢去顶，控制枝组体积，培养结果枝。8～9 月根据空间大小，对枝组较长的顶生丛状副梢，留下基部2～3 个副梢，把上部的副梢“挖心”剪掉，控制旺长和枝组体积，不能长成大枝，以改善树冠光照条件，促进花芽分化。

2.3.3 疏枝

在夏、秋季修剪时，对树冠上部和外围的过旺徒长枝，及早采取“去强留弱”的办法，削弱其生长势。同时，还要剪除竞争枝、直立枝、徒长枝、纤细枝、密生枝等，疏密留稀、疏弱留壮，使各枝间不交叉、不重叠，防止树势太强、枝梢过密遮光。

2.3.4 采果后的修剪

在早、中熟品种桃采收后，对下垂的或细弱的结果枝组，选择合适部位进行回缩更新，基部留1～2 个枝条作为预备枝结果生长，使枝组变小、变短、复壮，减少寄生枝条，打开光路，使保留的结果枝充分见光[10]。

2.4 适时采收

采收偏早，桃果达不到应有的大小和质量，而且品质差。采收过晚，则使果实变软，口味变淡，并且易造成腐烂和落果。因此，桃果在八九成熟时采收，不但能增加产量，而且果品质量较高，不会过度消耗树体营养[3]。

通过生长季的精细修剪，控制树势、枝势、枝组体积、枝条密度，减少了无用枝对养分的消耗，到休眠期修剪时枝组分布已相对合理，没有可剪去的大枝，只是确定结果枝和更新枝，减轻了冬季修剪的工作量，并且把光合作用制造的营养物质，全部补充到结果枝上，不浪费肥料。修剪下的枝梢也很容易在树下腐烂，不用将其清出桃园，实现了枝叶等有机物的循环利用，省工省力，从而达到“减肥、减药、增效”的目的。

3 保叶养叶

3.1 预防叶部病害

桃出芽展叶后，每隔10～15 d，喷施中生菌素、噻唑锌、代森锰锌、苯醚甲环唑等杀菌剂，防控好桃树穿孔病、桃缩叶病等叶部病害。

3.1.1 预防生理性病害

采用起垄栽培或夏季行间早挖排涝沟，及时排涝，防止夏季泥涝沤根；增施有机肥、生物有机肥改良土壤，追施果树专用肥、中微量元素肥；土施或叶面喷施所缺元素。预防因缺铁、镁、锌、钙引起的黄叶病、小叶病等叶部生理病害。

3.1.2 防治叶部害虫

搞好虫情测报，选择阿维菌素、甲维盐、氟啶虫胺腈、螺虫乙酯、灭幼脲、氯虫苯甲酰胺等高效低毒农药，防治叶螨、桃蚜桃粉蚜、桃瘤蚜、桃一点叶蝉、大青叶蝉、斑衣蜡蝉及绿盲蝽、茶翅蝽、麻皮蝽、桃潜蛾、黄刺蛾、苹掌舟蛾、黄色卷蛾等桃树叶部害虫，保护叶片[6]。

3.2 叶面肥养叶

结合病虫害防治混合喷施含硼、锌、铁、钼、钙等中微量元素的氨基酸或腐殖酸叶面肥“养叶”，不但肥效快，而且吸收利用率高，能及时有效的补充桃树的中微量元素，延长叶片的寿命，提高光合作用。

4 推广节肥技术

4.1 采用水肥一体化，提高肥料利用率

据调查，一般施肥方法条件下，氮肥平均利用率为30%～35%，磷肥平均利用率为10%～25%，钾肥为40%左右。化肥的利用率偏低，造成了大量营养元素的浪费，使生产成本增加，果品质量下降。采用水肥一体化技术后，肥效快，养分利用率提高，比常规施肥节约肥料50%～70%[11]。

增设水肥一体化设施，如滴灌、微喷、小管出流等。根据桃树营养生理、目标产量和土壤条件，确定施肥方案，将水溶性肥结合灌水施入桃园，实施水肥耦合。滴灌一般生育期5～6 次，每次5～8 m3。对于水源不方便的地方，每667 m2每次滴水量不低于1～2 m3，干旱时加大水量，微喷喷水量一般小于240 L/h,下雨后减少用水量。

4.2 实行测土配方施肥

通过测定桃园的土壤养分情况，根据桃树树龄、树势、预期的产量等综合分析，土壤中缺什么就补什么，桃树需要多少，就补充多少，进行科学的配方施肥[11]。测土配方施肥技术，可提高肥料利用率5%～10%，增产10%～20%。通过配方施肥，能保证桃树的健壮生长，提高产量和品质，节省肥料的使用量，保护环境。

4.3 施用中微量元素肥

桃树进入盛果期后，土壤中的全氮、速效磷、速效钾及可溶性的铁、钙、镁、锌等中微量元素大量被桃树吸收、利用，从而造成土壤肥力降低。在桃园施肥中，种植户往往只重视氮磷钾等大量元素的使用，而忽视了中微量元素肥料，造成“隐形缺肥”。德国化学家李比西曾提出，果树为了生长发育需要吸收各种养分，这些营养元素含量多少，作用同等重要。但是限制果树产量和品质的只是土壤中相对含量最小的营养元素，产量和品质在一定限度内随着这个养分的增加而提高和改善[7]。任何一种植物所需营养元素的特殊功能，都不能被其它元素所代替。采用土施或喷施中微量元素肥，能使养分均衡供应，促进树体内营养快速转化，减少有害物质的积累，增加产量，提高品质。

4.4 施用生物肥

植物有自毒现象。盛果期后桃树根系在多年的生长代谢过程中自身排泄的有害物质，污染了根系周围的土壤环境，抑制了根系的生长和对营养元素的吸收。施用生物肥后，能通过所含的微生物分泌生理活性物质，土壤有益菌群大量繁殖、增加，促进了落叶、杂草等有机物的腐烂、分解、转化，活化了土壤，提高了土壤的固氮、解磷、解钾能力，可提高化肥和有机肥的利用率，从而使土壤中的氮、磷、钾及可溶性的铁、钙、镁、锌等中微量元素等营养元素得到有效的补充，使土壤中不溶性中微量元素变成可溶性的，从而培肥了地力；土壤中有益微生物菌群的大量繁殖代谢，产生大量的有机酸、氨基酸、生长素等物质，不但能逐渐被桃树根系吸收利用，而且改良碱性土壤；有益菌群的繁殖形成大量菌丝，使土壤中形成的大量团粒结构，提高了土壤的蓄水、保肥能力，使土壤疏松通气，改良了土壤，加上有足够的营养元素供应，更有利于桃树根系的生长发育；土壤有益微生物菌群的大量生成繁殖，对土壤中的有害微生物及土传病菌等起到抑制作用，提高了桃树的抗病能力；土壤有益微生物菌群的大量繁殖代谢，对土壤中的有害物质进行分解，杀死有害菌群，缓解了植物有自毒现象，减少化肥、农药的残留及有害病菌。