西吉县特色冷凉蔬菜产业发展现状分析

陈丽生

（宁夏回族自治区西吉县扶贫开发办公室，宁夏 西吉 756299）

西吉县位于宁夏南部山区，年降雨量较少，光照充足，无霜期短，降水和温度变率大。气候冷凉，土壤结构非常适宜芹菜等冷凉蔬菜生长发育，而且土壤、水源无污染，生产的蔬菜属于绿色、无公害农产品。近年来，县委、政府制定优惠政策，按照“突出主导、多元互补、订单种植、错季销售”发展蔬菜产业模式，推动特色冷凉蔬菜产业优化升级，利用整合的农业扶贫项目资金，扶持发展特色冷凉蔬菜产业。2018年，全县建设了19个蔬菜示范园共1.92万亩。加大蔬菜新品种、新技术的推广力度，选育引进各类蔬菜优良品种13类共70多个，良种覆盖率达100%，共种植各类蔬菜15万亩，销售蔬菜71万吨，产值达9亿多元。现就西吉县发展蔬菜产业的优劣势进行简要分析。

1 发展现状

1.1 有利因素

优良的蔬菜品质。西吉县海拔高，气候冷凉，昼夜温差大，光热资源丰富，土层深厚，是发展冷凉蔬菜的理想基地。此外，西吉县位于宁夏南部山区，以农业为主导产业，无工矿企业，在蔬菜种植中施用农家肥，化肥农药使用量相对较少，水、土壤无污染，具备无公害特色蔬菜生长的条件。得天独厚的气候条件和生产环境，赋予了西吉蔬菜的高品质。特别是西吉种植的芹菜纤少、肉嫩、味鲜、色亮，口感好，营养价值高，品质优势非常明显。

广阔的蔬菜市场。我国南方七八月间由于气温高，致使蔬菜短缺，蔬菜市场价格居高不下。此时西吉县气候冷凉，种植的芹菜、甘蓝、胡萝卜等冷凉蔬菜主要在7～8月份上市销售，与南方形成一个明显的季节差，在时间上正好弥补了南方市场的蔬菜供应，实现北菜南下。因此、西吉越夏蔬菜市场需求量大，发展空间非常广阔。

成熟的种植技术。加大了农业实用新技术的推广力度，拓展蔬菜新品种引进、试验、示范与推广范围；引进和选育出适合西吉县栽培的冷凉蔬菜新品种达132种，蔬菜良种覆盖率达100%；病虫草害综合防治技术体系健全；小畦节灌技术、水肥一体化、低压管灌、滴灌、微喷灌等节水灌溉措施推广应用广泛。

健全的服务体系。通过新技术引进、试验、示范和推广，逐步形成了布局合理、品种优良、主导产品突出、规模逐年扩大、经济效益显著的特色优势产业。农产品信息网络覆盖范围不断扩大，能及时提供生产、加工和贸易等信息，资源优势转化为经济优势的条件日趋成熟。

便捷的交通条件。西吉县距离固原市62公里，309国道横跨东西，中静公路纵贯南北，乡乡通油路、村村通油路或砂砾路。依托西吉到固原高速公路、西吉到会宁国道、西吉到静宁一级公路，为蔬菜外销创造了便捷的交通条件。

1.2 制约因素

蔬菜价格波动大。由于缺少市场整体规划，菜农种植蔬菜数量和积极性变化波动较大，导致蔬菜市场价格忽高忽低，直接影响蔬菜产业可持续发展。

水资源匮乏。西吉县年平均降雨量420毫米，多集中在7～9月份，降水资源利用率不高。水资源量少，库井灌区农民灌溉方式粗放，大水漫灌使有限的水资源没有得到充分的利用，成本增加，产出效益不高。

产业链条短。西吉蔬菜外销多为初级原料产品。在蔬菜加工中，只有芹菜汁加工，加工产品单一，产业链条短，产品附加值低。

冷链物流滞后。采后贮运预冷库、冷藏周转库等冷链设施少，在采摘、运输、储存等物流环节上的蔬菜损失高。

市场体系不健全。蔬菜销售主要依赖终端市场经纪人。县内蔬菜市场基础设施滞后，市场规模小、功能不完善。产地批发市场较少，多在地头建设场地进行装车交易，交易方式落后，组织化程度较低。

2 对策

作为一名农业技术人员，要解决制约蔬菜产业发展的“瓶颈”问题，实现蔬菜产业的可持续发展，笔者认为，要按照“一特三高”（特色产业、高新技术、高端市场、高效益）的目标要求，充分发挥气候冷凉的自然优势。示范推进蔬菜种植规模化、品种多元化、经营集约化、生产标准化、分工专业化、管理信息化；实现无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜全面发展，推动蔬菜产销衔接顺畅、质量安全可靠、市场波动可控、农民增收稳定的可持续发展，发展蔬菜精深加工，构建全产业链发展模式。提升以“西吉芹菜”为主的特色蔬菜品牌，努力将西吉县建设成为全国“北菜南下”蔬菜生产大县，把特色蔬菜产业培育成壮大县域经济、带动农民增收的支柱产业。