陕南猕猴桃建园技术

吴婉婉, 冯志峰,李银超,3

(1.陕西果业集团有限公司,陕西 西安 710000 ，2.陕西果业集团汉中猕猴桃研发中心, 陕西 汉中 723000；3.陕西果业集团勉县有限公司,陕西 汉中 723000)

陕南地区北屏秦岭，南依巴山，终年气候温和，雨量适中，土层深厚，光照充足，冬无严寒，夏无酷暑，野生猕猴桃种质资源丰富，是种植猕猴桃的最佳适宜区。为加强陕南优质高效猕猴桃基地建设，严格推行标准化、机械化、良种化建园，确保一次性建园成功，为丰产优质打好基础，特制定本技术要点。

1 园地选择

猕猴桃喜温暖湿润、怕霜冻渍水，喜光照，怕暴晒干旱，根系为肉质根，无明显主根，对土壤水分和通气性要求极为严格，因此园地选择必需具备以下条件：

1.1 土壤选择

土层厚度1 m以上，最低不能小于80 cm，pH值在6.0～7.0以内，土壤肥沃，土质疏松，有机质含量达1.0%以上为佳，选择黄(红)泥巴土种植必须要采取改土措施，增加土壤通透性和有机质含量。

1.2 地形及水源要求

地势相对较平坦，有完备的排涝沟渠和灌溉条件，空气流动性好，海拔高度1 000 m以内，地下水位2 m以下，忌地势低洼，下雨积水；在水源和灌溉条件满足的情况下，可选择坡度小于10°的平地或缓坡地建园，坡向避免朝西。

1.3 气象条件

没有突出的气象灾害记录，如水灾淹没、暴风雨和冰雹等自然灾害。

1.4 环境要求

园地空气清新，水质和土壤均未污染，周围5 000 m内无污染源[2]。

2 园地规划

2.1 区域划分

园区面积较大时，应本着机械和人员通行方便，水利设施安装便捷等原则把大块地划分成若干小区，一般小区长度不超过150 m，宽度不超过40～50 m为宜[1]，行向平地以有利于通风为原则(顺川道、谷道等)，缓坡地行向和坡向一致。

2.2 道路规划

应贯穿全程机械化、提高劳动效率和节省生产成本的规划理念进行道路布局，主路宽度以4～5 m为宜，机械工作道宽度以3.0～3.5 m为宜，主路位置居园区中心，贯穿全园，连接支路和小路。

2.3 排灌系统规划

(1)按园区整体规划和小区地形设计排灌系统。雨水多、低洼易积水的地方必需保证排水畅通，确保土面无积水。猕猴桃叶片大，夏季蒸腾量很大，无论多雨与否，都应该规划灌溉设施，在干旱少雨的季节，必须满足随用随有的需求。

(2)依据地形地貌，在园地四周规划排水沟渠，平地四周排水沟深度不小于80 cm，缓坡地不水于60 cm。

(3)在大于10°的坡地开梯建园的，一定要在梯田内沿开挖深度不小于50 cm的排水沟，确保梯地不积水。

2.4 防风带设计

陕南地区耕地多在川道河谷，可依据当地气象资料酌情规划。

3 深翻改土、整地

3.1 土壤深翻

陕南地区耕地多以水稻土和粘土为主，其主要特点是pH值中性偏酸，一年两熟、常年耕种导致化肥施用过量，土层板结严重，犁底层坚硬，保水保肥能力及通气性较差，高温季节不耐干旱和雨涝。不深翻改良，易造成树苗生长缓慢，根部病害流行，严重者导致树体死亡。因此，①对前茬是多年种植水稻的田地，用挖掘机进行全园深翻，深度不低于80 cm；②对常年种植旱作的旱地和丘陵土地，土壤犁底层坚硬的旱地，全园深翻深度不低于60 cm; ③深翻前根据土壤情况每667 m2深施农作物秸秆1 500～2 500 kg或500～1 000 kg的有机肥改土，以提高土壤通透性和增加有机质。

3.2 整地、开挖排(渗)水沟

陕南在多雨时期降雨集中，土壤容易出现水份过饱和导致缺氧严重，是造成猕猴桃烂根、沤根和根腐病流行的主要原因。

(1)深翻后的土地要旋耕、做平，避免局部低凹排水不畅。

(2)依据栽植行距，每两行开挖深度不低于80 cm的排(渗)水沟(丘陵地不低于60 cm)，通过渗排措施降低土壤水份，增加土壤空气含量。

3.3 确定行距、放线起垄

猕猴桃在陕南地区生长量比在关中大，行距以不小于4m为宜，起垄与否依当地降雨量和雨季土壤水分情况而定。容易出现土壤水分饱和的，必须起垄，垄高不低于20 cm，宽度1.5～2 m，中间为机械通道(加上排水沟，形成垄上垄)，反之，降低垄的高度或不起垄；丘陵地若开有排(渗)水沟可平地栽植。

4 品种选择与砧木准备

4.1 品种选择

因地制宜选择抗性强、适宜本区域栽植，高产优质、市场青眯度高的品种；早、中、晚熟品种搭配比例恰当，在同等条件下优先选用当地品种。陕南地区冬春季湿度大，容易发生溃疡病，在没有研究出有效的预防措施前不建议选用易感病的优质中华猕猴桃品种。

4.2 苗木(砧木)选择

苗木选择要以苗大、成园快为理念，要选用根系好，侧根不少于5根，无根结线虫病[3]，茎粗0.8 cm以上，有3～5个饱满腋芽的健壮苗木。砧木应选择抗性好，与目标嫁接品种亲合度高的实生苗作为砧木或用野生猕猴桃培育实生苗作砧木，不建议用残次果、病果种子培育的实生苗。调运苗木应选择气候和土壤条件相似的区域，否则成成活率降低。为预防溃疡病，避免在疫区调用品种苗木。

5 科学栽植

5.1 栽植时间

陕南适合栽植的时间为当年11月中旬至12月中旬和翌年2月下旬至3月底[4]。若条件许可，宁早勿迟[5]。

5.2 开挖栽植穴，施足底肥

(1)株距的确定。晚熟品种以2.0～2.5 m为宜；早、中熟品种以1.8～2.0 m为宜。

(2)开挖定植穴，施足底肥。在栽植前15～20 d，依据株距开挖直径60～80 cm，深度50～60 cm的定植穴，每穴施有机肥5～10 kg，过磷酸钙1～1.5 kg和三元复合肥50～100 g(不提倡施用尿素，易产生肥害)；整地时未施土壤杀虫剂的可穴施毒死蜱10～12 g，肥药和坑穴四周土拌匀。

(3)填穴、做栽植堆。拌匀后的肥、药、土填入栽植穴后，在上面覆土10～20 cm，避免幼根接触。

猕猴桃为肉质根，根软易盘绕，为此，需要在覆土的穴坑中央做下底直径 30～45 cm，高度15 cm左右的小土堆(栽苗时，苗子放在土堆顶，根系向四周散开，覆土后成活率高)，土堆做完后不得低于地面10 cm。

5.3 苗木处理

栽植前应对苗木进行修根，剪去受伤根、过长根等，每50株一捆，将根部在50%多菌灵可湿性粉剂500～800倍液或80%代森锰锌200倍液浸根进行灭菌消毒，然后用200～300倍ABT生根粉浸根0.5～1 min。

5.4 栽植方法

猕猴桃根系需氧量大，栽植宜浅不宜深，栽植深度超过30 cm成活率呈直线下降。一般根据土壤保水情况，栽植深度以5～10 cm为宜。苗子随挖随栽，栽植时把苗子放在预做的土堆上，根系四周自然铺展，覆盖细土适度踩实。栽后随即灌水，灌水量要依据季节和土壤墒情来确定，冬栽苗浇水宁少勿多(10～15 kg)，春栽宁多勿少(15～20 kg)。浇过水的树盘覆少许细土(忌覆土过厚造成栽植过深)，随后覆盖地膜，增温保墒，促苗木生根，提高成活率。

6 合理搭架

6.1 架材规格

猕猴桃种植主要采用的搭架方式有T形架、篱架、大棚架等[6～8]。陕南地区猕猴桃宜采用大棚架，四周牵拉桩规格为12 cm×12 cm×2.6～2.7 m、中间顶桩规格为10 cm×10 cm×2.6～2.7 m，内置4～6根钢筋，距水泥柱顶部25～30 cm处留一小孔，便于后期配备喷灌设施。

6.2 立架

架向以栽植行为中心，6 m一根架杆，架杆深埋地下70～80 cm，栽实。小区四周用12 cm×12 cm架杆，中间用10 cm×10 cm架杆，地尽头架杆呈110～120°栽植，栽植后的架杆眼看纵横成行，斜成线，顶成面。

6.3 拉线

纵横主线(16～25Φ钢铰线)在每个架杆顶端形成十字形交叉并固定，每根钢铰线两端在地头最后一个架杆呈45°角斜拉下来，绑牢在地锚上，栽植行间拉4道钢丝；每两个立柱间横拉4～5道细钢铰线或钢丝，形成方格网状棚架。

7 幼园管理

7.1 栽后修剪

栽植后的实生苗在基部留2～3个饱满腋芽进行平茬。实生苗主要贯彻促根系生长、培育嫁接主干的基本原则进行管理。

7.2 春季管理

①抹芽。对新定植的实生苗，根据嫁接部位预留主干，将主干30 cm以下萌发的侧芽侧枝一律抹掉，30 cm以上可在主干上预留侧枝，适时摘心作辅养枝，增加光合面积。②摘心。当新梢长到60～80 cm时，顶端会出现卷曲，枝条变细，此时要将顶端细的部分剪掉，去除顶端优势，促进枝条本质化和增粗[12]。③绑蔓。当新梢长至20 cm时，可将枝条绑缚在直立的竹竿上，促进直立主干的形成。嫁接苗要贯彻培养主干快速上架的管理理念，在主干长至钢铰架绳30 cm以下时，摘心培养双主干交叉上架。

7.3 夏季管理

夏季阳光较强烈，土壤温度过高易造成伤害。对覆盖地膜的树盘要盖草降低土温，或在行间套种低秆作物抑草降温，不建议套种过密的高秆作物，可在离苗干1～1.2 m处种植单行玉米用于遮荫。高温期可用稻草、玉米秸秆进行树盘覆盖。

7.4 水肥管理

苗期可贯彻“干长根、湿长叶”的水份管理理念。根据土壤墒情和天气状况适时灌水，雨季必须注意及时排涝。

第一年幼树施肥坚持“少施多餐”的原则，可根据苗情在5月下旬至6月上旬、7月下旬至8月上旬多次追施尿素。每株50 g或复合肥50～100 g，有条件可用施肥枪追施液肥，浓度控制在0.3%～0.5%。

8 病虫害防治

陕南的气候特点决定了猕猴桃病虫害多发的自然规律，在管理上，要坚持预防为主，防治到位的主导思想。

8.1 地下病虫害防治

在深翻整地前亩施6%毒死蜱0.8～1 kg，降低地下害虫的虫口密度。

栽植前对苗木蘸药浸根。

8.2 地上病虫害防治

5月至9月，幼苗期叶片嫩绿，斑衣蜡蝉、红蜘蛛、蚜虫、跳甲及灰霉病、叶斑病等病虫害极易发生，可根据情况及时用10%吡虫啉2 500倍液+1.5%噻霉酮800～1 000倍液喷雾防治[13～16]，同时可在药液中配入300倍液尿素或磷酸二氢钾水溶液进行叶面追肥。

对成品苗，注意预防溃疡病，开春伤流期和入冬修剪后各预防一次。

9 适时补苗

9.1 补苗时间

秋季气温降至25℃左右时，可进行补苗。备有营养钵苗的可不受季节限制及时补栽。

9.2 及时拔除死亡苗木

苗木死亡前后多感染有害病菌，因此 ，在确定苗木死亡的情况下，要及时拔除并带出田间消毁以防传病，同时对死苗坑穴开挖晾晒、清理处理。

9.3 带土补栽

为使补栽苗快速苗生长，尽量选用带土苗或营养钵苗。补裸根苗要在原栽植坑旁边重新挖栽植坑栽植，切勿将新苗栽植在原有穴中，以防产生再植障碍[9～11]。

9.4 加强水肥管理

对补栽后的苗木及时采取中耕松土、叶面追肥、覆盖地膜等措施促其快速生长，形成全园树体生长整齐一致，为丰产奠定基础。