‘阳光玫瑰’葡萄定位栽培技术

金晓飞，陈哲

（海盐县农业科学研究所，浙江海盐 314300）

自从‘阳光玫瑰’引进十余年以来，逐渐得到种植户和消费者认可。从2018年开始，全国进入了‘阳光玫瑰’葡萄快速发展期，成为名副其实的明星品种，这在 发展中从来没有出现过现象。这种火爆 为‘阳光玫瑰’葡萄在全国各地超高的销售价格带来的。当然，高售价是以优良的果实品质为基础，同时也是消费提升的结果[1]。好看、好吃、好运是‘阳光玫瑰’售价高的三大因素，其中好吃、好运是葡萄固有的优良性状，好看是通过高标准管理措施“美容”出来的。

如何种出好吃、好看的‘阳光玫瑰’葡萄，本文根据该品种的特性，通过5项措施加以详细阐述。

1 苗木、架式、种植株数定位

1.1 苗木

目前生产上‘阳光玫瑰’葡萄建园时选用的砧木主要有：‘5 B B’‘S O 4’‘华佳8号’‘3309C’‘3309m’‘1103P’‘101-14’‘贝达’‘夏黑’‘巨峰’‘红富士’‘鄞红’‘黑丰’等，还有部分扦插自根苗。

‘阳光玫瑰’葡萄长势旺，选用长势旺的‘5BB’‘SO4’‘华佳8号’砧嫁接苗是首选。用这些砧木的嫁接苗在种植当年有较少的僵苗发生，而挂果后可减少僵果发生，有利于‘阳光玫瑰’葡萄的健康生长[2]。

1.2 架式定位

目前种植‘阳光玫瑰’葡萄采用的架式有：“V”形水平架、水平架、“V”形架、“H”型“V”形架、高宽垂架、单臂离架等。推广“V”形水平架，既可以使果穗受光均匀，也可方便田间操作[3]。

1.3 种植株数

新建园按行距3 m，株距2 m，每667 m2栽110株左右为宜；挂果1～2年进入盛产期后隔株间伐，株距增大至4 m，每667 m2留永久株50～60株。

若新种园株距1 m，每667 m2栽200株以上浪费苗木；若株距4 m，每667 m2栽50株则影响第二年产量。

2 产量与产值定位

2.1 产值现状

‘阳光玫瑰’葡萄由于价格高，单位面积产值相对也特别高。在各个葡萄产区每667 m2产值在3万～5万元的葡萄园普遍出现，超6万元、8万元，甚至10万元的种植户也有。

2.2 未来5年产量、产值预测

未来5年将是‘阳光玫瑰’葡萄较快发展期。近5年按667 m2产值3万元定产量和价格。产量是影响‘阳光玫瑰’葡萄品质的一个关键因素。每667 m2产量1250千克，每千克果售24元，产值3万元；若每千克售30元以上，则产值可达4万元；若每千克售40元以上，产值可达5万元。若每千克售50元以上，每667 m2产量可定1000 千克，否则难以种出高质量果品。

3 栽培模式定位

按广州、深圳高端市场对‘阳光玫瑰’果实质量要求，推广控产、无核、中果穗、中果粒栽培模式；可试验推广日本控产、无核、小果穗、中果粒栽培模式；不建议采用丰产、无核、大果穗、大果粒栽培模式；坚决反对自然坐果和不整花序的大果穗栽培[4]。

3.1 推广控产无核中果穗中果粒栽培模式

每667 m2定穗1700穗，5 cm整花序，14 cm整果穗，成熟果穗长18 cm，不超过20 cm，果穗饱满不拥挤，果穗均重750 g（±50 g）；果粒均重13 g（±1 g）；每穗58粒（±2粒），产量1250 kg（±50 kg），可溶性固形物19%（±1%）；有香味。2017年和2018年，广州、深圳水果商到浙江嘉兴收购价每千克售价40～52元。

3.2 试验控产无核小果穗中果粒日本栽培模式

每667 m2定穗1700穗，3.5 cm整花序，12 cm整果穗，成熟果穗长16 cm；果穗饱满不拥挤，果穗均重550 g（±50 g），果粒均重13 g（±1 g），每穗48粒（±2粒），产量950 kg（±50 kg），可溶性固形物18%～20%，有较浓的玫瑰香味。2017年和2018年，广州江南批发市场每千克售价60～70元，但产量较低[5]。

4 果穗质量定位

‘阳光玫瑰’葡萄精品栽培售价高还体现在果穗要美观，果品要好吃、安全。

4.1 果穗外观

果穗呈圆柱形，果穗长18 cm，不超过20 cm，果穗宽10～11 cm，果穗中空，一层果粒饱满而不紧凑，果粒椭圆形，重12～14 g，不超过15 g，粒尖不凹陷，每穗55～60粒，绿黄色至黄绿色，无果锈。

4.2 果粒口感

可溶性固形物含量18%～20%，有浓玫瑰香味，不空心。这种果穗占全园80%以上。

4.3 果实安全

符合无公害或绿色质量标准[6-8]。

5 多肥多水大叶栽培定位

5.1 树体长势要旺盛

南方肥水条件较好，一般叶片横径27 cm以上；而北方地区多数叶片横径25 cm以上。

5.2 多肥多水大叶栽培技术要点

5.2.1 高施肥

‘阳光玫瑰’葡萄全年施肥量多于其他品种。纯氮用量可达40 kg/667m2。

5.2.2 氮磷钾配比合理

氮磷钾肥料按其需要量施入，其比例为1:0.5:1.2。施用有机肥和复合肥的果园，不必再施用磷化肥。

5.2.3 多施有机肥料

多施有机肥，增加土壤有机质，提高土壤肥力是培育好树势、增糖促香的基础。中等及土壤肥力的果园应施用畜禽肥等有机肥3～5 t/667m2，较好土壤肥力的园施2 t/667m2。且需要坚持年年施用。

有机肥料在晚秋初冬作为基肥施用。气象学秋季指当地平均气温连续5 d低于22 ℃，开始进入秋季，可以施用基肥。早施肥会伤根，导致叶片黄化。

施肥方法：可畦面铺施深翻入土，也可开沟条施，也可畦面铺施用旋耕机将肥料翻入。要注意一年施于植株一边，下一年施入另一边，不能同时两边施用，否则伤根太多，影响树体生长。注意基肥施用有机肥时不配施任何化肥[9]。

5.3 适当增加追肥量

5.3.1 催芽肥和壮蔓肥

催芽肥和壮蔓肥均施用氮素肥料，以尿素为主。催芽肥可用尿素10 kg，大棚栽培封膜后可施用，避雨栽培在萌芽前15 d前后施用。树势中等的园新梢超过30 cm时施壮蔓肥，施尿素5～7.5 kg/667m2。新梢生长期供较多的水，促使叶片增大。

5.3.2 多次施用膨果肥

果实第一膨大期，开始开花18 d坐好果即可施用，8～10 d施一次，要连续施用3～4次（比其他品种多施用1～2次）。每次施用高钾复合肥15 kg左右和钾肥10 kg左右。果实第二次膨大期，始花后60 d左右施用，只用钾肥，少用或不用含有氮素的化肥。如氮肥较多会影响增糖促香。

5.3.3 及时施用采果肥

长势中等或偏弱的果园应施采果肥，每667 m2用尿素10 kg。葡萄采收后若遇30 ℃以上天气，不宜施用采果肥，否则叶片会黄化。等最高气温降至30 ℃以下及时施用。

5.3.4 缺素症

缺素症需根据发生情况施用相应的肥料。南方普遍缺镁，应在施用催芽肥时施用镁肥，每667 m2可施农用硫酸镁20～25 kg，没有缺素症状则不施。

5.3.5 平衡施肥

根据树的长势和果实膨大情况科学平衡施肥。不要片面追求大果而多施肥，果粒虽然大了，但糖度低了，香味没了，最终导致售价不高。所以实践中要不断调整施肥理念，选用合适肥料种类和施肥量。