建阳区吊瓜产业发展现状及对策探析

李华君

2006年，福建省南平市建阳区从浙江省长兴县引进吊瓜小规模试种，如今生产面积发展到每年约1.5万亩，吊瓜已成为建阳区主要经济作物之一。吊瓜学名栝楼，又称瓜篓、野葫芦，为葫芦科多年生攀缘藤本植物。吊瓜产业是一个新兴特色农业产业，经济效益显著，但在发展过程中存在一些问题，为促进吊瓜产业持续健康发展，现就建阳区吊瓜产业发展现状及对策建议进行综合分析。

一、吊瓜生产现状

（一）种植适应性条件

建阳地处武夷山脉南麓，福建省北部，属中亚热带季风气候，具有气候适宜、雨量充足、光照充分等特点，年平均气温18.4℃，无霜期299天，平均降雨量1675.7毫米，平均日照1670.6小时，适合吊瓜种植。吊瓜适应性较广，对土壤性状要求不严，水稻田、荒坡、旱地均可种植，一次种植多年收益。

（二）发展现状

2006年，建阳区3户农户从浙江省长兴县引进吊瓜试种约18亩，当年吊瓜籽平均产量达到 200千克/亩，市场价32元/千克，产值6400元/亩，取得了较好的经济效益。2018年生产面积发展到1.5万亩，总产量达3375吨，总产值达1.35亿元，吊瓜籽平均售价40元/千克，平均亩产量225千克/亩，平均产值9000元/亩，最高产值1.38万元/亩。吊瓜产量第一年至第三年达到最高值，第四年开始逐渐下降。吊瓜种植成本第一年较高，约3500元/亩（包括种苗690元/亩，支撑物1800元/亩，钢丝、铁丝410元/亩，肥料、农药等600元/亩），第二年开始成本逐步降低，仅支付肥料、农药及人工管理等费用。建阳区气候条件优越，产出的吊瓜籽质量优良，籽粒饱满度为2600～3200粒/千克。近年来，吊瓜种植管理成本低、投资少、见效快，吊瓜籽价格比较稳定，农民种植积极性不断提高。随着吊瓜生产的稳定发展和农民对吊瓜产业的进一步认识，建阳区吊瓜产业化程度进一步提高，种植面积持续扩大，建阳区吊瓜产业逐步向规模化、集约化和品牌化方向发展。目前，建阳区吊瓜种植主要分布在书坊乡、回龙乡、麻沙镇、莒口镇、徐市镇等乡镇，其中书坊乡种植面积最大，2018年书坊乡种植面积达7000多亩，约占全区吊瓜总面积的50%以上，该乡已有两家吊瓜籽小型初加工企业。

（三）瓜农掌握的栽培技术与劳动强度情况

多年来，在建阳区农业部门专业技术人员及合作社业务骨干的培训指导下，大部分瓜农初步掌握了大田种植、田间管理、病虫害防治、果实采收、贮藏等技术。

吊瓜适应性广，劳动力成本低，便于栽培管理，人人可种植、户户能增收，特别是农村青壮年劳动力外出务工后，在家留守的中老年人和低收入农民，可充分利用房前屋后空地、边角地种植。正常情况下，2名劳动力可种植管理70亩吊瓜地，除搭建棚架、采收时节需要临时雇工外，其他时间基本不请雇工。

（四）吊瓜籽销售现状

由于建阳区优越的生态环境，种植的吊瓜籽绿色、无公害，风味独特，不饱和脂肪酸和各种微量元素对人体的药用和美容保健价值高，吊瓜籽已开始小批量的走上了大、中城市超市的货架，并受到广大消费者的欢迎。

二、建阳吊瓜露地栽培技术要点

（一） 场地选择

吊瓜虽然对土壤要求不严且适应性广，但在实际规模栽培中以选择交通方便、排灌条件良好、光照充足、土层深厚、土壤肥沃疏松、pH值略呈酸性为佳。

（二） 搭建棚架

棚架选用牢固的2.5米长水泥立柱，立柱间距一般在3～4米，埋土约0.4米，棚高1.9～2.1米。立柱上面按棚向拉钢丝、铁丝，钢丝、铁丝上再覆盖一层尼龙网供藤蔓攀缘,并在立柱四周用短桩固定。最外围的水泥立柱要稍向外倾斜，并多加1根水泥柱呈倒“V”字形分布，增强牢固度。

（三） 品种选择

建阳区2015年后开始选用结果多且瓜大、籽多、粒重的优良大粒种，如越蒌2号、越蒌3号。

（四）田间管理

1. 整地作畦

搭好棚架后用悬耕机等微耕机具深翻田块，结合撒生石灰进行土壤消毒，并开好排水沟，后整成3～4米宽的畦，在畦上用细土堆成宽1.5米、高6～10厘米的定植垄，垄上盖黑色地膜（起保温、保湿、抑制杂草生长的作用）。

2. 合理定植

①定植时间。当苗长到约10厘米高时，选择晴天进行定植，建阳区一般安排在3月下旬至4月上旬（此时白天气温基本稳定在20℃以上，夜温12℃以上）。

②定植方法。根据地块形状和面积大小确定吊瓜的株数，一般每亩定植55～60株，株行距按3米×4米的规格种植。先用打孔器在垄中央打深约15厘米的孔，再将头天浇足水的营养钵苗，用手掌贴着基质面、食指与拇指轻轻夹住苗基部，并顺势倒立过来，另一只手则将营养钵取离，随即将苗放入种植穴，并回填细土轻压，同时取穴内少许土块将穴周围黑地膜压实。

吊瓜属雌雄异株藤本植物，定植时应注意合理搭配雄株，提高坐瓜率，一般每亩4～5株雄株。也可在每亩吊瓜地放2～3箱蜜蜂，利用蜜蜂授粉，增加坐瓜率。

3. 水肥管理

吊瓜需肥量大，注意把握基肥要重施、追肥要巧施且氮、磷、钾肥要合理配合使用的原则。建阳区规模种植吊瓜多选用肥沃的农田，第一年基本不施基肥，第二年开始结合冬季清园，选用奶牛场、禽类养殖场收集的粪便及食用菌栽培后的菌糠等，经充分腐熟作为基肥。追肥次数、数量及时间根据藤蔓、坐瓜情况灵活掌握，合理调控。施肥不可离根太近，要在距离根基处1米以外，否则会造成肥害烂根死亡。

在吊瓜植株生长期间，当幼苗进入雨季后应注意排水，避免被淹，影响正常生长。开花坐果期间，适宜的降水和增加空气湿度能提高坐瓜率，遇到干旱则落花落果增加。每次花谢后，及时补充水分，确保幼瓜的迅速膨大和籽粒的均匀度。有条件的可在黑色地膜下铺设滴管，省时省力。如遇夏季高温季节应及时掀去地膜，并注意浇水抗旱，确保土壤不干裂发白。

4. 整枝修蔓

吊瓜定植后，每株留1个健壮腋芽作主茎，去除多余腋芽和侧枝，确保养分集中。在其藤长20～25厘米时，应及时用软绳牵引藤蔓上棚架，防止被风吹落。对上棚架后的藤蔓，及时对主蔓进行摘心，并处理好倒挂枝蔓。在吊瓜藤蔓生长过程中，应剪去棚架上过密的细弱侧枝，以及受病虫危害的畸形无效藤枝，使架上藤蔓分布均匀，不重叠不挤压，创造良好的通风透光条件，促进吊瓜的健壮生长。

5. 病虫害防治原则

掌握预防为主，综合防治的原则。以生物防治技术为主，药剂防治为辅，科学使用农药。吊瓜的主要病害有蔓枯病、炭疽病等，吊瓜的虫害主要有黄守瓜、瓜绢螟、栝楼透翅蛾和蚜虫等，注意及时用药防治。

（五）适时采收

早熟品种在8月下旬至9月初开始成熟，当果实表面转成橙黄色时即可分批采收。扒开果皮，将瓜瓤、籽粒倒入吊瓜清洗机清洗晒干，并拣去杂质及瘪粒籽即可进行加工或冷藏。

（六） 采后管理

吊瓜采收结束，应加强采后管理。待藤蔓大部分干枯后，将茎秆离地面5～10 厘米处剪断，并在茎部伤口处喷施1次86.2%氧化亚铜可湿性粉剂1000倍液。结合冬季清园，清除杂草及枯枝落叶，浅翻土壤，注意不能损伤到根，并利用火烧土等将吊瓜基部培高土墩成馒头形，防寒保温。对种植多年的老化块根应及时更新，可在根部重施有机肥，重新恢复生长势，也可于冬春将根部全部挖起，切除部分老化块根移种异地，重新培育。对第二年3月左右还不萌发的则进行补种新苗。

三、吊瓜生产存在的问题

（一）产量、品质及价格不稳定

一是栽培管理技术水平参差不齐。二是选种差异，价格不同。有的农户选择大粒种，如越蒌2号、越蒌3号，有的农户则选择小粒老品种，而大粒种价格明显高于小粒种。

（二）专业合作社较少，带动力不强

由于建阳区吊瓜专业合作社经营不够规范等原因，致使合作社没有发挥应有的示范作用，表现为统一服务和销售能力不强，资金融资困难，带动力不强，合作社与社员之间关系不和谐，利益结合不紧密，基本上没有实行二次利润分配。

（三）产业扶持力度不足，瓜农抗市场风险能力低

吊瓜作为特色农产品引进项目，由于农户对吊瓜产业的发展前景认识不深，加上缺乏相应的技术、资金和设备的扶持，使良种选育、示范基地建设等难以开展，产业的发展基本处于农民自我无序发展状态，瓜农抗市场风险能力低。

（四）依靠商家上门收购，农民经济效益偏低

2006—2012年，建阳区绝大部分的吊瓜籽依靠商家上门收购，吊瓜籽经收购商加工后销往浙江、广东等地，价格成倍上涨，而瓜农实际收益很少，农户完全处于被动地位。

（五）深加工不足，附加值低

由于吊瓜籽保质期短、易出油、加工期短，且没有相应冷藏保鲜设施，影响吊瓜籽加工产值。建阳区暂无大型深加工企业，吊瓜的果皮、根、叶等部分未能充分利用，美容、保健、药用品开发还处于空白状态，造成吊瓜的附加值不高。

四、对策建议

（一）推广生态栽培，提升吊瓜品质

全面推行应用吊瓜生态标准化栽培技术。引进优质高产、抗病性强、适应性广的吊瓜新品种，并对种植4～5年的吊瓜进行轮换种植、补种新苗，使瓜苗枝蔓结构优化，以保持旺盛的苗势。栽培过程中采用绿色防控技术治理病虫，在吊瓜种植基地安装太阳能杀虫灯，减少农药对土壤与水质的污染，提升吊瓜的产量和质量，降低病虫害防治成本，提高经济效益，增加农户收入，促进吊瓜规模化、产业化发展。结合本地有机肥资源优势，推广吊瓜地使用由畜禽粪、食用菌菌糠等有机物料经微生物菌剂充分腐熟精制而成的有机肥，最终达到节本、提质、增效、绿色环保，增强市场竞争力。有条件的地方建设吊瓜清洗水池，方便瓜农清洗吊瓜籽，使吊瓜籽清洁光亮、质量好，同时将清洗吊瓜的废渣废液通过沼气池发酵处理，产生的沼渣用作吊瓜种植的肥料循环利用，使生态环境保护与产业发展相互协调、相互促进。吊瓜采收后还可结合种植其他生长周期较短的蔬菜等经济作物，提高空间和时间利用率，从而增加经济效益。

（二）拓宽销售渠道，培育龙头企业

积极推进互联网、大数据、人工智能等现代信息技术与吊瓜产业的深度融合，借助大众传媒和手机客户端，结合“国家级电子商务进农村综合示范区建设”项目及“互联网+现代农业”行动计划，大力发展农村电子商务，在线下实体店及线上各大电商平台建立吊瓜销售渠道，使瓜农足不出户就能让产品销售万里。

加强培育龙头企业，发挥吊瓜龙头企业的辐射带动作用，围绕“龙头企业（合作社） +农户+电商平台”的新型现代农业经营模式，实现产销一条龙服务，拓宽农产品销售渠道。

（三）加大产业扶持力度

1. 加快产业园建设

建阳区可通过打造吊瓜基地和示范点，形成辐射效应，扩大种植规模。2019年，建阳区政府加大了对吊瓜产业的扶持力度，在书坊乡建立吊瓜产业信息园。另外，在其他吊瓜种植面积较大的乡镇，如徐市镇、麻沙镇等也将加大对冷库建设的扶持力度,以解决吊瓜籽保存困难的问题。

2. 加大宣传力度

通过广播、电视、互联网、手机等载体，借助腾讯、微信、QQ、抖音等平台，加大对建阳区吊瓜产业的宣传力度。农业部门要发挥农技员的作用，结合科技下乡进村、现场会等活动，发放吊瓜栽培技术手册，加强吊瓜栽培技术指导，促进吊瓜产业稳步发展。

3. 加大金融支持

通过小额信贷解决困难户资金问题。吊瓜合作社、家庭农场等产业发展资金遇困难时，也可通过农村信用社、中国邮政储蓄银行贷款，提供资金支持。

4. 加强校企合作

强化科技兴农, 建立“产学研”紧密结合的特色现代农业科技创新体系。建议政府有关部门加强与科研院校的项目技术合作，引进和推广应用高新技术，开展对吊瓜籽精深加工的研究，探索吊瓜果皮、根、叶的充分利用，将吊瓜籽加工成美容、保健及药用品，提高附加值。

5. 加强品牌建设

建阳区为“国家级生态示范区”，地处武夷山脉南麓,在吊瓜品牌建设方面，借鉴武夷山水品牌，打造自己的吊瓜品牌，申请绿色食品标志，提高建阳区吊瓜产业知名度和影响力。