1～3 月份柑橘、杨梅、大棚葡萄管理技术

高洪勤 徐春燕 何风杰

（浙江省台州市经济作物总站 台州 318000）

一、柑橘

1 适施春肥

1.1 地面施肥

幼树在春梢萌芽前，地面浇施稀薄人粪尿或尿素液1次，一般株施50～100g尿素混入5～10kg腐熟粪水或清水中，采用环状沟施为主。结果树在萌芽前1～2周，即3月初到3月中旬，根据树势、采果肥施入等情况确定施肥量，一般上年结果少、采果肥足、树势较强的树可以不施或少施，反之，一定要及时施肥。肥料种类以氮肥为主，适当搭配磷、钾肥；一般株产50kg的成年结果树，可株施三元复合肥0.5～0.8kg加尿素0.2kg。施肥方法以雨后地面湿润为好，采用放射状沟施或半月形沟施，施后盖土。

1.2 叶面补肥

树势偏弱的橘园，可选用0.3%尿素加0.2%磷酸氢钾，或微补硼力2000倍液加微补花力800～1000倍液，或0.2%～0.3%磷酸二氢钾加液体硼肥和锌肥，或氨基酸稀土肥1000～2000倍液，或绿旺、高盛、倍力钙等叶面肥，交替使用，隔15d左右喷一次，连喷2～3次。

2 合理修剪

春季修剪宜在气温稳定回暖后开展，幼树以整形为主，结果树以调节生长与结果关系为主。

2.1 幼树

以整形为主，一般采用自然开心型。当年栽植的幼树，选强壮枝梢在30～50cm处剪顶定干，春季萌芽后，抹除砧木上的萌蘖和主干上过多的芽梢，对过长的梢在20～30cm处摘心；2～3年生的树，每树选留3～4个主枝，剪除多余的枝梢，枝角一般在45度左右，每主枝选留2～3副主枝，再在主枝和副主枝上配备侧枝和枝组，修剪量要轻，主要对主枝延长枝进行短截或疏删。

2.2 初结果树

以扩大树冠为目的，重点培养好树体骨架，为形成优质稳产树形打好基础。采用轻剪，疏除过密枝、骨干枝上的直立枝和病虫枝；要严格控制结果母枝数量，控制结果量，防止结果过多造成树势衰弱，影响树冠扩大。尤其是高接换种的杂柑，一定要严格控制结果量，防止树势早衰。

2.3 结果树

以调节营养生长和结果关系为主。根据树势强弱、花量多少采用不同的修剪方法。树势较强，花量又较多的，可适当提早修剪，适当加重修剪量，起到疏花促梢作用；而上年结果量偏高，树势又较弱，花量少的橘树，可适当推迟修剪，且修剪量宜轻，做到轻剪保花。修剪时先锯除过多的或重叠的主枝、副主枝、大枝，然后以主枝为单位，从上至下，从内到外进行。先剪除病虫枝、交叉枝、重叠枝、下垂枝等，再采用短截、疏删、回缩等方法相结合处理各部位的枝组，一般树冠上部以疏控为主，中下、外部回缩为主，结合疏删加短截，内膛采用短截、疏删，多培养分枝角度大、斜生枝或横生枝及侧枝，增加结果率和小果比例，提高品质。对抽生细弱而叶片细小、无结果能力的衰老枝组，从基部剪去或回缩至下部强枝。对内膛郁蔽、树冠高大的橘树，主枝超过3～4个以上的，可采用大枝修剪法，剪除1～2个主枝，对内膛直立长势过旺的树，采用“开天窗”的方法，剪除顶部长势旺的枝组，增加树体通风透光，减少病虫危害，提高结果率和果实品质。

2.4 老年树

以更新修剪为主。根据树势衰老程度轻重，分别在枝组、侧枝、主枝部位进行短截，大伤口要锯平，涂保护剂进行保护。

3 严防寒冻

3.1 树体保护

采用石灰水涂白枝干，稻草包裹树干，培土覆盖根颈，遮阳网覆盖树冠或地面覆膜等方法来防止树体和根系受冻，幼年树可采用整株包裹，苗圃可采用搭棚防冻。

3.2 灌水增湿

在寒潮来临前，树盘灌水保湿，树冠喷微补果力400倍液，或0.3%硫酸锌，或0.3%尿素加0.2%磷酸二氢钾等叶面肥增湿，或喷布抑蒸保温剂，增强树体抵抗力。

3.3 熏烟驱霜

寒潮来临时，夜间在果园四周用柴禾、枯枝、落叶、杂草、锯木屑等进行熏烟增温，每667m2约3～5堆。

3.4 加热增温

采用大棚延后栽培而没有采完果实的大棚橘园，可采用双膜覆盖提高棚内温度，霜冻来临时，夜间可采用电热器、煤炉、熏香等进行加热。棚内采用熏烟加温时，注意人身安全。

3.5 除雪减压

遇大雪时，及时摇落树冠积雪，防治压断树枝，清除大棚上的积雪，防止压垮大棚。

3.6 灾后护理

解冻之后立即在树冠下松土，以保住地热，提高土温；尽早摘除枯叶，及时灌溉，恢复根系与枝干细胞生理功能；在气温稳定回暖后，根据冻害程度，进行适当的修剪，喷施叶面肥促进树势恢复。对受冻严重，造成大量落叶或枝干受冻修剪较重的，修剪后要进行枝干涂白，防止日灼。

4 及时清园

在春季修剪后、橘树萌芽前，及时清除橘园里的枯枝落叶、落果、杂草等，挖除黄龙病病株和死树，移出果园进行深埋等处理后，再进行全园喷药。药剂可选用：99%SK矿物油（绿颖）乳剂150～200倍液，或松碱合剂8～10倍液，或45%松脂酸钠可湿性粉剂100～120倍液；害螨发生严重的橘园，可喷24%螨危悬浮剂4000倍液等杀螨剂，或晶体硫100～120倍液等。

二、杨梅

1 修剪

修剪时间为11月秋梢停止生长后到翌年2月，并避开易受冻害的12月中旬至1月下旬。

成年结果树的修剪，顺序是从上到下、从外到里，从树冠顶部、外围先剪。疏除直立枝、比较嫩的晚秋梢；短截内膛或树冠下部已衰退的结果枝组，更新结果枝组；疏除交叉拖地枝、重叠枝、病虫枝、枯死枝，保持通风透光，沿海一些地区在“利奇马”台风中有部分杨梅树被刮倒、枝条刮断，枯死的枝条都要一一剪除；花量多的树，可疏除部分树冠上部和外围的结果枝组，花量较少的修剪时多保留花枝，删除过强过多的营养枝，开花时及时摘除结果枝顶端的嫩梢。

幼龄树的修剪，以培养树冠早投产为主要目。从第3年开始整形修剪，在距离地面约40 cm处，先留下方位适宜的主枝，促发副主枝，逐年向外扩展；修剪时要留好外围的斜生枝，或采取拉枝、撑枝的方法促其斜生，扩大树冠，矮化树形，并使树体内通风透光良好；剪去拖地枝，疏去顶部旺长、徒长枝，对过密的辅养枝去强留弱。

2 施肥

施肥时间，提倡杨梅树春肥冬施，以便养分缓慢地被树体吸收，增强树体越冬安全性，并可促使翌年春梢提前萌动，但在上年11月底12月初因干旱等原因未施肥的果园，要在春季萌芽抽梢前完成春肥的施用，东魁杨梅要求在1月下旬前完成有机肥与硼肥的施用。

成年结果树，树势强、春梢多、花芽壮的树，不施冬肥。对于树势中庸或偏弱、春梢长势不好且花量多的树，株施焦泥灰15～20kg，或腐熟菜籽饼2～3kg，或杨梅专用肥3～5kg。硼肥可选用农用硼砂50～100g。树势衰弱的为满足开花、座果和春梢生长的需要每株再可加施0.2～0.3kg尿素。

幼树的施肥以速效性肥料为主，氮磷钾配合施用，一般1～3年生株施尿素0.1kg，第4年开始株施草木灰或焦泥灰2～5kg，或复合肥0.2～0.3kg。

3 清园

宜在2月中旬前完成，通过对园地彻底清园，可减少70%以上的病虫为害。杨梅修剪后，首先清扫剪除的病虫、枯死枝、落叶，带到园外并烧毁或挖穴掩埋，减少越冬虫卵和病菌。可使用3～5波美度石硫合剂，或99%SK矿物油乳剂200倍液，对整个杨梅园喷洒，枝干、叶片和地面均要喷到。注意石硫合剂要避免在刮大风寒潮来临时使用，不使用除草剂除草，以免损伤土壤表层的杨梅肉质根和破坏土壤微环境。

4 防冻

树盘培土，杨梅树受到台风、雨水等的影响，易导致根际外漏，每年或隔年在杨梅树冠底下加薄薄一层狼箕底下的黄泥土，能增加地表温湿度，增强根系吸收能力。树盘覆盖，在树盘覆盖10cm以上的柴草，使土壤能保温保湿。包稻草或涂白，为减轻冬季树体受冻、树皮开裂，对主干一级的主枝可包上稻草或用涂白剂涂白，涂白剂可用硫悬浮剂稀释10倍加适量的石灰。喷叶面肥，杨梅冻害后树势较弱，可喷施0.2%磷酸二氢钾液等叶面肥恢复树势。

三、大棚葡萄

1 棚膜管理与温湿度控制

1.1 封棚破眠

单膜覆盖栽培一般在1月上中旬封膜，双膜覆盖栽培可在12月中下旬封膜。封膜时先盖顶膜、再封围膜，切忌同时封闭；双膜栽培在覆外膜后15d左右再覆内膜为佳。扣棚后立即园内灌大水，然后用20%石灰氮或朵美兹20倍液进行涂芽破眠，但切不可涂顶芽；药剂处理后1周若枝条干燥需向枝条喷水一次，以促进吸收；中长梢修剪的可破眠时在枝条基部芽前1cm左右刻芽，以提高萌芽率。

1.2 保温增湿

通过顶膜、裙膜管理，合理控制棚内温湿度，覆膜后要缓慢升温，同时注意地温调节。第一周实行低温管理，棚内温度白天控制在15～20℃，夜间5～10℃；扣棚后第2周，白天棚温升到15～20℃，夜间保持7～10℃；第三周白天棚温逐渐上升到20～25℃，夜间保持10～15℃；催芽期棚内空气湿度保持在90%以上，土壤湿度保持70%～80%。萌芽后严格控制棚温，适宜温度为白天22～28℃，夜温不低于10℃，棚内湿度控制在60%～70%为宜，土壤湿度保持70%～80%；新梢生长期保持土壤湿度70%～80%、空气湿度70%左右，棚内夜温不低于10℃、日温不高于30℃；花期棚温控制在15～28℃，棚内湿度控制在50%左右，土壤湿度保持60%～65%。

2肥水管理

2.1 及时灌水

覆膜后大棚内进行一次充分灌水，即浇好盖膜水；萌芽期应及时全园灌中水一次，即灌萌芽水，以确保萌芽整齐；萌芽后根据土壤墒情小水勤浇，切不可大水漫灌；新梢生长期需水量较大，及时灌水，但要尽量避免土壤水分剧烈变化；花前10 d根据土壤墒情灌一次催花水，花期水分过多会引起大量落花落果，除非土壤过于干燥，否则花期不宜浇水。

2.2 合理施肥

在萌芽前15 d左右施催芽肥，催芽肥以速效肥为主，配合少量磷肥，一般亩施尿素10～15 kg或高氮型全价肥15 kg·667m-2，若上年基肥施用过多催芽肥也可不施；新梢开始生长后根据长势进行根外追肥，长势弱的可叶面喷施0.2%磷酸二氢钾、0.2%尿素以促进枝蔓生长；开花前10d左右施着果肥，以氮肥为主，适当增施磷肥，可株施氮肥50g+磷肥200g，长势旺、芽前肥、基肥充足的果园可不施，巨峰落花重花前忌施氮肥；开花期结合喷药叶面喷施翠康金硼液1200倍液或0.1%～0.3%硼砂溶液补充硼肥。土壤偏碱的地区，从3叶期到开花喷施铁肥3～4次，彻底控制黄化病；坐果后到幼果膨大，喷施锌肥3次防止大小粒；幼果膨大期，喷施钙肥2～3次。

3 枝蔓果实管理

3.1 抹芽

主要抹除结果母蔓上的副芽、弱芽和着生部位不当的芽。芽萌发至2～3片叶时，不论结果母蔓上抽生双芽或多芽，均只留一个强壮芽，其余全抹去，结果母枝平均每隔15～20cm留一芽，每条结果母枝留2～5个芽，缺枝多留、不缺枝少留，一个芽眼只留一条梢。但早春低温阴雨、倒春寒多发地区，为确保产量，也可在新梢长至4～5片叶时，视其花穗着生情况决定去留。

3.2 定梢绑蔓

按果穗大小、叶片大小、合适的蔓果比和产量来确定。穗重平均在500g以上或大叶型品种，一般每667m2定2800～3000条；穗重平均在500g左右或中叶型品种，定梢在3000～3500条。有卷须发生应及早去除，同时抹除细弱无花序的嫩梢和过密的梢，新梢长至30～40cm时要结合定梢及时绑缚以防风折。

3.3 摘心整穗

全园花前3～5d或见首花时进行摘心。一般花穗前留5～7片叶摘心，树势强则多留，巨峰等落花落果重的 品种可2～4片叶重摘心；花下副梢单叶绝后摘心，花上副梢留1～2片叶反复摘心，顶端副梢保留1个，5-4-3-2-1法摘心；发育枝可10～13片叶摘心，其上副梢留2～3片叶反复摘心。开花前一周整穗，疏除肩穗和第一、二副穗，大穗掐去1/3～1/2副穗，掐除穗尖1/5～1/4，使其穗形整齐美观，一般欧亚种为圆锥形、欧美杂交种圆柱形；同时根据叶果比、果穗大小及产量合理定穗，一般弱枝不留穗，中庸枝留一穗，壮枝留2穗，每667m2产1500kg的葡萄园可根据果穗大小选留2000～2500个花穗。

4 病虫防治

4.1 彻底清园

对上年秋冬季没来得及清园或清园不彻底的园区，将园中的杂草、枯枝、老翘皮、病叶、残果以及残留在铁丝上绑缚新梢的塑料绳等，全部清除出园，焚烧亦或深埋。葡萄绒球期（最好在绒球发绿后），对全园喷一次3～5波美度石硫合剂，压低病虫基数。此次喷药要全面、彻底，树上、地面、立柱、架杆、铁丝都要喷遍。对于上年病虫害比较复杂的果园，加喷一次80%必备可湿性粉剂300～500倍液与99%矿物性乳剂200倍液的混合液。

4.2 分节点及时防治

2～3叶期喷施80%必备可湿性粉剂800倍液、10%苯醚甲环唑水分散粒剂1500～2000倍液、2.0%阿维菌素乳剂3000倍液、10%高效氯氰菊酯悬浮剂2000倍液，防治黑痘病、白粉病、霜霉病及绿盲蝽、蚜虫等病虫害。

8～10叶期用40%氟硅唑乳剂800倍液、50%保倍福美双水分散粒剂1500倍液、20%苯醚甲环唑水分散粒剂3000倍液、25%嘧菌酯悬浮剂1500倍液、50%咯菌腈可湿性粉剂5000倍液等重点防治灰霉病、穗轴褐枯病。

开花前后重点防治灰霉病、穗轴褐枯病、白腐病、霜霉病、白粉病、葡萄透翅蛾和葡萄虎天牛，可在花前至初花期喷50%乙烯菌核利水分散粒剂800倍液或50%腐霉利可湿性粉剂600倍液+25%福美双可湿性粉剂1500倍液、50%烯酰吗啉悬浮剂2000倍液、50%咯菌腈可湿性粉剂5000倍液。花期一般不使用农药，如花期出现烂花序，用25%福美双可湿性粉剂1500倍液+50%抑霉唑乳剂3000倍液喷花序。若发现叶蝉、绿盲蝽、短须螨，可喷施2.5%联苯菊酯2000倍液加20%吡虫啉可溶液剂2000倍液，或1.8%阿维菌素乳剂5000倍液与99%矿物油乳剂混喷防治。