可塘镇小微珠宝加工企业成本控制研究

卓小慧 张璐

关键词：加工企业;成本控制;问题;对策;可塘镇

中图分类号：F27 文献标识码：A

收录日期：2018年10月16日

引言

随着近几年生产资料，尤其是珠宝玉石价格不断上涨，加上小微企业对成本管理不重视，造成原料浪费的现象严重，使企业成本大大增加，企业积极采用成本控制方法来解决经营成本过高问题。

比如每年9月至次年4月就是翡翠的开采旺季，企业会选择在旺季时购入毛料屯于仓库，虽相比以往原料价格有所下降，但是同时也增加了开采成本和运输成本，因为坑洞地形严峻，增加采挖难度，缅甸经济落后，崎岖的道路给翡翠的运输造成极大困难。此外，企业为了减少人工方面的支出，会招聘临时工，但由于加工人员家里的机器不及工厂的专业，不能形成流水线的生产模式，打造出来的工艺品质量参差不齐，虽然成本在短期内是控制下来了，但加工出来的产成品质量堪忧，收入也随之下滑，还会严重影响到企业的商誉。可见，成本控制效果不大，所以企业成本控制方案还有待考虑。

一、可塘镇小微珠宝加工企业成本控制出现的问题

（一）采购成本过高。可塘镇小微珠宝加工企业的原料采购是企业管理的重要组成部分，由于珠宝玉石的采购品种多且数量庞大，所以科学合理的采购能够有效降低企业经营成本，提高企业管理水平。

1、采购价格偏高

（1）翡翠原石采购价格高。翡翠毛料采购价高，原因如下：第一，每块翡翠的形状、重量、色泽各不相同，导致了它的“唯一性”。因为它的可比性不高，就容易导致舞弊行为出现，即购买谈判者与翡翠商勾结，借机哄抬玉石价格;第二，采购没有计划性。翡翠在夏天雨季这个时间段是比较吃紧的，因为市场料子比较少，需求量又大，供不应求，企业在特殊时期购入，价格会偏高;第三，由于炒作，翡翠价格的走势曾一度高涨，但是最终总会回归平稳状态，由于企业对市场翡翠价格的预判出现错误，导致企业采购过高;第四，企业货源路径太窄，只有云南瑞丽或者缅甸几个采购点，由于运输成本过高，物资采购价格也就偏高。

（2）珍珠采购价格高。受基因控制，每颗珍珠的大小、颜色、形状和等级都不一样，属非标产品。工人根据每颗原珠的特性加工成不同的珍珠产品，而且每个养殖基地培育出来的珍珠也不一样，像浙江诸暨地区的珍珠比较肥大、圆润、色泽好，企业对其采购就会比较多，而对劣质的原珠采购较少，没有搭配合理地采购，导致企业采购成本偏高。

2、采购质量不理想。目前，可塘镇小微珠宝加工企业存在部分原料采购质量不达标的问题，主要原因有二：其一是在企业生产成本压力较大的情况下，现阶段采购人员不可能对所有的采购商品特性都很熟悉和专业，尤其对刚涉及珠宝行业的人员，无法对商品需求进行细致的描述，只能将材料的采购价格作为参考要素，这使得采购材料的品质参差不齐;其二是因岗位设置的原因。企业虽然设置了验收员岗位，但由于物资验收人员没有专业能力和技术手段，无法对到货物资进行专业的质量验收，只能对到货物资进行简单的外观和数量验收，所以影响企业正常生产。

（二）人工成本偏高

1、工人生产效率不高。由于企业大批购入珠宝，不是直接投入加工，易掺入杂质，需经过筛选质优的进行深加工。加工流程较繁琐，纯靠人工操作，无法机器代劳，导致员工效率普遍低下。另外，工厂实行学徒制，雕刻人才缺少，学徒技术不娴熟，不能独立完成雕刻制作，在加工工件时容易出错，造成时间的浪费。而且，企业人多机器少，无法满足日常订单需求，造成雕刻效率低下，不能及时交付订单。

2、员工流失率大。在可塘镇，许多珠宝加工企业都是从小作坊逐渐发展成机械化生产的，随着机器老化严重，发生故障次數增多，很多珠宝加工还是要靠人力完成，工作强度大，很多人不堪压力，纷纷离职，可见企业队伍很不稳定，企业内部员工流失量大。（表1）

对小微企业而言，正常情况下，人员流失率控制在4%～5%之间才是合理的，而根据表1可知，可塘镇小微珠宝加工企业近年来员工流失率都超过了10%，企业应该引起重视并及时采取措施，因为员工的流失，企业会在不同程度和角度上有一定的损失。譬如知识技能的外流和小部分管理人员的流失。还有，员工流失也会造成企业士气低落、工作效率下降等负面影响。

（三）库存成本偏高

1、采购数量不当。原材料采购过多，一方面导致物料积压，造成资金占用增加，降低企业的采购成本效益，影响企业采购物资的成本控制工作;另一方面令原材料耗用增加，增加企业加工过程中的废品损耗;原材料采购过少，会导致企业停工待料，无法按时完成客户订单。所以，适当的采购数量能够确保企业日常经营的正常物料供应，降低企业的采购成本，增强企业的成本控制。

2、产品同质化严重。因地区偏远、落后的雕刻技术和相对保守的社会观念，在可塘乃至整个海丰，雕刻业还没有摆脱传统的雕刻障碍。很多技术人员因思维僵化，缺乏艺术传承与创新的使命感，设计制作的产品具有世俗化和同质化的特点，缺乏精神内涵和文化创造力。这些作品大多停留在对别人创意的简单挪用和复制，并没有进行改变及创新。导致市场同类商品达到饱和，无法消化，只能滞压在仓库里，很好的原材料因在利益驱动下，变成粗制滥造的一般商品，也是成本的一种浪费。

二、原因分析

（一）采购机制不完善

1、原料的稀缺性，询价工作不科学。企业采购价格高原因有以下两个方面：其一，珠宝玉石作为不可再生的天然资源，储量稀少且开采难度大，正所谓“物以稀为贵”，原料的价格也就水涨船高。此外，国外的矿口被人高价买下，进口原料掌握在少数人手里，导致原料价格起伏甚大;其二，企业在选择材料公司时会倾向于之前有过良好交易的供应商，而不去挖掘其他有潜力的供应商，这样获取的价格有其局限性，不能很好地反映当前市场原料价格的走势。而且，在小微加工企业里，监督机制还没那么完善，容易出现商商勾结的局面，故意哄抬原料价格，从中获取回扣或是谎报物资市场价格，从中赚取差价，从而导致采购价格偏高。另外，由于有些材料从国外进口，国际原材料价格波动，采购部门应对不及时，进口原材料采购价格高于同期市场价格。