六月黄花香（外—篇）

杨布谷

在地处完达山余脉的北方山区6月份可是好气候，非常适宜野外运动。今天一早，听到了山里黄花的召唤，就约了几位朋友，开始行动了！

我们坐上了通往深山林区——红卫林场的大巴车，一路颠簸，约一小时左右，大概行进有40公里路程，到了下车地点，然后开始步行上山。一路上脚踏泥泞，越小溪，爬山脊，听着鸟语，嗅着花香，斗折蛇行，不觉已是50多分钟。密林中软软的厚厚的腐殖质直陷你的脚，横七竖八的枝枝蔓蔓直牵你的衣。倒下的枯木湿湿的滑滑的，需要小心跨越。走着走着，偶尔一棵一人抱不过来的大树阻住前行的脚步。不仅赞叹：好啊，这古木参天！

翻过了山脊，一阵满载着清新香馥的山风扑面吹来，令人神清气爽。这时，我们都已是满头大汗了。前方的美景吸引我们的脚步，也顾不得休息了，急切地闯入这大自然的怀抱！走过一个缓坡，一片宽阔的草原展现在眼前。这是当年退耕还林的杰作，茂盛的野草密密匝匝铺向远方。矮的没腰，高的齐肩，草中点缀大红的百合花，洁白黄蕊的芍药花，粉色的刺玫花，黄色的萱草花，一束束、一簇簇、一片片、一层层，真是美不胜收！草香、花香、潮湿的泥土的芳香混杂在一起，扑人鼻孔，诱得人不住地深呼吸，真如仙境一般。一时间，我们竞忘了是来采黄花菜的，于是开始忙乎起来。这黄花菜古称“忘忧草”、“萱草”，又因其花蕾形似金针状，又名“金针菜”，花开六瓣，呈喇叭状，很是漂亮，有淡淡的清香气息。可别小瞧了这黄花菜，它不但秀丽，而且营养价值丰富，是餐桌上的佳品。用黄花菜烧肉、煨鸡、炖鸭、炒豆腐，其味鲜美，独具风味。古人有诗赞道：“莫道农家无宝玉，遍地黄花皆真金”，可见其价值发现已久，除可食用外，其叶、根、茎、花均可入药。味甘性平，有养血、平肝、镇静、安脑的功效。黄花菜对神经衰弱、高血压、动脉硬化、慢性肾炎、水肿患者均有治疗作用。这在《本草纲目》中就有过记载。

据载，孙中山先生曾用“四物汤”作为自己健身的食疗食谱。“四物汤”即以黄花菜、黑木耳、豆腐、豆芽共同烹调，为营养成分完备的补血养血良方，又是日常素食中价廉物美的珍肴。采了不到两个小时，我们就已经满载了。我却不嫌累，我本是爱花的人，看见遍地百合花，就采了十几朵为一束，带出了深山。

到家后，把这百合花放在水瓶中，摆在电脑旁，我的键盘就有了芳香。

丁香榆钱面

常听到这样一句话：最美人间四月天。可是在东北，尤其是黑龙江，那就要改为“最美人间五月天”了。由于地理位置缘故，这里节气要比中原地区晚一些。直等到进人五月份，才是树木葱茏、百草丰茂的好时光。就在远看群山鲜翠欲滴的五月下旬，我坐上驶往省城的列车，参加省企业报协会常务理事会。

列车的节奏声中，半梦半醒间，一夜过去了。出了站台，清晨的阳光照在身上暖暖的，我快速走出嘈杂的住店、乘车、就餐的邀约声，顺着海关路前行。人、车渐渐少了许多，哈尔滨回归于正常的宁静的早晨。离约定集合时间还有2个多小时，地点就在邮政街铁道报社。看着街两旁翠绿的树木，嗅着丁香的沁人芳香气息，感觉胃里空荡荡的。其他事情都不急，要紧的是先解决早餐。这样想着，来到了邮政街。在交叉的街口，两根灯柱之间，横着“正宗安徽郝玲板面”字样的条幅，当街是两层楼高的榆树，两侧是2米多高的丁香树丛，中间过道摆放着两排小餐桌。在丁香花池的矮墙下安放着气罐、铁锅，长桌上是一摞摞的餐碗，几个带盖的盆。我本来就喜欢吃面，不说乡村手擀打卤面、鸡西荞麦冷面、云南过桥米线、成都担担面、山西刀削面、兰州拉面、陕西臊子面，就是普通的挂面我也爱吃，可是眼前这安徽板面还真没吃过。“来一碗”，心里想着，就说出口了，小老板赶忙殷勤地回了声“好嘞！”我心情大好，拣了个靠里一点的小桌坐下候着。

環顾一下周围，环境真是好啊！在这楼前院中，高大的榆树投下凉爽，近旁的丁香吐溢芬芳，这不就是陶渊明“孟夏草木长，绕屋树扶疏”的佳境吗？不知谁说的，心情好的时候就想吃东西。此时，我可是有了切身体会。只见两位老板各自忙着，一个在热气腾腾的锅前煮着面，一个在旁边打着下手，还不时应答着顾客。面捞到了碗里，合着翠绿的菠菜，打下手的这位忙着打开大盆的盖子，加入卤汁，“要辣椒吧？”他看我一眼，手却没停。我知道这碗肯定是我的，就回了个“要”字。那边已经从另一个大盆里舀出七八个暗红色的尖辣椒放到碗里，然后，微笑着端到我的面前。

腾起的热气带着鲜香扑入口鼻。这是一碗稍宽一些的面，浅黄的面，琥珀色的汤汁，翠绿的菠菜，暗红色的辣椒，飘着鲜亮的金黄色油珠。面和菠菜高出汤汁，高出碗沿，像岛屿;油珠密密的大小不一的模样，好像显微镜下的细胞;一侧摆放着的尖辣椒，像小船。我挑起一条长面，吹了吹，吸到嘴里，面粉固有的略甜的香和着汤汁的微辣的香一并释放，随着吸食的方向直抵心脾，顿觉浑身舒爽，所有的骨骼、肌肉、每个关节，都彻底告别一夜的慵懒，一股脑活跃起来。香气先是享用了，面还在嘴里，嚼一嚼，既有劲道，又不失绵滑。再夹起一寸多长的辣椒人口，原来并不是特别的辣，完全能够承受得了。尤其里面的籽，油炸过的，糊辣、糊香，真是辣得适度，香得透彻。这样享用着，没一会儿，不觉微汗，浑身更是爽贴。听着其他人的吸面声、哈气声，知道大家都和我一样进入佳境。

可就在此时，忽地刮起一阵风，虽是不猛，却已是树枝摇摆，接着飘下一阵丁香榆钱雨，半萎的丁香花瓣、半枯的榆树钱纷纷洒洒。我低头一看，碗里落入了一些。风倒是一会儿就过去了，可是食客们有了不同声音，有人抱怨，有人摔筷。小老板赶忙解释。刮风又不是他叫刮的，解释什么？与那几人不同，我倒是感觉别有趣味。看着碗里的丁香瓣、榆树钱，竟然比看到撒上调料都惬意。多好啊！这可是大自然的恩赐，岂不是让这面好上加好嘛！我继续吃，把剩下的面全部吃完，感觉更香了。

付款时，我和小老板搭讪了几句。这是亲哥俩，从安徽来哈尔滨已经十几年了，一直开面馆。妯娌俩在附近面馆里照应着，哥俩到街口出早餐。听口音，已经没有“关里味儿”，我想，他们该算是哈尔滨人了吧！

今后再到哈尔滨，一定来这家面馆吃面。可是，今天在街口吃到的这碗丁香榆钱面，估计今后不一定能再吃到了。