慈溪地区彩色马铃薯新品种引进比较试验

张琳玲 诸亚铭 戚自荣 周南镚 冯洁琼 许林英*（浙江省慈溪市农业科学研究所 35300；浙江省慈溪市农业技术推广中心 35300）

马铃薯（Solanum tuberosum L.）属茄科茄属，原产于南美洲[1]，最早于明朝万历年间传入我国，迄今已有400多年的种植历史。目前，我国是世界第一大马铃薯生产国，马铃薯种植面积和产量约占世界总种植面积和产量的20%。彩色马铃薯是普通马铃薯的自然变异种，其块茎薯皮或薯肉的颜色为红色、紫色等。目前，彩色马铃薯在世界上的栽培范围越来越广泛，主要有英国的紫黑色皮肉品种（Congo和Negresse）、日本的彩色品种（Northern Ruby）和美国的彩色品种（Dark Red Norland和Red Norland）等[2]。

浙江省历来就有种植马铃薯的传统，自上世纪90年代开始引进彩色马铃薯并进行种植。

马铃薯是颇受百姓欢迎的菜粮兼用作物，目前，市场上出售的马铃薯基本上是以黄色或者白色为主的普通马铃薯，鲜有彩色马铃薯。随着人们生活水平的提高，彩色马铃薯逐渐为人们所认识，彩色马铃薯因其花青素含量是一般马铃薯品种的数倍，故具有广阔的发展前景。因此，发展彩色马铃薯成为了慈溪地区薯业发展的一种趋势。在此背景下，2017年下半年，慈溪市引进5个彩色马铃薯品种，并以本地农家品种黄心马铃薯为对照，进行了对比试验，以期筛选出适合慈溪市栽培的优质彩色马铃薯品种。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验于2018年设在慈溪市森林公园浙江省级区域试验站内进行，试验地土质为粉沙壤土，土壤肥力中等、均匀一致，前茬空闲，栽培管理水平一致。

1.2 供试材料

供试马铃薯品种共6个，分别为“黑金刚”“红玉”“大牛角”“NFJ5”“红皮土豆”和慈溪本地黄心马铃薯，其中，黄心马铃薯为对照品种，其余品种均为彩色马铃薯。

1.3 试验设计

试验设1个品种为1个处理，采取完全随机区组设计，每处理重复3次，每小区面积为13 m2（5 m×2.6 m），畦宽1 m、沟宽0.3 m，种植4行/区，株距25 cm，宽窄行（70 cm、60 cm）种植，种植密度为61 530株/hm2。

1.4 田间管理

试验于2018年3月1日播种（其中“大牛角”“红皮土豆”采用草木灰浸种的方法，切块播种），播种前施干粪3 750 kg/hm2作基肥。3月20日陆续出苗。4月21日各品种进入开花期（中期施用敌敌畏、盐酸吗啉胍防治病毒病）。5月14日开始采收，5月31日收获结束，收获时均取3个重复的第2行第3株开始连续10株进行室内考种，按小区计产。

2 结果与分析

2.1 生育期

马铃薯的生育期是马铃薯在田间生长的时间，即从出苗到块茎成熟的时间；全生育期则是从播种到块茎成熟采收的时间。由表1可知，参试品种的生育期为54～67 d，其中“黑金刚”生育期最短，为54 d，“大牛角”生育期最长，为67 d。参试品种的全生育期为74～91 d。

2.2 农艺性状

由表2可知，慈溪本地的黄心马铃薯（CK）总体适应性强，生长势和整齐度极好，其他彩色马铃薯的总体生长势和整齐度良好。株型除“红玉”和CK是展开的以外，其余品种都是直立的。薯形除“黑金刚”“红玉”是长椭圆形外，其余品种都是椭圆形。“红玉”的芽眼浅，“大牛角”“红皮土豆”和CK的芽眼较深，“黑金刚”“NFJ5”的芽眼中等。“黑金刚”皮色呈深紫色，“NFJ5”呈紫色，“红玉”“大牛角”“红皮土豆”均呈浅红色。“黑金刚”肉色是紫色，“红玉”是红夹白色，“大牛角”是边缘黄、心红夹黄色，“NFJ5”是紫夹白色。“红玉”外观总体较佳。各参试品种的株高在32.89～101.21 cm之间，其中“大牛角”植株最高，为101.21 cm，“红玉”植株最低，为32.89 cm。各参试品种的茎粗在7.11～13.33 mm之间，CK茎秆最细，“红玉”次之，“红皮土豆”茎秆最粗，较CK粗6.22 mm。单株结果数最多的是“红玉”，为5.93个，最少的是“大牛角”，为3.97个。各参试品种的单株重差距较大，最重的是“红皮土豆”，为881.0 g，较CK重156.93%，其次是“红玉”，单株重为575.3 g，较CK重67.77%。

表1 各参试品种的生育期比较

2.3 产量表现

由表3可知，“红皮土豆”理论产量最高，为54 218.1 kg/hm2，较CK增产99.12%，达极显著水平；“红玉”产量次之，为34 626.6 kg/hm2，较CK增产27.17%，也达极显著水平；“大牛角”产量为29 819.1 kg/hm2较CK增产9.51%，“黑金刚”较CK减产12.87%，“NFJ5”较CK减产24.74%，达显著水平。

表2 各参试品种的主要农艺性状比较

表3 各参试品种产量比较

3 结论与讨论

试验结果表明，在参试的彩色马铃薯品种中，理论产量最高的是“红皮土豆”，其抗病性强、薯形大，单个马铃薯平均重量达169.42 g，但对于本地消费者来说，该马铃薯品种的外观(商品性)并不受欢迎，可作为深加工原料推广种植；“红玉”马铃薯产量居第2位，其薯形长椭圆形，中等大小，皮色呈浅红色，肉色呈红夹白色，口感较为粉糯，且相对于紫色马铃薯较易储藏，综合考虑，该品种较适合在慈溪地区推广种植。

本试验未进行彩色马铃薯品质分析，有关彩色马铃薯的商品性还有待进一步验证。