设施高档礼品小西瓜周年生产关键技术

肖日新 何声团 何阳

近年来，高档礼品小西瓜已成为西瓜消费的一种新趋势。因此许多农业科技园区或农业示范基地都在研发集成高档礼品小西瓜的生产技术。海南润达现代农业科技园区以高档礼品小西瓜为主打产品，重点开展了周年生产配套技术的硏发集成与产业化示范。3 a多的实践表明，每年能规模化生产礼品小西瓜5茬，基本做到了周年日均衡供市，确保了订单生产与销售。

1 配套相应的保护设施与栽培设施

在南方高温多雨且台风频发的地区，要实现全年不间断生产西瓜，仍需配套必要的保护设施，主要起到挡暴雨、隔虫、防台风等作用；但考虑到夏秋仍坚持生产，必须采用散热降温型的保护设施。根据我们的经验，可以选择圆拱形顶部半开启散热大棚，单斜式大锯齿散热大棚及双斜式小锯齿散热大棚等。我们选择的主要棚型是中型单斜式大锯齿散热大棚，8 m宽4 m开间，肩高4.6 m，顶高6.6 m，由4连栋组成。棚顶安装外遮阳，棚内地面铺设黑色地布，根据棚内栽培面积配置相适应的水肥一体化设施。

主要栽培器具有2种，分别为无纺布栽培袋和塑料制作的专用栽培槽。无纺布袋高35 cm，直径30 cm；塑料栽培槽长 65 cm，宽40 cm，高 18 cm。

2 培育壮苗

①品种选择 主要栽培品种是中国热带农业科学院品资所选育的美月西瓜。

②育苗形式 采取穴盘椰糠基质育苗。穴盘长56 cm，宽35 cm，圆形孔，孔数32。椰糠配方基质由椰糠与羊粪有机肥按7∶1配制而成。

③苗床与基质消毒 育苗前用5%高锰酸钾800倍液对苗床喷雾消毒。用5%高锰酸钾1 000倍液对育苗盘浸泡消毒，浸泡时间5～10 min。育苗基质装盘摆放后，用70%敌磺钠1 000倍+复合肥（N-P-K=15-15-15）800 倍混合液浇灌消毒并增加基质中的养分。

④种子处理 播种前需先用55℃温水浸种15 min，后用10%磷酸三钠溶液浸种30 min并冲洗3～5遍，再用常温水浸泡2 h。然后用2～3层湿纱布包好置于 28～30℃恒温箱催芽。催芽过程中，每天注意补水保湿，待80%～90%的种子露白即可播种。

⑤播种 播种时先在每个育苗盘正中央打1个0.5～1.0 cm的小孔，再将露白的西瓜种子平放在孔穴中，播种完后覆上椰糠配方基质和黑色遮阳网，随即浇透水。

⑥苗期管理 主要是肥水管理。出苗前应保持基质呈湿润状态，因此要视天气与基质状况及时补充水分；出苗后到长出第1片真叶基本上隔2 d浇1次配方营养液，EC 值 1.5～1.8 mS/cm；2片真叶到定植前调整为每隔1 d浇1次配方营养液，EC值1.6～1.8 mS/cm；还可根据秧苗根系发育情况浇施1～2次生根类药剂如根聚地或根茂等。

⑦定植 当秧苗长到3叶1心即可定植。定植前2～3 d应对秧苗进行炼苗，以使其尽快适应定植后的生长环境，主要措施是尽可能增加光照和适当控水。

3 定植前的准备工作

3.1 基质处理

海南宜选用本地椰糠作栽培基质，其酸性较强，初次使用前先用清水冲洗2遍。根据基质的pH值，再加入氢氧化钾将pH值调至6.0～7.5。然后用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液浇淋消毒，每1 t药水浇淋330 m2。

3.2 装填基质和摆放

选用无纺布栽培袋或塑料栽培槽作为栽培容器。无纺布袋中的基质装至距袋口5 cm，而栽培槽中的基质装至与槽上端的凹线平行。将装好基质的无纺布袋或塑料栽培槽拉到栽培棚室中，按照行距 1.6 m，株距20 cm摆放整齐。

3.3 棚室消毒

①高温消毒 在定植前5～6 d，选择高温晴天密闭温室，利用太阳光热使棚内温度达到55℃以上，可有效杀死基质中的部分病菌。

②熏蒸消毒 在定植前2 d，667 m2棚室使用6 kg硫磺，分放10堆点燃，并密闭棚室一夜。

③药剂消毒 定植前1 d，使用敌敌畏300倍+农用硫磺200倍混合液，对棚室各个角落仔细喷雾，包括湿帘和栽培槽的缝隙。

3.4 滴灌系统的清洗

施肥过程中的一些沉淀物会造成灌溉系统堵塞，因此每种植2～3造后应及时清洗。具体方法：使用200倍的硝酸液通过施肥机灌溉6～8 min，再用清水冲洗 15～20 min。

4 定植

4.1 定植时间

当幼苗长到2~3叶1心，且根系布满穴盘中的孔穴时，就可以开始定植。

4.2 定植方法

从育苗穴盘中取出苗球，注意保持苗球完整，且尽量不要伤根；定植深度以与苗球高度相平为准。定植后随即滴灌一遍压根水。

5 肥水一体化管理

在西瓜的水肥管理中，考虑到营养液的局限性和西瓜水肥需求规律的特殊性，以水肥一体化管理为主，并在关键生产时期补充一些大量元素和有机肥，较好地满足了作物生长对水肥的需求。

5.1 水肥一体化管理

在小西瓜整个生长过程中，都是使用同一个营养液配方，但根据植株生育进程不断调整灌溉量，同时调节相应的EC值与pH 值（EC 值 2.5～2.8 mS/cm，pH值6.0）。营养液配方见表 1，不同时期的灌溉量见表2。

5.2 关键生长时期大量元素与有机肥的补充

①促根肥 定植后2 d内浇一次根茂300倍液+复合肥（15-15-15）500 倍液。

②伸蔓肥 植株吊蔓后及时追施一次伸蔓肥，既要保证瓜蔓伸长的需要，又要促进植株开花结果。可以每667 m2配施复合肥 2.0～2.5 kg，钾宝 5.0～6.0 L，尿素 1.0～1.5 kg。

③壮果肥 在果实坐稳并达鸡蛋大小时，根据植株生长情况应追施3次壮果肥。第一次每667 m2施用复合肥 3.0～4.0 kg，钾宝 5.0～6.0 L，尿素 1.0 kg。 以后每隔5～7 d追施一次，后2次追肥则以高钾肥为主，每667 m2施用高钾花无缺3.0～4.0 kg+钾宝 5.0～6.0 L。

以上补肥措施均采取对水浇灌，总的对水浓度控制在1%。

6 植株调整

6.1 摘心

待瓜蔓第4片或第5片真叶展开时，将茎尖生长点摘除；并及时喷雾60%百泰 （唑醚·代森联）水分散粒剂1 000倍液，避免病菌感染伤口。

6.2 确定整枝方式并吊蔓

在小西瓜栽培中，宜采取双蔓整枝方式，因此当侧蔓的第5片或第6片叶展开时，选留2条较为粗壮的侧蔓，及时进行吊蔓和引蔓，其余侧蔓一律抹除。

表1 西瓜营养液配方（100 L）

表2 不同时期灌溉量及主要技术参数

6.3 绕蔓、打侧蔓

西瓜侧蔓对营养消耗很大，对于新发生的侧蔓，必须选择晴朗天气继续摘除。绕蔓一般每隔2 d进行一次，一直到植株打顶。

6.4 授粉

当植株长到11～14片叶，即第2～3朵雌花开放时，人工辅助授粉。 授粉宜在 9：00～11：00 进行，用当天开放的雄花给雌花授粉，1朵雄花授粉1～2朵雌花，授粉力求涂抹均匀。授粉工作持续7 d左右。

6.5 打顶

待瓜坐定即有大拇指大小时，将瓜蔓顶端的生长点打掉，为瓜的膨大提供更多的营养。

6.6 选瓜及吊瓜

幼瓜长到鸡蛋大时，每株选留1个相对标准的瓜（多数为第3个瓜），其余摘除。根据美月西瓜的果实特性确定选瓜原则为：留正去歪，留长去圆，留高去低。

7 均衡生产

在华南地区的设施大棚中生产高档礼品小西瓜，1 a能生产4～5造，通过数学公式X=A/（B+C）×W×Y来科学安排生产，即可实现周年均衡生产，式中：A为每茬西瓜采收天数，B为从播种到采收结束的生育期天数，C为二茬之间的休闲备耕天数，W为基地生产面积，Y为种植比例，X为生产面积。在海南陵水润达科技园区设施大棚中种植小西瓜，A为 2 d、B为65 d、C为3 d、W为 80 亩（即 53 336 m2）、种植比例100%，则每次应安排的 生 产 面 积X=2/（65+3） ×53 336×100%=1 566.75 m2； 即53 336 m2西瓜生产基地中，每天安排生产面积1 566.75 m2，每茬分2 d收完，完全实现了周年365 d的日均衡生产与供应，而且能实现零库存，最大限度减少产品损耗。

8 病虫害防治

在3 a多的大棚小西瓜生产中，先后发生过的主要病虫害有猝倒病、蔓枯病、枯萎病、叶枯病、白粉病、病毒病及蚜虫、蓟马、粉虱、螨类、红蜘蛛等，除采取必要的隔离及生防措施外，还要采用药剂防治。

猝倒病（苗期）：选用72.2%霜霉威盐酸盐水剂800倍液防治；蔓枯病：选用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液或10%苯醚甲环唑水分散粒剂3 000倍液防治；枯萎病：最好选用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液灌淋基质；叶枯病：选用50%咪鲜胺可湿性粉剂1 000～1 500倍液或27.12%碱式硫酸铜悬浮剂600～800倍液防治；白粉病：选用75%肟菌·戊唑醇水分散粒剂 1 000～1 500倍液或 50%醚菌酯干悬浮剂800～1 000倍液防治；病毒病：选用5%氨基寡糖素水剂800倍液+5.9%辛菌·吗啉胍水剂800液防治；蚜虫、蓟马、粉虱：选用22%氟啶虫胺腈悬浮剂800～1 000倍液或60 g/L乙基多杀菌素悬浮剂800～1 000倍液防治；茶黄螨、红蜘蛛：选用3%噻螨酮乳油1 000～1 500倍液、5%阿维菌素乳油1 000倍液或73%克螨特乳油 2 000倍液防治。