行业专家齐聚论坛共话河蟹发展两岸蟹企共赴大赛角逐“长荡湖杯”

本刊讯（张楠 报道）11月15日，第三届中国河蟹产业发展高峰论坛暨2018“长荡湖杯”海峡两岸河蟹大赛在江苏金坛举行。金坛区人民政府副区长朱霞，上海海洋大学副校长李家乐，中国渔业协会河蟹分会会长李晓东，中国渔业协会水产商贸分会执行会长、大闸蟹营销品牌联盟理事长葛锦海，江苏省淡水水产研究所所长、江苏省河蟹产业技术体系首席专家潘建林致辞。常州市金坛区农林局局长邓九胜主持开幕式。

大赛共有包括台湾企业在内的32家企业报名参与了2018“长荡湖杯”海峡两岸河蟹大赛的评比。设有最佳种质奖5名、最佳品质奖5名及优胜奖若干。最佳种质奖的评审团由行业内专家学者成永旭、周刚、路卫兵、张胜宇、王小兵组成，评定过程将河蟹背腹部体色、背甲、背部疣状突三个指标设定评判标准，并严格按照标准打分，以保证客观公正。最佳品质奖的评审团由行业专家学者陆剑锋、吴旭干、李海燕（中央电视台）及美食家周国良、周国荣组成，评定过程分为视觉评定、嗅觉评定、味觉评定三个部分，每部分的评定过程采用细分的评定标准，由表及里依次判定。大赛经过将近两个半小时的评分、筛选与数据处理最终评选出获奖企业。

以“生态养殖与遗传育种”“营养饲料与品质提升”“品牌打造与电商流通”“三产融合与产业升级”为议题的河蟹产业发展高峰论坛同期举行。

国家虾蟹产业技术体系首席专家教授作《虾蟹养殖当前面临的主要问题及对策建议》的报告。何建国指出我国虾蟹产业面临了“养死效应”、市场供应时间短、标准化、制度化等方面的问题并提出建立养殖准入制度，制定科学的养殖规程，推广绿色可持续养殖模式、推广生态养殖技术例如对虾-植物轮作技术等。何建国建议加强养殖环境容纳量（包括特定养殖环境容纳量）研究和评估，开发不同区域环境养殖模式，从源头上防控连养障碍发生；针对市场供应时间短的问题，何建国指出可以从种苗大规模繁育技术推广，遗传改良，全国布局，养殖模式，基础研究，人工饵料等方面着手考虑解决。

台湾苗栗县政府首席参议许满显作《苗栗河蟹产业现状与休闲蟹业》的报告。许满显介绍了苗栗县蟹苗生产、养殖环境、专用饲料、药物残留、产地检验检疫等方面概况，肯定了与上海海洋大学产学研合作成效，并展示其河蟹销售阶段的专属防伪扣环，使其品质有所保障。

中国水产科学研究院淡水渔业研究中心徐跑主任、国家虾蟹产业技术体系岗位专家上海海洋大学成永旭教授、澳大利亚联邦科工研究组织水产养殖中心主任NikeWade 分别以《中华绒螯蟹“863”生态养殖及质量控制技术》《基于品质调控与遗传育种的河蟹产业提升》《Perfect shrimp andquality improvement》为题作报告，三位专家学者对河蟹的品质提升方面给予研究成果分享和发展建议。

此外，国家虾蟹产业技术体系岗位专家、江苏省淡水水产研究所周刚研究员，中国渔业协会河蟹分会会长、沈阳农业大学李晓东教授，国家虾蟹产业技术体系岗位专家、华东师范大学陈立侨教授等专家学者从河蟹养殖模式、中华绒螯蟹营养调控研究方向、中国河蟹产业的转型升级等方面作报告。

活动同期举行了国家虾蟹产业技术体系河蟹养殖模式研发基地和长荡湖河蟹产业工程技术研究中心的揭牌仪式。

本次活动由上海海洋大学和常州市金坛区人民政府联合主办，常州市金坛区农林局、澳华集团股份有限公司、常州洋泽农业科技有限公司承办，中国渔业协会河蟹分会、中国水产学会淡水养殖分会、国家虾蟹产业技术体系、中国渔业协会水产商贸分会、中国渔业协会河蟹品牌联盟等单位协办，共有来全国各地相关高校、科研院所、政府、技术推广机构、河蟹协会以及企业的教授、专家和代表以及18人组的台湾代表团310余人参会。