辣椒栽培新技术及病虫害防治方法研究

摘 要：辣椒是我国人民餐桌上常见的蔬菜，也是一种重要的经济作物，也可用来制作各种调味品，在我国有着悠久的栽培历史。据有关数据统计，云南省辣椒种植面积平均每年70万亩，产值近10亿元，主要分布在文山、昭通、保山、昆明等地。辣椒相比其它蔬菜，具有生产周期短、效益高的优势，可为菜农带来较高的收益。在我省自然条件适合的贫困地区，适当引领和指导农民种植辣椒类农产品，对于贯彻中央实现贫困地区精准扶贫，也具有十分重要的意义。因此，为了不断扩展我省的辣椒种植产业，研究辣椒栽培的新技术，同时对种植过程中出现的各类病虫害进行积极处理，是十分重要的。本文将对辣椒栽培新技术及如何处理病虫害作出具体的分析和研究。

关键词：辣椒种植；栽培新技术；病虫害防治

辣椒不仅是我国人民经常食用的蔬菜和调味品，而且也具有药用价值，姚可成《食物本草》提到：“辣椒可消宿食，解结气，开胃口，辟邪恶，杀腥气诸毒”，可见辣椒在我国有着十分悠久的食用历史。作为一种重要的经济作物，有必要对辣椒的栽培技术进行研究，以求不断扩大产量和提高质量；同时，由于辣椒易受病虫害的侵袭，更要十分注重对常见病虫害，如白粉虱、烟青虫、病毒病等的防治防范，从而避免重大的经济损失。

一、辣椒栽培新技术

1.选种及优种处理

辣椒种植，选种是第一步。如果品种选择不当，会为后期的培育种植带来很大的麻烦。需要选择与当地自然条件相适应的、丰产率高、抗药性强，以及挂果率高的品种。具体说来，需要考虑的因素包括：本地区的气候、降雨量、平均温度湿度、以及土壤性质等等。还有一个因素也需要考虑在内，即辣椒的销售区域，针对所销售区域人们的口味偏好，对于不同辣度的辣椒品种的选择，也是需要考虑的一个因素。

在播种前，对种子进行预处理也是十分关键的一步。通过室外阳光暴晒，既可促进种子的后熟，提高发芽率，也可杀死种子上携带的诸多病菌。或者在种植前使用1%的硫酸铜溶液浸泡种子5分钟，或者用1000ml链霉素浸种约30分钟，这样可起到预防疮痂病、炭疽病、青枯病的作用。10%磷酸三钠溶液浸泡种子30分钟，也可以预防病毒病。

2.育苗

良好的育苗过程是可以实现高品质的辣椒。育苗时，尤其需要注意以下几个要素：

（1）苗床的选择要慎重：水源要好，土质要较为肥沃，最好富含有机质，保水透气，肥沃疏松，同时阳光必须充足。因为辣椒属于茄科类，所以最好选择之前没有种植过茄科类的地块，这样可以防止辣椒感染上与此相同的病虫害。

（2）苗床的管理：从播种到出苗前，一般不需要特殊管理。 播种后3至4天以后，为保证土壤的湿润，需要每天要保证淋水1至2次，直到出苗后一周才可以拆除苗床上的覆盖物，同时控制浇水频率、降低湿度，促进幼苗根系向下深扎。同时要注意温度的检测，防治烧苗，特别是中午温度提升时，要格外留心。当发现温度较高时，地沟要保留适当的水位，这样高温状态下，即使水分蒸发速度较快，依然也可以得到及时的补充。当播种15天后，应保证水分、养分供应，这样幼苗才能生长旺盛。包括每天淋水一次，也可结合淋水喷2～3次0.1%～0.2%的挪威复合肥营养液。20天后开始控水、控营养，以提高幼苗定植后对环境的适应能力，缩短还苗返青时间。

3.移栽

育苗结束后要及时进行定植移栽，促使植株早日发根。大约播种25天左右，当幼苗长有6片真叶时便可移植。要控制好移栽的密度，可适当密植，有利于早封垄，这样也可保证地表被覆盖遮荫，有助于保持土壤的温度和湿度，即使暴雨之后，根系也不会被暴晒，可起到催根催秧的作用。但是也不可过密，如果移植后，密度过大，通风透光能力差，病虫害等问题都会接踵而至，得不偿失。综上所述，在移植过程中，要对群体结构进行合理的规划和设计，才能为以后辣椒的丰收打下一个良好的基础。

4.日常管理

辣椒喜温、喜水、喜肥。所以定植成功后，在坚持经常浇水的同时，也要注意平衡土壤的干湿度，浇水最好安排在早晚进行。结合浇水，同时可进行追肥，注意要适量，肥多易烧根。辣椒属于不耐涝的农业品种，水涝非常容易死秧，进入雨季后，要及时排水防涝，实时观察以防止淹苗。

二、 病虫害防治

辣椒在生长过程中易受到各种病虫害的侵害，从而引起产量大幅度的下降，品质更是急剧下滑，给种植者带来极大的经济损失，严重挫伤菜农种植辣椒的积极性。做好病虫害的防治工作，需要结合各类病虫害的具体生活习性和发生规律，从而才能得出有效的综合防治措施。

1.生物防治

生物防治是利用生物之间的相互关系，通过一种或一类生物抑制另一种或另一类生物，以虫治虫。如大棚辣椒易受白粉虱的危害，通过释放丽蚜小蜂或草岭进行生物防治，可有效控制白粉虱的危害。又如煙青虫，有条件的地区可释放赤眼蜂等天敌，或者释放助迁草螟、瓢虫等，也可有效抑制烟青虫的数量。

2.物理防治

物理防治是利用各种物理因素，包括光、热、电、温度、湿度、放射源、声波等防治病虫害的措施。可利用晚秋、深冬、早春等零下低温时机，冻死成虫和弱虫。对于白粉虱也可利用黄色扑虫板，诱杀成虫。烟青虫有趋黑光灯的特性，有条件的地方于成虫盛发期，在田间安装黑光灯，也可诱杀成虫。

3.药剂防治

针对各类不同的病虫害，可采用相对应的药剂。比如为防蚜虫及病毒病，可喷蚜虫剂等。某些虫害发生在特定时机，如防治烟青虫，必须要将幼虫消灭在蛀果前，一旦幼虫蛀入果实，药剂防治的效果就会很差。所以确定最佳防治时期显得尤为重要。对付不同的病虫害，可选择适当的药剂，先局部施药，如果虫害严重，必须连续施几次药，才能收到较好的防治效果。同时，使用药剂防治时，也要注意轮换用药，防治害虫产生抗药性。

三、结语

综上所述，在辣椒种植过程中要始终进行科学的管理。不断引入新的栽培技术，优化选种、育种、育苗、定植移栽、田间管理、采收等各个环节，谨慎选择最适合当地种植的方式方法。根据自然环境的四季变化，实施恰当的措施，以保证辣椒的品质和产量。病虫害的管理更要引起各方的重视，一旦措施不当，极易造成重大减产，更严重可导致绝收。所以各级农业管理部门，应及时指导菜农进行积极的防治防范工作。

参考文献：

[1] 《辣椒栽培技术》中原农民出版社 2008.

[2] 《如何科学提高辣椒的种植技术》 ，摘自《中国果菜》2010年8月第8期， 路丽霞.

作者简介：杨瑞林（1975-11-），男，汉族，籍贯：云南呈贡，学历：中央党校函授学院法律专业本科，职称：农艺师，研究方向：辣椒栽培新技术及病虫害防治方法研究。