浅析我国绿色食品消费拓展问题

摘要：伴随着我国经济的发展，人们的消费品质也在不断提高，绿色食品的概念一经产生就得到了迅速的发展。本文从对我国当前的绿色食品消费状况入手，分析了我国绿色食品消费中存在的问题，从而提出了一系列在监管制度、生产技术以及消费观念和行为的对策。

关键词：绿色食品；问题；对策

中图分类号： F426.82 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2018.22.048

随着我国的生产力发展水平的飞越，经济实力有了显著的提高。人们在物质生活条件得到了基本满足的基础上，对消费水平乃至生活质量有了更高的需求。近年来我国工业化的快速发展，人们的人居环境和饮食健康受到了威胁，对绿色食品的关注度越来越高。

1 目前我国绿色食品消费现状

我国的绿色食品消费虽然起步较晚，但其发展的速度却很快。我国绿色消费的发展历史可以追溯到1972年，我国参加了人类环境大会。1989年，“绿色食品”在我国出现。在1992年，我国设立了专门的部门，以此来实现对绿色食品从种植到加工再到投入市场的整个环节的监管。1995年，我国的绿色食品被分为A级和AA级两个级别，并走向了国际。到目前为止，我国从事绿色食品生产的企业数量巨大，每年的生产总量和销售总额巨大，我国有关绿色食品的新制度、新标准也在不断更新，对绿色食品生产的相关方面的监管力度也越来越大。

2 我国绿色食品消费中亟需解决的问题

2.1 对绿色食品的认识不足

一方面，体现在消费者的消费观念和行为上。消费者对绿色消费的认识不够，导致一些消费者在绿色食品消费时只关注价格，而另一些消费者则出现了对绿色食品的过度消费，导致严重浪费；另一方面体现在绿色食品的生产者方面。一些企业为了迎合消费者的心理，而浪费能源、破坏环境，经济利益至上的观念占据主导。

2.2 消费环境有待提高

尽管我国对绿色食品的监管力度在加强，但市场上仍然会有打着“绿色食品”旗号的假冒伪劣商品。目前我国绿色食品的消费者对于绿色食品的了解还不够，导致难以分辨市场上的真假绿色食品，这在很大的程度上制约了我国绿色食品消费的发展步伐。

2.3 绿色消费存在“供”与“求”的不足

尽管我国多年来努力发展绿色食品，但绿色食品市场仍然显示出了供应不足问题。一方面，是由于我国绿色食品的产量过低，并且绿色食品的种类单一，生产技术还不够成熟，各个方面的问题导致了我国绿色食品的供应不足；另一方面，我国在绿色食品方面的著名品牌不多，导致绿色食品的影响力不够。除了对绿色食品的供应不足以外，我国消费者对绿色食品的购买力也不足。我国绿色食品的消费水平要远远落后于发达国家。这主要是由于绿色食品再生产、加工以及保鲜运输过程中需要一定的技术和资金支持，导致绿色食品的高成本。

3 我国绿色食品消费拓展的对策思考

针对我国目前绿色食品消费方面所存在的问题，提出以下几方面的解决对策。

3.1 加强宣传，使消费者形成正确的绿色消费观念

要使消费者认识到绿色食品对人们身体健康所产生的重要影响。引导消费者进行绿色消费与环保消费。使生态文明的观念深入人心，让每个社会成员都意识到环境保护是每个人的责任和义务，彻底摒弃不良的消费习惯。

3.2 营造良好的绿色食品消费环境

想要实现我国绿色食品消费的拓展，必须营造良好的绿色食品消费环境。这就要求我国在绿色食品生产以及销售方面加大监管力度。一方面需要政府有关部门的监管，对于政府有关部门来说，必须要对假冒伪劣的绿色食品的生产与销售进行严厉的查处。同时完善对绿色食品的质量监测机制，对生產的绿色食品的质量要严格把关，让人们放心的购买绿色食品；另一方面，还需要非政府部门的监督。对于一些非政府部门，如消费者协会，对绿色食品的生产与发展也起到了至关重要的作用。消费者协会要积极的协助政府部门的监督，鼓励人们积极的参与到对绿色食品的监督中，并要及时的向政府反映群众的举报意见，起到政府与人民之间的桥梁和媒介作用，必要时可以寻求媒体和法律的帮助。

3.3 改变对绿色食品的“供”与“求”

针对我国绿色食品的生产产量低的问题，首先应该加大在绿色食品生产技术上的研究，鼓励企业间的合作与技术交流，发展龙头企业，提高企业绿色食品生产力，扩大绿色食品的生产；其次，顺应全球化的趋势，吸收和借鉴国外先进的绿色食品的生产方式和经营方式，打开销路，开辟国际市场，让我国的绿色食品走向世界。对于我国民众对绿色食品购买力不足的问题，应该提高居民的收入，这就需要国家大力发展经济，以增加人民的收入，让居民有足够的资金用于绿色食品方面的支出政府要发挥宏观调控的作用，避免个别商家哄抬价格，人为提高绿色食品价格的现象，保证绿色食品市场的良好环境。

参考文献

[1]中国绿色食品发展中心.“十二五”期间我国绿色食品稳步健康发展[J].农产品质量与安全，2015，（06）.

[2]杨辉玲，张明林.江西省绿色食品产业发展现状及对策[J].商业经济研究，2015，（06）.

作者简介：孙艳秋，本科学历，农艺师，研究方向：绿色食品市场管理。