地方应用型本科高校旅游类专业建设提升策略

刘雪美

一、五星联盟旅游高校专业建设特点

“中国旅游院校五星联盟”是中国旅游教育界打造的中国旅游高等教育的“常青藤联盟”，2009年成立初有五所旅游院校：桂林旅游学院、南京旅游职业学院、山东旅游职业学院、浙江旅游职业学院和上海旅游高等专科学校。这几所院校加强合作，实现优势共享，整体崛起，并结合自身条件发展，在人才培养方案、实训安排、课程师资方面实现与旅游市场的需求相结合，为地方院校提供了很多借鉴的办学经验。

1.校企合作“双主体”.深化校企合作，改变传统以学校为单一主体的合作模式。浙江旅游职业技术学院建立“企业制学院”，上海旅游高等专科学校与多家酒店实现专兼教师互聘互用、量身定做专业核心课程、现代学徒制教学评价，校企双方找到了合作共赢点，企业真正参与学院人才培养，学校和企业实现校企合作的“双主体”。

2.校地合作实现资源共享.山东旅游职业学院与省内旅游企业、行业协会以及相关职业院校共同成立了山东省旅游职业教育集团，强化成员之间的合作，探讨旅游人才培养模式和校企合作机制。浙江旅游职业学院与浙江省旅游局、横店集团、开元旅业集团联合成立了浙江旅游职业学院董事会。上海旅专大部分的学生实践项目和课程都会得到区域政府、区域旅游资源的重视和支持，以及旅游专家的指导，充分利用校内优质资源，实现校内合作。校地合作整合了社会各方面的优质资源，充分利用了当地可以利用的优势资源，使得当地旅游企业也可以充分利用学校资源，实现资源共享。

3.中外合作引入国际优质旅游教育资源.上海旅专与美国、迪拜、日本等开展国际合作实习项目，与新加坡东亚管理学院、韩国首尔大学合作开展3+1.5专升本合作项目。浙江旅院与澳大利亚威廉·按格里斯学院合作成立中澳旅游管理班、酒店管理班，与意大利歌诗达邮轮集团成立了歌诗达邮轮班。山东旅院与英国波恩茅斯和普尔学院、法国拉罗谢尔高等商学院、韩国信兴大学、金泉大学校、韩北大学校、韩国资源评价研究院和新加坡厨艺学院等建立了合作关系，采取“2+1”“2+2”等多种方式为学生提供中外双学历、本科直读、攻读研究生等多种留学选择。浙江旅游院是首个通过世界旅游组织旅游教育质量认证的国内旅游院校，桂林旅专是通过世界旅游组织旅游教育质量认证体系专业最多的高校。

4.以实习带动就业.在学生实习单位方面，选择更多优质、对口的实习单位，提升学生实习就业之间的匹配度。上海旅专特别重视实习专业要求、学生求职意向以及往届实习毕业生的反馈情况，对用人单位、实习单位进行精心选择。搭建学生实习单位，并且为其进行就业创业提供机遇和条件。

二、地方应用型高校旅游管理专业建设提升策略

1.创新校企合作校地合作的新模式.突破以学生实习为主体的校企合作模式，引导企业经理人进校园，专职教师进企业，实现专职教师与兼职教师的互聘互用。利用校内优势教育资源，无论是哪种专业，都要充分利用该专业，实现专业融合。以潍坊科技学院为例，旅游管理专业依托外语成立，可以充分利用外语师资，在教学计划、教学方法、培养目标和就业方向等方面，突出旅游类专业的外语优势，为外语类专业学生提供就业方向，真正实现外语与旅游的融合。在校地合作方面，学校要主动联系驻地的旅游资源、旅游企业、旅游行业协会，为教学和学生尽可能地争取社会实践、实习和就业的机会。

2.充分利用國际旅游教育资源.地方应用型高校目前取得很多国际合作的机会，以潍坊科技学院为例，先后与印、德、荷、日、韩和英等国高校合作，与德国巴特洪堡应用技术大学合作举办市场营销专业本科教育项目，与韩国开展博士培养项目，访学研修，讲学授课，为师生搭建了全球视野学术交流平台。对此可以进一步寻求旅游管理专业合作的机会，引进国际优质旅游教育资源，实现国际化办学。

3.接轨实习与就业.目前地方应用型高校在实习与就业问题上，存在脱节的问题，学生往往不能在实习单位继续就业。学校在实习单位选取上趋于被动，合作单位很少从学生实践能力的培养、实习岗位的协调方面考虑，这是学生放弃在实习单位进行就业的直接原因。因此，在实习单位的选择上，学校应重视前几届学生的反馈，切实从学生专业提升的角度出发，选取优质的旅游企业进行长期合作，这也是校企合作的必然要求。

4.以赛代练，以练促能.旅游行业技能比赛的参与不仅能提高学生竞争意识，提升其专业学习的能力，而且可以强化职业技能训练，展示学校的教学成果，是地方应用型高校旅游类专业品牌创建的一种途径。学校可以组织校内的各类型专业技能比赛，尤其要积极组织学生参与国家、省市级的专业性比赛，如全国职业院校技能大赛、旅游行业协会组织的技能比赛等。

三、结语

五星联盟旅游院校在旅游类专业建设中取得了一定的办学经验，在学生生源和就业方面都呈现出供不应求的局面，地方应用型高校可以从校企合作、校地合作、教学与就业等方面汲取他们的经验，结合自己的办学实际，探索旅游类专业建设的提升策略。

（作者单位：潍坊科技学院）