数字化时代下沈阳市有机蔬菜的调查研究

苌飞超 杨孟学 金环 沈阳工学院

1 沈阳市有机蔬菜发展的网络调查现状

食品安全一直是人们关注的热点，对于如何加强有理蔬菜的认证、监管成为人们思考的主题。数字化时代的来临不仅运用到B2B的建设，也对人们的生活方式产生实质性影响。运用数字化查证食品信息、认证监管进程等问题。通过对沈阳市居民的有机蔬菜消费意愿进行调查，发现沈阳市的有机蔬菜的现状存在以下问题:认证存在不规范、市场销售渠道窄、有机产品组织管理不规范。据调查结果显示，消费者中了解有机蔬菜的占52.2%；通过网络渠道了解的占36.45%；购买有机蔬菜是为了提高生活质量的占62.07%。因此有机蔬菜的发展对于沈阳市居民的生活有着很大影响。

2 有机蔬菜发展问题分析

2.1 认证问题

2.1.1 有机市场存在恶意竞争,认证有待加强

政府支持各认证机构公平有序的竞争，有利于促进规范化认证，有机市场充满活力。市场存在多方认证但拓展渠道不尽相同。因而造成沈阳市有机产品认证市场不规范，影响有机认证机构的公信力与规范化，导致沈阳市的有机蔬菜产业无法得到健康有序的发展。

2.1.2 公共认识与信用体系的不完善

目前沈阳市存在有着两家的有机认证机构，可以对有机蔬菜进行相关的有机认证，因为彼此认证的标准存在差异，而且认证的程序与手段也不相同，所以对沈阳市有机认证机构的公信力有一定的影响。

2.2 市场销售问题

2.2.1 销售渠道较窄，销售量变化大

在沈阳市内，有机蔬菜的销售一般是通过大型超市、连锁专柜等场所，采用现货销售、自主销售方式，来达到其自身利益的最大化。因有机蔬菜的生产周期影响，产量高低影响着消费水平的高低，满足不了消费者对稳定的需求。

2.2.2 消费者对有机蔬菜认知不足

调查发现沈阳市消费者对有机蔬菜的消费情况:多数消费者是通过网络、电视了解有机蔬菜。当蔬菜质量出现问题时，消费者对市场出售的有机蔬菜产生怀疑，导致有机蔬菜的销量降低，影响着沈阳市有机蔬菜产业的发展。

2.3 产品组织管理问题

2.3.1 种植范围小，设备不全面

沈阳市的有机蔬菜种植机械化水平略显单一，多表现为独自经营。因此种植不统一且限制了种植面积。再加上近年来城市化进程加快，大量土地征收使有机蔬菜的种植难度进一步加大。且投入建设的技术、设备水平差大。

2.3.2 品种单一，缺乏领军品牌

沈阳市有机蔬菜种植的种类少，因蔬菜对气温、土壤、水分要求不一，加大了种植难度。且有机种植投入成本大、技术要求高，对于一般种植户来说选择单一品种种植更有利于管理。且有机蔬菜因缺乏领军产品，没有形成自主品牌。

3 对有机蔬菜发展的建议

3.1 有机蔬菜认证建议

3.1.1 维护市场秩序，促进公平竞争

建立健全沈阳市认证机构之间的竞争规则与标准，引导各认证机构之间进行公平的竞争，持续提高认证有效性与认证机构的公信力度。一是狠抓有机蔬菜安全；二是加大市场整治力度。

3.2.2 健全有机蔬菜认证质量监管体系

沈阳市对有机蔬菜的研发、种植、检测等方面都按照相关标准执行，使得有机蔬菜的供产销等方面都有法可依。在健全有机蔬菜认证质量监管体系的过程中，要严格依法执行监督，为沈阳市认证机构的工作执行提供统一的规范。

3.2 市场推广建议

3.2.1 利用互联网积极开拓销售市场，拓宽销售渠道

利用网络媒体、新闻发布会等平台，对沈阳市的有机蔬菜进行宣传，解决因宣传力度不足而造成的对有机蔬菜的认知不佳的问题。利用网络、电视等方式或者通过参加有机蔬菜展会来提高知名度，扩大沈阳市有机蔬菜的影响力。开拓新的销售市场，推广网上交易与电子商务，使沈阳市的有机蔬菜直接进入全国的超市、社区以及国际中。

3.3 组织管理建议

3.3.1 成立有机合作社

合作化种植。加强企业与种植农之间的合作化水平，有利于蔬菜的产出与管理，极大地提高产出和经济收益。加强政策、技术和财政支持，由组织带动集体共同发展。形成蔬菜供产销一体化。

3.3.2 机械化生产、品牌化销售

沈阳市有机种植起步较晚，机械化装备不完善。政府应给予政策扶持减轻种植户的种植负担。加大建立优质种植基地，打造领军品牌来起到带头作用。打造品牌优质产品，建立名牌效应，推出本土特色产品。

[1]邵志刚.宿州市埇桥区有机蔬菜发展现状及对策[J]；现代农业科技。2016（19）

[2]李萌萌，李建军，师永东.浅谈有机蔬菜种植中绿色防控措施的应用[J]；农业与技术。2017（02）