杂交构树不同高度及不同部位的营养价值比较

刘 玉，林萌萌，郑爱华，刘晓东，麻小凤

(天水市畜牧技术推广站，甘肃 天水 741000)

杂交构树为桑科构树属植物，具有速生丰产、轮伐期短、适应性强、营养价值高等特点，并富含植物蛋白，科学加工后，是一种极具经济、社会和生态价值的绿色饲料。王子成等研究报道，杂交构树叶种蛋白质含量高达25%～30%，是优质畜禽饲料。屠焰等研究表明，杂交构树叶是一种富含蛋白、钙、铁的很好的饲料原料，其中粗蛋白含量比苜蓿草粉高6.7%，可以在草食动物日粮中应用。本试验通过测定杂交构树不同高度及不同部位的营养成分，旨为科学开发利用杂交构树饲料提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验共分7个处理，分别为1 m、1.5 m和2.0 m全株嫩苗以及1.5 m和2.0 m的杂交构树茎、叶，每个处理3个重复，每个重复为随机选定的5个1.0 m×1.0 m样方。其中，1 m全株杂交构树样品由武山通济牧业有限责任公司提供，其他样品由天水德农供销种业开发公司提供。

1.2 试验方法

2017年8月，按照《饲料样品采集与制备》方法采集样品后，立即真空包装，送至甘肃省农业科学院农业测试中心进行营养成分检测。检测方法见表1。

1.3 数据分析

试验数据用SPSS 20.0统计软件进行显著性检验，结果以平均值±标准差表示。

2 结果与分析2.1 杂交构树不同刈割高度营养成分比较

由表2可知，随着杂交构树高度的增长，CP含量逐渐降低，CF含量逐渐增加，1 m、1.5 m和2 m之间差异显著(P<0.05)，NDF、ADF含量1.5 m和2 m显著高于1 m(P<0.05)，其他营养成分三组之间差异不显著(P>0.05)。

2.2 杂交构树不同部位营养成分比较

由表3可知，高1.5 m和2.0 m杂交构树叶中的CP、CA、EE、Ca含量显著高于茎，叶中CF、NDF、ADF含量显著低于茎(P<0.05)。

表1 营养成分检测方法及依据

表2 不同高度的全株杂交构树营养成分含量

注：同行肩标不同小写字母表示差异显著(P<0.05)，同行无肩标表示差异不显著(P>0.05)。

表3 杂交构树不同部位营养成分含量

注：前两列和后两列数据分别进行显著性检验，同行肩标不同小写字母表示差异显著(P<0.05)，同行无肩标表示差异不显著(P>0.05)。

3 讨论

3.1 杂交构树不同高度全株嫩苗营养成分

饲料中的营养成分可以反映饲料的营养价值，一般情况下，CP含量高，CF、NDF、ADF含量低，可以粗略表示其营养价值高。本研究表明，随着杂交构树高度的增加，CP含量显著降低，CF、NDF、ADF含量显著增高，因此，杂交构树作为饲料，高度越低饲用价值越高，但综合考虑产量和经济效益，适宜刈割高度为1.0～1.5 m，此时全株嫩苗CP含量为20.5%～23%，可以作为一种较好的蛋白饲料原料。沈世华等研究报道，杂交构树株高1 m刈割，比2 m或3 m刈割具有营养价值高、 适口性好、 动物易于消化等优越性，与本研究结果一致。但化学测定并不能代表动物对其的消化利用率，需要进行动物试验，才能最终确定该饲料产品的饲用价值，因此下一步计划开展杂交构树饲喂动物试验。

3.2 杂交构树不同部位的营养成分比较

本试验中高度为1.5 m和2.0 m的杂交构树叶中的CP含量分别为茎中的2.8倍和4.4倍，叶中的EE含量为茎中的2.1倍和1.7倍，且叶中的CF含量仅为茎中的6.7%和9.1%，初步表明杂交构树的叶作为饲料的营养价值显著高于茎。屠焰等研究表明，杂交构树叶片、全株嫩苗和茎秆的营养物质含量差异显著，其中CP含量分别为22.97%、19.33%和12.24%，且营养物质的含量与瘤胃降解率显著相关。结合前人研究和本试验结果认为，杂交构树饲料利用中叶优于茎。但由于目前没有较好的机械化分离茎叶技术，人工分离成本较高，饲料利用还是以全株嫩苗为主，针对构树中粗纤维含量高不易被动物消化吸收这一缺点，杨青春等建议经过益生菌发酵等预处理后，再用于饲喂。