栽培管理对失管油茶的作用及油茶丰产栽培技术

黄贵福

(福建省上杭县林业局珊瑚林业站，福建 上杭 364225)

1 引言

随着经济社会的发展，人民越来越关心自己的身体，植物油受到了越来越多人的重视，其中茶油是人民的上选品。因为油茶全身都是宝，具有营养、保健、医疗功效；又称东方橄榄油，油中的软黄金；属于高级食用油(不饱和脂肪酸90%)，可以做化妆品；可以做洗涤剂、肥料。

我国食用油60%靠进口，茶油年产占食用植物油2%，预计到2020年达到20%，发展潜力大，是贫困山区脱贫致富重要项目，能促进农民增收，缓解耕地压力，价格达160～240元/kg，一次种植稳定收益40～50年，大力发展种植油茶具有重大而深远的意义。

油茶是我国特有的，福建省是油茶主产区，各级政府大力推动养植业，推行“一乡一品”政策，上杭官庄畲族乡也不例外，推行万亩油茶，从而引进一家公司，种植千亩油茶，后来由于资金不足，管理人员不到位造成失管，开始时2009年种植，到2012年面临宣告失败此时，这家公司董事长挺身而出，一手抓油茶种植，对油茶达到丰产进行尝试和失管油茶进行探讨。

2 试验地概况

官庄畲族乡位于龙岩市西北部，属中亚热带季风气候区，夏长不酷热，冬短不严寒，干湿季节，雨量相对集中。年平均气温17～20 ℃，年平均降雨量1550～2100 mm，全年无霜期250～300 d，年日照时数1900多h，土壤以黄红壤为主，立地条件为Ⅳ类地，海拔在230 m，是符合种植油茶的条件。

3 油茶丰产栽培

3.1 良种壮苗

在江西新余调二年生的容器袋苗，赣无系列(生产、经营、良种、检疫四证齐全)，苗高45 cm以上，地径0.45 cm以上，其花期成熟期一致多品种混合栽植。

3.2 林地选择

选择海拔在230 m，适合在150～800 m，不要选择山高或气温低的地方。假如选择容易授粉昆虫少，翌春幼果成长常遇霜冻害，易落花落果，产量下降。要阳坡、西南坡、中部斜坡，酸性红壤，有的还要测定重金属，是否达标。

3.3 整地

根据地形、面积，规划大区、小区、道路、水池等后，进行整地挖穴，坡度≤25°，采取水平带状整地，坡度大于25°，采取穴状、鱼鳞状挖穴，穴的规格50 cm×50 cm×40 cm，密度2.3 m×2.7 m或2.5 m×2.5 m，保证100～120株/亩，对于立地条件较好的密一点，否则疏一点，郁闭后保持70～90株/亩，每个穴施放商品有机肥2～4 kg，钙镁磷肥0.5 kg，底部1/3鸡牛猪粪便需堆沤发酵才能施放。

3.4 适时栽种

如果早种油茶必须在1～2月之间，最好在阴天，土壤湿润(容器苗要浸湿，脱袋后栽种，假如是裸根苗，一定要打黄泥浆，有条件的放一些生根粉)，挖开的穴一般底部放基肥，中部填表土，栽苗在上部，苗木要求不窝根，营养袋苗不踩踏，边缘压实土，表面盖松土，裸根苗要提苗，踩实土或打紧，盖松土。

3.5 幼林管理

在油茶林有死掉的苗木要及时补植(用同龄壮苗)，同时还要培土盖草保水(有条件的需灌溉)，最主要的要科学施肥，垦复等(本次失管油茶主要做法)

3.5.1 科学施肥

①有当年生的5～6月份施少量尿素或复合肥，离基部20 cm以外，每株半两左右，不超过1两，防止烧苗；②2～4年生，施肥2～3次，2～3月份前春梢，5～6月份夏梢萌动前追肥，以氮肥为主，氮磷钾配合使用，尿素2两或复合肥3-4两/株，有的树较大施肥多一点，较小施少一点。③隔年施有机肥1次，11月至次年1月，堆肥3～5 kg，商品化有机肥2～3 kg/株，结合深翻土壤为最佳。施肥样式有半月形，放射沟、环形、三角形，本次试验地采取半月形，第一年南北向，第二年东西向。其实施肥时候具体操作应掌握如下原则：①大年以磷钾肥为 ，小年以氮肥为主；②春夏施速效复合肥、秋冬施有机肥；③大树多施，小树少施；④立地好，长势强施磷钾肥；产地差、生长弱多施氮肥；⑤适量施微量元素。

为实现生态栽培，减少水土流失，实行山顶戴帽，林地间大套种花生、黄豆等有菌根的植物，山脚要有绿色植物。

3.5.2 垦复

垦复的方法有全垦、带垦、穴垦，本试验地采取穴垦，在冬季垦复时较深，一般要20～30 cm，春夏时节浅锄较省，一般5～10 cm，其遵循原则：荒山宜深，熟山宜浅；平坡深，陡坡浅；大树老树深，幼树浅；树冠外深，树冠内浅。

3.5.3 整形修枝剪

一般定干50～60 cm，1～2年培养主枝3～5个；第3～4年培养侧枝群，修成矮化，开心丰产树型。修枝时间在茶果采收后至春梢萌发前，顶梢短截，疏枝亮脚，除去干枯病虫、交叉过密枝；冬剪大枝夏摘梢，春秋两季整侧边，控制树高，逐年落头去顶，总的目的达到受光、通风、透气。

3.5.4 成林管理

油茶进入8～9年后成为盛产期，加强土肥水管理，恢复树势，防治病虫害。始终保持树形，确保高产稳产。要掌握油茶7月干球，8月干油，注意合理灌水可提高产量，但雨季注意排水。保持土生野蜂等授粉昆虫，以便提高坐果率。采收时掌握节气“前三后七”，果实黄、红色，果皮开裂，种仁黑亮。

4 统计分析

在试验地按随机区组设计为基本方式，已种植油茶中共选择了A、B、C 3块固定试验地，固定的试验地较为一致，每个固定试验地面积约为0.05 hm2，在0.05 hm2面积随机抽20株并挂牌，对油茶平均树高，平均冠幅(分东西向和南北向丈量取平均数)用钢卷尺进行丈量取得数据如表1、表2。从表中可以看出，垦复比施肥作用较差，而施肥比垦复和施肥作用较差，说明垦复和施肥在失管后油茶中的作用比单独垦复或施肥作用的显著，通过二年的试验观察，一年比一年好，垦复和施肥对失管油茶起到重要作用。

表1 2013年9月油茶长势统计

5 结语

油茶要达到丰产，主要技术栽培主要选好林地无污染、缓坡、阳坡、土层厚；审认定良种，5～6个品系以上花期相同，2年生大苗(苗高≥40 cm);带状整地，外高内低，挖大穴，施基肥；1～2月份种植，3月份萌动前种植完；春施速效肥，隔年冬季深翻施有机肥；锄草松土1～2次/年(结合施肥)；及时走干，每年修剪适度，注意病虫害防治。通过试验地进行试验，垦复和施肥度特别是对失管油茶(立地条件差)起决定性作用，在贫困山区值得推广。