柠檬的经济价值及栽培管理

唐萍

摘 要：柠檬在人们的日常饮食当中属于重要材料，其香味沁人心脾，具有较大的食用价值和药用价值，在柑桔产业中柠檬是其中一种，具有一定的经济价值。为了提升柠檬的经济价值并且增长种植产量，本文对柠檬的经济价值还有栽培方面的管理作出分析和研究，争取可以给相关种植者带去一定的参考和建议。

关键词：柠檬；经济价值；栽培；管理；分析

柠檬本身是属于云香料，在柑桔科中，柠檬也称为是洋柠檬，主要在欧美国家种植比较多，柠檬在柑桔科中的产量占据第三位，美国和意大利的产量较高，我国南部地区，广东福建地区均可以种植柠檬，那么为了增加柠檬的产量，提升经济价值还需要做好栽培管理工作，做好多方面的保护，由此让柠檬的开发潜力发挥出来，产生经济价值。

一、关于柠檬经济价值的分析和研究

柠檬属于鲜食类食材，更是非常重要的天然香型原料，在药用、医用还有食品用方面比较广泛，更是一种十分关键的工业加工材料。在柠檬叶中含油量大约为0.2%左右，花当中含有油量也有0.1%，果实当中大约有0.5%。柠檬的每一个部分都可以进行香料和有用物质的提取，例如，柠檬的果皮可以提取一些香精材料，用在洗漱用品中，如牙膏或者香水等等。柠檬的果味属于酸甜，略微有些苦涩，但是营养价值非常高。柠檬当做饮料原料的运用最为常见，果实当中含有的柠檬酸已经占据了整个柠檬营养量的6%-7%，糖量不足2%。另外柠檬中还含有多种物质，如钙铁锌硒维生素等等。柠檬的这些用途让其经济价值有较大的发挥，可以在部分地区种植，获得较好的经济效益。当前人们对身体健康的重视程度越来越高，柠檬可以制药也可以用来制作化妆品，因此在市场上的需求量也一直在提升，当前我国部分地区种植柠檬，无法满足庞大市场的需求，因此从市场和经济学角度上看，未来的柠檬市场行情较为乐观。柠檬从开花到结果需要两年左右，并且是四季开花结果的，这样在种植上就会有可观的效益。

二、柠檬优良品种的推荐

1.优力克柠檬

优力克柠檬在生长上树的大小中等，树冠呈现出张开的状态，并且枝条也比较凌乱，有小的刺，叶子也呈现出椭圆形状，果实椭圆形，单个果的种类在150克左右，每一百克柠檬中含有的柠檬酸量大约在7克左右，果实在每年的十一月成熟，可以长时间储藏。这种类型的柠檬品质上非常突出，也有香气，适合种植，在我国亚热带地区种植广泛，但是也存在一定的弊端容易感染裂皮病，在未来的种植上还需要做好多个方面的考虑。

2.北京柠檬

北京柠檬也被称为是中国柠檬，属于一种杂交类型，具有较大的抗逆性，可以做多方面的管理，结果肥硕，丰产特点突出。树势中等，树木比较矮，成长时间长，叶片椭圆，在顶端有小乳头凸起，每年十一月成熟，可以进行存储。这种柠檬相对于其他柠檬的特点是耐寒性突出，因此可以在多个地区种植，甜橙的种植地区都可以种植北京柠檬，缺点是含算量不高，香味也不及优力克柠檬，但是丰产丰收，并且结果也比较早。

三、柠檬的栽培与管理

1.关于柠檬树苗的繁殖和栽培

柠檬砧木，一般选择使用的是酸橙还有粗柠檬以及枳橙，后期经过人们的探索发现使用枳柚的表现更佳。在我国，很多选择的就是枳壳当做砧木，按照单株嫁接的方式进行接穗，嫁接的使用方法就是在春天使用单芽进行切削然后秋天运用小芽做复接。需要选择在土质疏松的地方，土壤肥沃有非常好的排水性，这样建立起柠檬种植园也是不错的选择，在秋冬季按照一定的行距栽种。

2.柠檬的种植管理

关于肥料的管理，在幼年树苗种植完成之后的第一年和第二年需要使用的肥料是氮肥，追肥之后讓树冠的成长更加壮大，随后氮肥的量就需要有所控制，增加其他元素，如钙镁磷等等，进入秋季之后，实施有机肥料，结合着柠檬树的成长还需要在根系的外部进行追肥管理，强化树体的营养跟踪，让花芽得以形成并且能够开花结果。柠檬果树在施肥的过程中重点是要在花期之后，果实形成之前进行，肥料也可以是人的粪便，按照柠檬树的成长情况在施以尿素或者磷钾等等，追肥的方法是多次少量，以免产生肥料的流失状况。柠檬属于不耐寒的植物，因此要长期浇水。

幼年的树苗生长力旺盛，开花时间长，那么就需要在枝条弯曲的地方或者骨干枝条上进行剪枝，避免发生树形错乱的现象，柠檬的整个修建过程都需要使用吊绳，支撑主枝，为了能够让树干透入更多的阳光就需要减少枝叶的修剪程度，在冬季要剪掉枯死的枝条，避免有病虫的传染。

为了丰产增收，做好保花保果的工作，减少病虫害的发生，例如，常见的柑桔流胶病，这种病虫害发生在潮湿环境下因此防治办法就是降低果园的湿度，喷洒硼肥，浓度保持在3%即可。对于已经发生流胶病的地方可以使用火焰烧灼。

四、结语

综上所述，本文对柠檬的经济价值及栽培管理进行了分析和研究，柠檬属于柑桔科植物，具有药用价值、食用价值，可以做工业原料，因此在市场上需求广泛，在此情况下为了能够让柠檬的种植丰产增收就需要认真的考虑栽培与管理，做好相关的繁殖、栽培与管理工作才可以促进柠檬产量的提升，产生一定的经济价值。

参考文献：

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