每年的立冬到次年的3~4月是松露的成熟期,市场上松露块头越大价格越高。大部分成熟松露的每千克价格为300元至420元,品质较好的能卖到600元。个别块头较大的松露单个售价高达千元以上;未成熟松露售价每千克仅为130元左右,少数低于100元。
近年来,随着松露经济价值的凸显,针对未成熟松露毁灭性釆挖的情况也越来越严重,云南木水花野生菌交易市场管理方联合市场内多家大商户,延迟了松露交易时间一个多月。市场总经理成爱丽介绍,11月初,市场上松露交易量还不是很大,每日交易量维持在20吨左右,主要产自保山及昆明周边地区,有部分来自四川。预计至12月份,贡山县的松露出产上市后其整体品质和价格会进一步提升。(记者/蒋卓成)
(摘编自2018-11-06昆明日报网http://daily.clzg.cn/html/2018-11/06/content_95139.htm)