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河南省局局长薛云伟到商丘市检查食品安全工作

本刊讯（记者 蔚宏奎）为深入贯彻落实国务院食安办“全国加强校园食品安全工作电视电话会议”精神，近日，河南省食安办主任、省局局长薛云伟带领省局有关人员到商丘市检查食品安全工作。薛云伟一行先后实地检查了商丘市博睿蓝天幼儿园、柘城县第二高级中学及睢阳区名家名厨酒店等地，实地查看各单位落实食品安全主体责任和食品安全属地管理责任情况，并对学生集体用餐配送单位管理、学校食堂“透明厨房”建设、餐厨废弃物及泔水处置等提出明确要求。

在博睿蓝天幼儿园，薛云伟一行认真查看了幼儿园的食堂环境卫生、食品制作储存及留样、餐具消毒、餐厨垃圾流向记录等，详细了解了幼儿园食品安全制度建设、从业人员健康体检与培训、监控设施、食品原料采购索证索票及相关台账建立情况。在柘城县第二高级中学，一行人仔细查看了学校食堂的加工操作间、洗消间、原料储存库房、就餐区以及学生餐饮用具消毒等情况，详细询问了学校食堂运营管理方式、食材来源、食品安全管理机构设置、从业人员健康状况、食堂安全监控体系建设等情况，并听取了学校食品安全保障等相关工作汇报。在名家名厨酒店，一行人重点查看了索证索票、餐饮用具清洗消毒以及食品留样、记录等，要求食品加工人员严格把好每一道关口。

薛云伟强调，学校食品安全是一个敏感问题，关系着学生健康成长及社会稳定，各级相关部门务必高度重视。他提出，要迅速传达并贯彻国务院食安办加强“校园食品安全工作电视电话会议”精神，认真落实省委省政府有关工作部署，切实抓好校园食品安全工作；要逐级细化任务清单，严格落实校园食堂经营者责任、校长（园长）第一责任、教育主管部门责任和食药监管部门责任，严防校园食品安全事故发生；要深入开展校园及周边食品安全风险排查和专项整治行动，切实消除风险隐患；要建立健全部门协作机制，凝聚监管合力，有效防控校园食品安全风险，切实保障广大师生身体健康。

加大特殊食品监管力度，构建特殊食品共治格局

本刊讯（记者 王崇民）10月31日，2018第三届中国特殊食品合作发展会议暨首届特殊食品展览会在京开幕。国家市场监督管理总局特殊食品安全监管司司长周石平在会上表示，保障特殊食品安全是市场监管部门的重要职责。

此次机构改革中，市场监管总局单设特殊食品安全监管司，这是加强特殊食品安全监管的重要举措。该举措有两大目标：一是保障特殊食品安全有效，这是底线，没有食品安全就无法保障公众健康；二是推动产业持续健康发展。

周石平说道：“除两大目标外，特殊食品安全监管还要把好3个关口，即注册关、监管关和整治关。”把好注册关：一是建立健全注册制度，二要推进审批审评，三是夯实基础性工作，四是加强沟通交流。在把好监管关方面，周石平表示，监管部门要严格执行特殊食品生产经营许可相关规定，督促企业按照良好生产规范要求建立生产质量管理体系。周石平表示，想要把好整治关，则需要围绕食品保健、食品欺诈和虚假宣传等突出问题展开——国务院食品安全办会同公安部等9部门于2017年7月联合在全国范围内组织开展专项整治，其对象涵盖食品、保健食品生产经营企业全过程全环节；面向社区、农村、校园进行主题宣传，强化释疑解惑，不断提升消费者辨假能力，营造理性消费的良好氛围。

周石平表示，下一步，监管部门将从注册、监管和共治三个方面持续发力，实现特殊食品安全有效和行业健康发展双赢；将持续推进特殊食品审批审评改革，进一步清晰界定保健食品范围，突出食品定位，聚焦产品安全性审查，加大原料和功能目录制定力度，逐步扩大产品备案范围；进一步做好婴幼儿配方乳粉配方审批审评，严守安全底线；进一步加快推进特殊医学用途配方食品注册工作，力争于2018年年底前实现1岁以下特殊医学用途配方食品产品类别全覆盖的目标。

周石平要求，特殊食品生产经营企业应切实自觉地落实主体责任，国内外各方强化交流合作，充分动员社会多元主体，形成人人参与、人人尽力的特殊食品共治格局。

企业

携手跨入智能制造，多米诺与合作伙伴举行高端论坛

本刊讯（记者 王翠竹）11月9日，多米诺“携手跨入智能制造”高端论坛在苏州举行，70多位多米诺设备制造及应用领域的合作伙伴参加会议，共同探讨了设备制造商如何布局工业4.0，帮助用户更好应用技术革新等内容。

在论坛交流中，多米诺特别邀请了中国物品编码中心江苏分中心研究员高级工程师李翔，麦肯锡全球资深专家、麦肯锡大中华区智能制造业务负责人侯文皓，以及来自多米诺北美智能标识与标识自动化领域专家Adem Kulauzovic，多米诺英国生命科学事业经理Bart Vansteenkiste与多米诺全球OEM和跨国集团客户总监Tim Paul，他们分别就“GS1系统与医疗供应链”、“数字化时代下的设备供应商战略思考”、“面向工业4.0的智能标识解决方案”、“欧盟FMD药品监管的实施经验”以及“软包装的全球趋势与挑战”5大主题进行了演讲和讨论。

论坛得到来宾们的积极参与，他们对工业4.0的技术转型和业务布局的切实体会正契合了本次论坛的宗旨。如多米诺销售市场总监Roland Xu在论坛开场所言：“多米诺希望通过分享和讨论，使我们和我们的合作伙伴获得更多的洞见，将最前沿的研究、信息和经验分享出来。”

艺康集团助力中小企业增强食安能力，应对新兴挑战

本刊讯（记者 张聪）11月13日，由“全球食品安全倡议（GFSI）”举办的第七届中国主题日于上海召开，超过350名国内外食品安全专家共聚一堂，一同探讨“餐饮行业应如何利用创新核心技术，应对新兴挑战、共创美好生活”等话题。会上，艺康集团的食安专家参与了食品安全能力建设专题讨论，并分享了艺康的食品安全管理经验。

艺康集团亚太及大中华区食品安全负责人聂豫蓉于会上发表了主题为“助力中小企业夯实食安基础”的演讲，分享了艺康贯穿全产业链的食品安全风险预防经验，强调了培养员工食安意识的重要性。艺康集团始终积极推动食品安全公益宣传，提供食安培训项目，帮助食品行业从业者提高食品安全意识，规范生产操作。艺康食品安全卫生培训课程（SFSW）是针对食品工厂开发的系统性卫生课程，在美国推出时非常受欢迎，现在也已中国提供了该课程，并为中小企业进行针对性培训。此外，在餐饮培训行业，Ecolab旗下的EcoSure也采用了基于VR数字技术开发的客制化培训。艺康的优势在于可根据食品行业及中小企业特点量身定做培训课程，进而设计专门训练，并配合信息、技术及服务方面的产品，帮助企业搭建食品安全落地平台。

聂豫蓉分享道：“人是建设食品安全文化中的关键一环，只有让每个员工理解规范操作的价值和意义，才能真正实现从企业到体系的食品安全社会共治。艺康的食品安全培训旨在让食品行业的每个员工都成为维护食品安全的重要角色，最终帮助企业赢得消费者的信任。”

作为食品安全领域的领导者之一，艺康集团一直将食品安全作为企业品牌内涵的重要组成部分，致力于为食品行业提供贯穿全产业链的食品安全风险预防机制，并推动中国食品行业的健康和可持续发展。未来，艺康还将继续深耕中国市场，利用全方位食品安全解决方案，助力中国解决每个新业态所面临的独特食品安全挑战。

产品

tna推出全面集成的数据管理工具，为用户提供对所有生产流程的终极可见性

本刊讯（记者 张聪）日前，tna推出tna intelli-sysiPS 3——一款全面集成且性能高超的数据收集和报告工具，能为用户提供对其所有生产流程前所未有的洞察。借助这款全新的tna intelli-sysiPS 3软件，食品制造商能够使用单一的标准化平台对实时和历史信息进行整理与评估，这些信息来自生产链的每个部分且横跨多个地点。通过在单一的工厂管理系统中集成来自每个流程和每个地点的数据，tna intelli-sysiPS 3可以提升可见性、减少管理任务、优化流程和改进可追溯性，从而打造更智能、更透明、更多最终收益的制造流程。

tna的集成生产系统（iPS）能同时与基于PLC和PC的技术兼容，并且能够与所有现有的tna及第三方设备轻松集成。tna intelli-sysiPS 3是一款可扩展、透明、具有成本效益的软件，通过一个简单、用户友好、可通过Web访问的界面，在本地或远程为用户提供对生产线每一步骤的终极可见性。tna中国区总经理Sean Xu评论道：“低效是食品加工行业广泛存在的问题，在生产周期的每个阶段都可能发生。很多时候，低效率是由于工厂管理层和生产车间之间的沟通不当所造成，而tna intelli-sysiPS 3是实时数据管理技术演进过程中的一个巨大进步，因为它确保了所有部门都能访问同一组数据。通过使用同一工具来监控和报告生产效率，所有部门可以快速识别需要关注的区域并采取行动，进而确保所有产品和流程都符合规范。该平台拥有无与伦比的能力，能够从生产流程的各个部分收集详细、可靠、标准化的数据，从而对整个工作流程提供高度的控制，确保生产流程更安全、更高效，这对任何工厂而言都是一笔宝贵的资产。”

会展

全食展荣膺“改革开放40年-中国品牌展会金奖”

本刊讯（记者 王翠竹）11月8日，由全国城市会展办、中国会展联盟及各省市会展行业协会等联合举办的“第十五届中国会展行业高峰论坛（CCESF）暨2018中国会展之星颁奖盛典”在苏州知音温德姆酒店举行。论坛以“全球经济变革下，中国会展业新思路、新模式、新机遇”为主题，旨在推动中国会展经济的发展，进一步提升中国会展业的品牌知名度。会议吸引了来自全国各地50多个会展城市的近300位会展行业精英、专家学者等精英人物，他们汇聚激情亮相、精彩对话、交流合作，共商中国会展业发展大计。

大会由上海市政协副主席、民建中央副主席周汉民发表致辞，他表示希望在“十九大”开局之年，中国会展人在面临新的机遇和挑战时能够一如既往地稳健前行。随后中国会展经济研究会会长袁再青、国际展览业协会(UFI)名誉主席陈先进、中国会展经济研究会常务副会长储祥银、上海市会展行业协会会长桑敬民、中国会展联盟秘书长《第一会展》杂志总编肖刚等领导及嘉宾，就中国会展业的现状和改革开放40周年中国会展行业取得的成就，以及会展业未来的发展趋势与参会嘉宾展开了深度的交流沟通，并从多个角度剖析会展业发展新方式，力争推动中国会展品牌化构建。

当天下午，在近300位嘉宾的见证下，被誉为会展业“奥斯卡”的“2018中国会展之星颁奖盛典”如期举行。为了表彰优秀的展览会、组展机构及个人为中国会展业发展做出的突出贡献，大会主要设立会展项目奖、会展人物奖、会展城市奖三大类奖项，涉及多个行业及领域。在众多参评的会展项目中，由龙品锡展览主办的中国糖果零食展暨全国高端食品展凭借其展会规模、专业程度、行业影响力及专业买家的口碑等多方面因素，成功斩获“改革开放40年-中国品牌展会金奖”。

提供最佳包装解决方案，满足多方采购需求

本刊讯（记者 王翠竹）2019年3月4～6日，第二十六届中国国际包装工业展览会（Sino-Pack 2019）将于广州·中国进出口商品交易会展馆（A区2楼，5馆相连）再次启幕。展会将与同期举办的2019中国（广州）国际包装制品展览会（PACKINNO 2019）一同把握包装市场趋势，为更多企业提供更加环保和更具前瞻性、创新性的包装解决方案。

一个行业的发展会带动另一个行业的发展，如汽车的繁荣拉动了石油的需求；电商的发展促使了物流快递的崛起；果蔬汁市场的兴起必然也会带动食品饮料包装的需求。这意味着市场对食品保鲜技术和食品安全的要求将逐步提升，而实现生产自动化、灌装设备无滴漏等是提高食品安全卫生和食品保鲜技术的关键，也是企业应该关注和抓住的机遇。

作为亚洲首屈一指智能包装展览会和综合类包装展览会之一，Sino-Pack 2019集合包装行业重量级龙头企业、知名企业和特色包装企业共同参与，打造亚洲包装制品领域盛会，为海内外客商提供了优质的商贸平台，满足不同专业买家的采购需求。Sino-Pack 2019的展品覆盖食品、饮料酒水、日化、医药保健、家电3C、快递、电商、汽车八大板块，PACKINNO 2019的展品覆盖包装制品、包装材料、创新包装材料、物流包装材料与制品及设计服务。同期还有行业热点话题，权威解码行业发展趋势，助力各企业了解更多行业资讯，与更多行业大咖交流切磋，实现共同进步的愿景。

北京肉类食品协会第三届四次理事大会在京召开

本刊讯（记者 王崇民）11月20日，北京肉类食品协会第三届四次理事大会在北京良乡万珍楼大饭店召开。北京肉类食品协会会长司京成、北京肉类食品协会秘书长刘金英，以及会员企业、行业技术服务公司代表共计100余人参加会议，中国肉类协会常务副会长兼秘书长陈伟受邀出席。本次会议的主题为“勠力同心、开拓进取、精准服务，努力开创协会工作新局面”，旨在对协会2018年的工作进行总结，对2019年的肉类食品行业发展形势进行展望，并对2019年的工作进行具体的规划和部署。

会上，协会秘书长刘金英首先做了“北京肉类食品协会2018年工作报告”。报告指出，2018年是实施“十三五”规划的重要一年，也是供给侧结构性改革的深化之年。北京肉类食品协会秉承“服务会员、服务行业、服务政府”的办会宗旨，积极面对非洲猪瘟疫情对行业的冲击以及中美贸易战带来的市场竞争加剧等新挑战，根据新形势、新要求、新目标，结合协会的实际情况，不断克服工作中的困难，努力化解不利因素；坚持履行协调、沟通、服务、管理等职能，认真指导企业的食品质量安全管理，开展专业化培训，普及肉类食品安全知识；深入社区开展服务百姓系列活动，顺利完成了各项工作任务。

中国肉类协会常务副会长兼秘书长陈伟就目前中国肉类行业的发展形势，以及非洲猪瘟带来的困境进行了分析。陈伟指出，中国是肉类生产的第一大国，2017年肉类总产量约8700万吨，约占全球肉类生产总量的1/3，特别是猪肉生产总量达到5340万吨，约占全球猪肉生产总量的48%。从消费角度看，我国的肉类人均消费量为63千克/人/年，已经超过了50千克/人/年的全球肉类平均消费量，但距发达国家的80～85千克/人/年的平均消费量还有一定差距。针对非洲猪瘟，他表示目前疫情形势非常严峻，短期内很难研发出有效的疫苗，肉类企业必须做好打持久战的准备。最后，陈伟也对北京肉类食品协会去年所做的工作给予了充分肯定。

北京肉类食品协会会长司京成做了总结讲话。他指出，2018年是不平凡的一年，在中国肉类协会的指导下，面对国内爆发的非洲猪瘟疫情所带来的新情况，及时调整服务工作重点，在各会员单位的积极参与和大力配合下协会克服了人手少、工作任务重大等困难，尽心竭力做好年度工作，顺利完成了各项任务。不过，当前经济发展正处于转型升级、提质增效的关键时期，面临着前所未有的机遇和挑战，即经济下行压力的严峻挑战与转型发展的难得契机。党和国家对行业协会工作提出了更高的要求，企业、社会也寄予厚望。面对新形势、新任务，协会要认真落实十九大精神，努力提高战略思维、创新思维和辩证思维能力；紧紧围绕肉类食品行业改革发展的中心任务，深入开展调研，及时反映行业诉求；认真做好服务工作，推动行业诚信体系建设；加强自身建设，履行好“提供服务、反映诉求、规范行为”的职能，并充分发挥政府和企业之间的桥梁纽带作用，为肉类行业的改革发展做出更大的新贡献。