畲食包装在高校传媒教育中的研究与应用

李荣发

摘 要：赣畲文化有地方特色，畲族图形是赣畲文化的传播形式。本设计的形式兼顾了图形的内涵，又追寻了形式美法则，使形式和内容融合统一在设计中。文章从畲族图形的文化、内涵、特征、造型、色彩等方面进行分析与应用，借畲族糕点包装设计宣传和继承畲族图形文化，研究畲族图形元素在糕点包装设计中的应用价值和意义，进行传统的再创造。

关键词：畲族图形；包装设计；畲族食品

1 图形分析

图形区别于标记、标志与图案，它既不是一种单纯的符号，也不是单一以审美为目的的一种装饰，而是在特定的思想意识支配下的某一个或多个视觉元素组合的一种蓄意的刻画和表达形式。它是有别于词语、文字、语言的视觉形式，可以通过各种手段进行大量复制，是传播信息的视觉形式。

图形是伴随着人类产生而产生的，源于人类认识和改造世界的需要，由人类劳动生活的记事符号开始。当人类祖先在他们居住的洞穴和岩壁上作画时，图形就成为了联络信息，沟通、表达情感和意识的媒介，这一点贯穿于图形从产生到今天的每一个时期和阶段。

1.1 畲族传统图形元素的内涵分析

地方民俗主要是人类的生产生活及风尚习俗在不断推广与传承下而逐步形成起来的，使用图腾的形式也只是一种寄托，以趋利避害为主要目的。

首先，地方民俗文化是在民俗形成基础上产生的各类文化、物质、精神现象，这种从传统文化现象中汲取的具有代表性意义的东西被我们称之为地方民俗元素。然而畲族人民没有汉人那种拜神拜菩萨的概念，只有以拜祖公盘王为主，兼拜土地伯公，他们认为盘王化凶险、解灾难、保护人畜平安，有神奇法力[1]。

其次，畲族人过去被称作“猺”，受尽歧视与欺凌，过着近原始的生活[1]。所以用最简单的形式，融合最自然的图形，去寄托祈祷，通过口传祖先叙事诗《高皇歌》与图腾崇拜的方式能给他们带来好的运气，这是以视听的感官来表达[2]。

今天的畲族村与全社会一样，生活步入了现代化，正朝着建设小康的目标迈进。在融入汉族社会的过程中，他们通过祖图的传承和讲述，以代代相传的方式保留独具特色的民族文化[1]。

1.2 畲族传统图形元素的造型分析

畲族传统图形的造型有自然、植物、动物，并且都是特别尊重原生态的造型。

第一，出现最频繁的图形载体就是服装，服装上用刺绣的方式绣着原生态的造型。自然山川的造型意味着畲族人们对大自然的敬畏和崇拜；花卉元素的造型中有牡丹象征富贵吉祥，菊花有高尚坚强的情操，荷花娇艳但不失清纯，各种花卉图形元素由畲族的妇女以色线刺绣，颜色活泼纯朴；与花卉形影不离的是小虫的造型，以昆虫的造型居多。服装上绣着各种造型都能体现出畲族人民的美好愿望，他们依赖自然，渴望自然的馈赠。

第二，腰间的彩带上绣着各种抽象的、象征自然的图形元素，如“土”字代表滋养万物的大地、“日”字代表日间共作、“田”字代表继承家业田产、“井”字代表有水源、“十”字代表太阳的光辉。并且都以向左倾斜45度的方向表现出来，给观者统一的视觉感受。除此之外，还有代表云的图形、代表丘陵的图形、代表雷的符号图形等。这些图形虽然抽象，但在形成时肯定有重要的意义，以至于今天还有一种神秘的色彩，也是了解畲族的一个重要切入点。在彩带上出现的代表植物的图形元素有代表麦穗，寓意是祈祷风调雨顺、粮食满仓，也是对温饱的殷实生活一种美好的向往。畲族历史上就是游耕和狩猎民族，所以彩带上也带有和动物有关的图形元素，如代表动物和家禽，代表鱼，代表禽类，而这些动物都是畲族人民摄取蛋白质的主要来源。

第三，凤鸟图形元素的整合。凤鸟主要是源自图腾崇拜，因为畲族有女性崇拜。凤鸟是一个集合图形元素，它是鸡、鸟图形融合的再创造，比喻“三公主”，寓意美好，代表女性。在比较隆重的场合才会穿凤凰装。

总之，畲族传统图形元素的造型有关于自然的，有关于植物的，还有关于动物的，都是畲族人民生活在水深火热、刀耕火种的原生态恶劣的自然环境中对美好生活的向往与寄托。

1.3 畲族传统图形元素的色彩分析

首先从色相来看，以男女服装为载体的表达为主，男士和女士的服装多以蓝色、黑色为主色调。明清之时畲族地区出产的板蓝根，既是环保、自然的染色原料，又能败火解毒、预防疾病。大山里活动的人民，经常遭受蚊虫叮咬毒素的侵害，温毒发斑，板蓝根对此有良好的抑制作用。且板蓝根方便取用，有地方特质。衣服上的装饰图形图案的色彩主要以原色和二次色为主，色彩明艳亮丽，对比度很强；纹饰以植物为主，动物次之，有浓郁的畲族风格特点和生活气息。

其次从纯度明度来看，高纯度和高明度的色彩有助于吸引观者的注意力。色彩的美是来自自然中的种种魅力，它们属于光的变相，这些感觉是来自感官情感，而且也允许对这些感觉的形式进行反思，仿佛这些带有情感的色彩是自然赠予的，并且是具有更高意义的语言。如红色，以凤凰装上面的凤凰图形为代表，采用的红色程度很高、醒目有视觉冲击力的色彩，它具有崇拜的意义；绿色，以植物为主要代表，亲近自然，融入自然，与自然共生，象征着友爱与和平；紫色，以花卉为代表，多用于女性服装上的装饰，主要传达的是柔美的感觉，是对女性色彩的一种渲染。

所以，可以这样解释，色彩是自然带给畲族人民的产物。所以对美怀有的这种兴趣，绝对是自然美的一种体现。

2 畲族图形的应用——畲族图形元素在糕点包装设计中的应用

2.1 “畲之宝”粽子包装设计

①设计本能：粽子包装。

②提炼元素：云纹与如意的造型和情感表达的意识形态。

③设计手法：提取云肩的形态，使用对称的图形样式、重复的构图手法为此系列设计包装造型，突出云肩的形态元素，对包装进行美化修饰。

④色彩提炼：本系列包装元素的色彩主要从四出云肩提炼，朱红色为主色调，普蓝为点缀色，两者面积对比强烈，色感质朴。

⑤造型归纳：整个包装系列采用不同的多边形立方体的造型，与图形中曲线相互呼应，曲直结合，丰富视觉感受。

⑥材质的选择：环保材料与食品级油墨。

⑦设计理念：将畲族云纹的形态运用到包装设计中，用包装去传承图形文化的内涵，表达吉祥如意的寓意。

2.2 “畲之宝”粽子包装元素提取

“畲之宝”粽子logo设计，图形来自畲族人物的卡通造型。人物头顶佩戴畲族头饰，高高竖起发髻，围领是取自云肩的云形纹样，整个造型美观活泼。颜色从云肩的色彩提取而来，与字体设计相融，画面整体感较强。

包装主题图形取自云的1/4结构，经过图形提炼和结构简化，获得线稿图形，使用对称复制的形式，获取完整图形，在原图上拾色，作为设计图的色彩来源，追求原始的色彩倾向。

3 总结

通过深入实地调查，统计结果是畲粽作为非常具有地方特色和大众化的食品认同度最高，结合提炼出来的图形作为系列食品包装比较合理。通过整理归纳图形，以畲族常见图形为元素提炼来源，选择云肩图形、畲字图形、鳳鸟图形和彩带图比较容易获得认同感。整体设计围绕被选中的畲族云肩图形为畲粽包装主题，体现人与自然的依存关系。

本设计从市场和与消费者出发，对国内包装的发展进行了具有一定探索性的研究。在研究过程中，通过对国内文献的查阅，寻找了一些畲族图形的相关文化信息，并重新构建和规划图形要素。虽然畲族图形元素在本产品包装设计中的应用成果明显，但如何保证各类以地方文化元素为背景的产品包装设计茁壮成长，其过程中出现的一些问题是我们当前迫切需要解决的。

参考文献

[1]畲族拜祖公图[EB/OL].https：//baike.baidu.com/item/%E7%95%B2%E6%97%8F%E6%8B%9C%E7%A5%96%E5%85%AC%E5%9B%BE/5497376？fr=aladdin.

[2][EB/OL].http：//gb.cri.cn/1321/2009/06/25/157s2545823.html.