扬州市江都区开展食品安全事故应急演练

□ 颜瑜 相咸平 本刊记者 祝富

为进一步加强江都区食品安全事故应急管理工作，全面提升食品安全事故应急管理工作的指挥协调能力和实战处置能力，有效预防、及时控制和消除突发食品安全事件及其危害，11月9日下午，江苏省扬州市江都区食品药品安全委员会办公室联合江都区樊川镇人民政府、江都区市场监督管理局在樊川镇中心小学组织开展食品安全事件应急演练，取得圆满成功。区食药安委及相关成员单位负责人、各乡镇（管委会）分管领导、食药安办、市场监管分局、医院等单位负责人和区市监局食品安全监管科室负责人共计90余人参加观摩了此次演练。

此次演练首先由樊川镇党委书记田文远致辞，江都区政府研究室副主任朱俊明宣布演练开始的指令。按照演练布置，以樊川镇友爱村新庄组某居民中举办农村家宴引发10人发生疑似食物中毒事故为模拟事件，围绕事故发展过程，采取播放短片、旁白解说、真人实演、视频录播相结合的方式，充分体现了乡镇及职能部门应对食品安全事故处置的能力，很好地实现了预案文本和实际运作的高度统一。各参演部门和人员密切配合、群策群力，发扬了协同作战、精益求精的工作作风，使演练取得了圆满成功。

扬州市食药局餐饮处处长周波对此次演练给予高度的评价。他总结出演练的三个特点: 一是安排科学，协同有力；二是指挥有序，处置得当；三是实战性强，效果逼真。本次演练既是一次成功的演练，也是一次务实的培训，为今后食品安全处置工作提供了十分有力的借鉴。最后，区食药安办主任、区市监局局长林永贵就江都区今后食品安全事故应急处置工作提出三点要求：一是提高认识，进一步完善食品安全事故应急机制体系；二是注重培训，进一步加强食品安全事故应急队伍建设；三是强化监管，进一步预防食品安全事故的发生。