国货渐显“中国品位”

骆晓昀

2018年11月上海高定周上还原民国时期张裕上海分售处“裕和成”

国货崛起近年来越来越成为一种现象。

2018年9月，天猫国潮行动与老千妈、颐和园、双妹、云南白药等品牌跨界合作，登上了纽约时装周的舞台。老干妈T恤、云南白药帽衫，一时风头无两。

而在2019春夏上海高级定制周（简称“高定周”）期间，民族品牌与城市风情的交融，也给人留下深刻印象。

高定周上有中国最时尚的服装服饰，也有最精致的器物和美酒。

1914年，烫着时尚卷发的女子，或长裙或旗袍，都爱来“裕和成”小酌——这是张裕在上海分售处设立的名号，一座很有味道的民国小酒馆。此次“高定周”还原了“裕和成”的风貌，吸引了中外嘉宾纷纷到此留影。现场陈列的早期上海影星谈瑛为张裕白兰地拍摄的美艳广告，也颇引人注目。

作为自然的产物，不同风土条件下的葡萄酒孕育出了独立的人文精神。当中国美人遇到中国红酒，葡萄酒不再专属于西方文明，而是荡涤出了别样的东方味道。

历经岁月沉淀，那些独具魅力的民族品牌，正在凸显出“中国品位”的独特性。

品位的传承

于上海而言，苏州河湾区是个特殊的存在。

上海开埠后，这里因临河，逐渐成为实业聚集地。1902年，上海商务公所与上海商务总会合并为上海总商会，于此兴建议事厅大楼。116年后工业褪去，留下的遗迹由艺术来继承。

2018年6月20日，全球第六家宝格丽酒店在上海总商会旧址开业。同年11月19日，上海高定周在此拉开第四年的帷幕。

上海国际时尚联合会会长葛文耀告诉《瞭望东方周刊》：“至今，中国高定产业仍然处于较赢弱的状态，所以我们需要帮助、呵护它成长。”

葛文耀是上海高定周的创始人，他曾任上海家化联合股份有限公司董事长，在上海时尚消费行业摸爬滚打了几十年。他欣慰地说：过去，我们的国货只能占领低端市场，中高端市场都被洋品牌把持着。现在，国货已在中端消费市场打下大半壁江山，扶植中国奢侈品牌崛起的良机到了。

与年轻的上海高定周不同，中国著名葡萄酒品牌張裕已有126年的历史，它开创了中国葡萄酒工业生产的先河，并已成为全球第四大的葡萄酒公司。

20世纪二三十年代，上海是远东第一大城市，也是全球的超级城市，它的影响力远超过东京。全世界最顶级的商品、最时尚的潮流，都在这个城市精彩呈现。

有着白色百叶窗的大别墅里，住着身穿精致白色蕾丝裙的女孩，她们的父辈被政府邀请回国振兴实业，也把当时世界上最好的东西带了回来。

张裕的创始人张弼士，也是这样一位爱国侨商，回国后开创了中国工业化酿造葡萄酒的先河。1915年，他的酒厂酿造的张裕可雅白兰地、红玫瑰葡萄酒、琼瑶浆和雷司令白葡萄酒，荣获美国巴拿马世博会金质奖章和最优等奖状，而那时，张裕早就在上海落地生根。

如今，“裕和成”被“搬”到了“高定周”现场，百年前张裕和上海的深情邂逅得以重现。

葡萄酒的中国味道

据传，葡萄酒诞生于7000年前，2200年前由出使西域的张骞带回中国。

西方和东方，都十分重视葡萄酒的健康价值。直到19世纪晚期，葡萄酒都是西方医学中不可缺少的用品，医药之父希波克拉底认为葡萄酒是一种温和的酒，适量饮用对人的身体会有益处。而在上个世纪初叶的上海，葡萄酒的健康价值亦被广泛认可。

有人觉得葡萄酒是西方文明的标志，因此认为洋品牌才最地道，殊不知，它与中国之间也有着无法斩断的缕缕“情丝”。

《史记·大宛列传》中曾记载“汉使（指张骞）取其实来，于是天子始种苜蓿、蒲（指葡萄）”，《太平御览》亦写道“离宫别观傍尽种蒲萄”。由此可见，远在西汉时期，国人就已经掌握了葡萄酒的酿造技术，且酿造规模已然不小。

尽管颇具规模，但在当时葡萄酒依然是珍贵之物。相传当时陕西扶风有位姓孟的富商，凭借一斛葡萄酒就成功贿赂了宦官张让，当了个凉州刺史。苏轼感慨地写道：“将军百战竟不侯，伯良一斛得凉州。”

到了唐朝，葡萄酒终于走下神坛，进入寻常百姓家。在唐太宗李世民的推动下，西域的马乳葡萄及酿酒工艺被引入中原，葡萄酒的酿造工艺也从宫廷走向了民间。那个年代，中国已经掌握了白兰地的蒸馏技术。

刘禹锡的“我本是晋人，种此如种玉。酿之成美酒，尽日饮不足”、李白的“葡萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮……”至今流传。

在元政府供职十七年的马可·波罗也在其游记中写道：在山西太原府，那里有许多好葡萄园，酿造很多的葡萄酒，贩运到各地去销售。此外，他还提到过北京的卢沟桥：过了这座桥，西行四十八公里，经过一个地方，那里遍地的葡萄园，肥沃富饶的土地，壮丽的建筑物鳞次栉比。

明清两代，由于政策扶持取消和统治者的偏好，葡萄酒在中国逐渐式微，清朝更是我国葡萄酒文化的一个断层期。此后，随着中国进入半殖民地半封建社会，外来的葡萄酒才开始出现在中国市场。

有业者指出，中国葡萄酒被划入“新世界酒”实在有些委屈，我们种植酿造的历史，足以让大多数葡萄酒强国自愧不如。

在世界舞台上争艳

1931年，张裕以自己培育的葡萄品种——蛇龙珠葡萄作为主要酿酒原料，酿造出一种全新口味的葡萄酒，时任张裕总经理的徐望之先生从张裕创始人张弼士倡导的“中西融合”“携海纳百川”经营理念中得到灵感，将它命名为“解百纳”。

依据葡萄在中国的种植历史，人们推测，蛇龙珠葡萄可能由西方一种珍贵的葡萄品种衍化而来。

何塞·乌亚莫兹博士是瑞士纳沙泰尔大学植物遗传学研究员，他也是《酿酒葡萄》一书的作者之一，而这本书被葡萄酒爱好者视为入门经典。

上海高定周本土设计师时装秀

在2013年德国杜塞尔多夫国际酒展“稀有葡萄品种”论坛上，何塞·乌亚莫兹博士发表演讲时指出：采集自中国张裕公司的蛇龙珠，类似于1783年就在法国南部有种植的佳美娜。该品种酿造的葡萄酒，具有活泼的果味、柔顺的单宁、特有的辛香。

1935年9月15日，上海第一份英文日报《字林西报》曾经刊登张裕“解百纳”广告，其中提到“grapes are grown On sunny slopes beside thesea”（葡萄种植在海边阳光明媚的山坡上），酒款类型被称为“Claret”，这个英文词汇专指“波尔多红酒”。

张裕人一直立志将“解百纳千红”打造成抗衡“西洋”的国际知名品牌。

在1939年4月7日出版的《酿造杂志》上，曾刊登张裕的一份葡萄酒分析报告，大胆公布了张裕“解百纳千红”和欧洲国家葡萄酒的分析指标对比。从而在中国历史上首次拉开了“解百纳干红”叫板国际名牌葡萄酒的序幕。

1987年，第25届布鲁塞尔世界优质产品评选会上，张裕“解百纳干红”荣获金奖。

截至2018年2月，张裕“解百纳”全球销量已累计突破5亿瓶，进入了欧洲5000多家超市销售，成为少数在国际市场上获得广泛认可的中国葡萄酒品牌。

烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司总经理孙健向《瞭望东方周刊》回忆：在德国出差期间，有一天下午，他在杜塞尔多夫当地酒商的陪同下走访了11家超市，发现其中有6家超市都在销售张裕“解百纳”。

2012年8月，英国皇家酒商维特罗斯（Waitrose，英国女皇伊丽莎白二世的供酒商）首次引进张裕“解百纳干红”，当时引起了英国社会的广泛关注;2017年1月，英国第二大连锁超市英佰瑞（Sainsburys）的货架也摆上了张裕“解百纳”，与来自全世界的名酒一起爭艳。

中国品位与世界品位

麦肯锡发布的《2017年中国消费者调查报告》显示：人们的视线已转向本土品牌。对于大多数品类而言，品牌归属地没有以前那么重要了，中国消费者开始对外国和本土品牌一视同仁：性价比、品质和售后服务是他们最关注的三个标准。

展板上的民国时期张裕时尚广告

上述报告同时指出：在此次调查的17个品类中，有8个品类的受访者明确表示偏爱本土品牌。许多情况下，国产品牌已成为强有力的竞争者。

2012年，国产品牌占个人数码产品43%的市场份额;2017年，该数据升至63%。在个人护理品市场，2012年国产品牌占据61%的市场份额，2017年则提高到76%。

与此同时，中国品牌在世界舞台上也越发欣欣向荣，他们通过跨界、联合等方式，走在了世界潮流的尖端，日益受到时尚界的关注。

最早走红的是上海的回力鞋。

2008年，《指环王》里“精灵王子”的扮演者奥兰多·布鲁姆，在曼哈顿的《纽约，我爱你》片场穿着一双回力鞋，这身装扮迅速传遍网络。不过，这其实是个美丽的误会，“精灵王子”脚上穿的并不是回力，而是早已被换血成为“法国精品”的飞跃（Feiyue）球鞋。但这一“误会”成为回力回潮的关键因素。

随后，回力与飞跃都迎来了一片“复兴”之势。随着好莱坞明星们的青睐，回力球鞋一时间在国外成了“香饽饽”。

北京奥运会期间，蒙古国总统、比利时王储、丹麦副首相等外国政要，都来到北京商厦选购中国国货回力球鞋。就此，回力从国外红回了国内，从时尚圈红到了政要圈。

统计显示，从2008年起，回力每年推出的新款，总计已开发出200多个系列，5000多个款式。2015年，回力产品的市场销量达到6000万双。

无论是回力鞋，还是老干妈，或是张裕，大量民族品牌共同向世界解读：什么是中国的品位。

“中国品位”的魅力已在悄然绽放。世界葡萄酒大师罗伯特·盖蒂斯（Robert Geddes MW）曾这样评价第九代张裕“解百纳”：“给我的第一感觉就是‘美国加州遇上澳大利亚的库拉瓦拉，闻起来让人惊喜，有很多果香和花香，比如黑醋栗、紫罗兰的香气，这些香气能让我看到葡萄的采摘过程，酿酒师的酿造过程。”

高级定制设计师陈野槐告诉《瞭望东方周刊》，有自己的品位、有自己的能力、有自己的质量、有自己特殊感觉的产品，才能体现“中国品位”。

陈野槐在美国生活了15年，也曾参加国巴黎高定时装周。在她看来，“中国品位”其实也是“世界品位”：“多年海外工作学习的经历告诉我，这个世界上，人与人之间的差别，远远小于他们的共同点，其实全世界的品位都是一样的。”

上海国际时尚联合会会长葛文耀认为。“中国品位。根植民族悠久历史文化的同时也是开放包容的。改革开放40年，我们吸收全世界优秀的文化，同时也不断走向世界。”