破解舌头的养生奥秘

兰晓雁

舌头是干什么用的？一是说话，承担人际交流角色；二是品尝食物味道，发挥味觉功能。这两点应该是众所周知的常识。本文要告訴你的是，舌头还是一大养生利器，值得开发与应用为健康造福。

让舌头动起来

熟悉“生命在于运动”这句健康箴言吧，舌头也不例外。养生学家有句口号：舌头常动人不老。中医学的解释是：小小舌头上分布着人体内脏的反射区，各部位都与内脏相对应，如舌尖属心，为“心之苗”，所以运动舌尖可提高心肺功能，而心又是“神之舍”，神安就能很好地入睡；舌根属肾，肾主骨生髓，通于脑，所以运动舌根有健脑、醒脑，防止老年痴呆症之功；舌中部属脾胃，脾胃为后天之本，气血生化之源，所以运动舌中部可健脾强胃，防止口苦、口臭，活跃气血，保你气色良好，精力饱满。

现代医学则认为，运动舌头的直接受益器官非口腔莫属，不仅对口腔溃疡、口腔白斑等病患有一定防范之效，且能刺激涎腺分泌，促使唾液增加，而唾液里含有多种人体必需的有机物、无机物、免疫球蛋白以及溶菌酶等，可起到杀菌、湿润、清洁口腔和保护口腔黏膜的作用。尤为可贵的是，由于舌神经连接大脑，舌头成了大脑的先行器官，人体一旦表现出衰老征象时，最先出现的状况就是舌头僵硬，表情变得呆板，而运动舌头可以间接激发脑部和面部的神经，防止面部神经、肌肉老化，减缓大脑萎缩。日本科学家为此以800名志愿者为对象，进行了长达半年时间的对比研究，结果显示，每天早晚刻意坚持活动舌头的人比起不特别爱活动者，脑细胞明显活跃，处理问题的反应力也更强。证明常运动舌头确是一种对延缓大脑衰老很有益的非食疗方法，值得老年人践行。

如何运动舌头呢？方法多多，以下几种可供参考：

进餐时细嚼慢咽，让舌头在搅拌食物中更好地运动（日本专家建议每口饭在吞咽前至少咀嚼40次左右）。

平时经常哼唱。舌头有调节声音的功能，所以哼唱可增加舌的活动频率。同时，哼唱还能增加肺活量，使你吸入更多氧气，对提升神经的灵敏度有协同功效。

赤龙搅海，很受古代医家推崇。做法：取坐位，凝神息虑，舌尖轻轻抵住上腭，来回搅动30次左右，待唾液增多时鼓漱10余次，分3次咽下。再用舌尖先舔内侧齿龈，由上而下，紧贴上下牙龈转圈，正反各转30圈；再舔上唇颊侧和下唇颊侧各30圈，或用舌尖舔内侧齿龈，左右搅动30次，待唾液增多时分3次咽下。以上方法既可独作也可交叉进行，次数多少根据自身情况酌定。

叩齿咽津。早晚起床或睡前，上下牙齿轻叩36次，再以舌头搅牙龈之上数十遍，待津液满口时咽下。连做3遍。

养与护双管齐下

与其他器官一样，舌头也需要养护。舌头之所以能够品尝味道，得益于布满舌面的味觉感受器——味蕾，所以舌头属于味觉器官，味觉的灵敏度决定了胃口好坏，而一副好胃口又是长寿的必备条件之一。国外专家用9年时间，对1200多名老年人进行跟踪研究后发现，胃口好坏会直接影响人的寿命。养护好舌头，使味觉始终保持较高的灵敏度，成为老年人的又一个养生秘诀。

先说养舌，主要在于配好三餐，力求营养均衡，那种在老年人中颇为流行的纯素食观念就有悖于此原则。就说锌元素吧，乃是构成味觉素和胃酶的重要成分，一旦缺乏就会导致味觉减退，食欲下降。哪类食物富含锌呢？荤食！素食中则较少，加上素食不同程度地蕴藏有干扰锌吸收的成分（如谷类所含的植酸、蔬菜所含的纤维素、水果所含的果胶），致使锌在肠道的吸收率很低，仅20%～25%。所以要摄足锌元素，摒弃纯素食的糊涂观念，饮食要采用荤素搭配原则。

再说护舌，可从做好牙保健、防治味觉病、慎重用药等方面做起。如人到老年多有牙齿松动或脱落，影响对食物的咀嚼，使味觉逐渐减退，引不起食欲，应定期看牙医，凡病牙、朽牙和残根应及早拔除，并在拔牙两三个月后镶上假牙，以便恢复咀嚼功能。如果“味觉病”在某个时段攀上了你，包括“味觉紊乱症”、“失味症”等，应及时到医院诊治，尽早恢复正常味觉。尤其要注意的是，老年期疾病高发，而生病就要用药，某些药物可能改变味觉，医学称为药源性味觉障碍。降压药首当其冲，如卡托普利能使甜食品尝出咸味，或让口中总有一种苦或咸的感觉；次为硝苯地平等钙拮抗剂以及降胆固醇药。防范办法是生病用药要请医生处方，已经出现味觉障碍者应请医生换药，以便保护味觉少受或不受药物干扰。

另外，味觉变差者不妨试用一些办法修复，如按摩足三里穴（位于膝盖外侧下方3寸，胫骨外侧约一横指处）、然谷穴（位于脚内侧，在足弓弓背中部靠前的位置，可以摸到一个骨节缝隙处）；补充维生素（如维生素A、E及复合维生素B）；咀嚼口香糖；温芝麻油或代以蜂蜜、牛奶、小苏打水等漱口，都可在一定程度上恢复味觉敏锐度。

最后一点，酌情清理舌苔。日本研究人员发现，舌苔较多的人呼气中乙醛（致癌物）浓度较高，舌苔覆盖了舌头表面三分之二以上面积的人，比起舌苔覆盖面积不到舌头表面三分之一的人，呼气中乙醛浓度高出3倍多，所以定时清理舌苔有防癌意义。不过也不必专门清理，在早晚刷牙时捎带着用牙刷轻轻刷几次舌面即可，不要太用力，防止刷伤舌面，再用自来水或者盐水漱口即可。

观舌早知病

面对镜子观察舌头，是一个早期发现衰老与某些疾病线索的办法。观舌观些什么？包括舌色、舌苔与舌态等。舌色指的是舌质颜色，正常为淡红，活泼光润。舌苔是由脾胃之气蒸化胃中食浊而产生的，健康情况下呈薄白均匀、干湿适中状态。舌态即舌头的动态，如是不是僵硬不灵活、偏歪或颤动等。舌头是人体最灵活的部位，正常状态下应该是伸缩自如、不歪不斜的。如果你出现了与上述不相同的情况，则应怀疑是否疾病临身，该看医生了。

中医提示：

舌体枯瘦可能是机体衰老，肾精大亏。舌苔厚腻发黄，可能是消化不良。舌头颜色淤暗，可能是气滞血淤、经络不通。

西医提示：

“地图舌”（舌苔无故脱落，舌头表面颜色斑驳不均）常见于过敏体质人，此类人平时应远离花粉、海鲜、小昆虫等过敏源，以免过敏性疾患临身。

舌质暗红如同牛肉（俗称牛肉舌）或舌面光滑，毫无粗涩感（正常时舌头略显粗涩），可能存在营养不良，如维生素B12与铁缺乏。

胸水、腹水、慢性肾炎及哮喘、慢性支气管炎、支气管扩张等患者，舌苔多为厚白或白腻。尿毒症、恶性肿瘤等患者黑苔显现，提示病情恶化。肠梗阻患者舌苔可呈褐色。

舌头表面光滑如镜，舌底面两根静脉增粗延长，当心患上了肺心病。

舌头僵硬不灵活，如吃饭过程中常咬舌头、说话不清等，可能为中风前兆，“三高”人群尤应警惕。

舌体颤动（舌体伸出时出现不自主的抖动），可见于高热、甲状腺机能亢进症、高血压及某些神经系统疾病患者；如果又流口水，须警惕帕金森综合征。

舌头溃疡、出现肿块或有不明原因的出血，应警惕口腔癌。

编辑/谭明