“坚守”专题素材解读

孙劼

有一种力量能让生命短暂的夏蝉唱亮整个夏天，只为创造生命中的第一次辉煌；有一种力量能让平凡的蚕蛹挣脱茧的束缚，只为开始生命中的第一次飞翔；有一种力量能让嫩绿的小草顶开头上的巨大石块，只为迎接生命里的第一缕阳光，这种力量便是坚守。只要心中有要坚守的东西，比如理想，比如传统手工，比如销售理念等，我们就不会迷失前进的方向，不会失去奋斗的动力，而美好的未来也才会呈现在我们的眼前。

被拒绝100次之后

乔凯凯

2017年年初，一个名叫“被拒100天”的个人网站和主角蒋甲吸引了众人关注。蒋甲大学毕业以后，期望成为比尔·盖茨那样的企业家。不过，他害怕被拒绝、被否定，最后，在妻子的鼓励下，他勇敢地迈出了创业这一步。公司创办三个多月后，蒋甲获得了一次难得的投资机会，然而投资人最终却说了“不”，蒋甲又一次被拒绝了。

是放弃还是坚守心中的创业目标？蒋甲陷入纠结、恐惧之中。“一定要坚持下去，一定要克服对拒绝的恐惧心理。”蒋甲下定决心，四处寻找办法。看到一个加拿大人发明的“被拒绝治疗法”时，他觉得这简直就是为他量身定做的——向人提出不太实际的请求，让对方拒绝，持续30天，就会慢慢对拒绝麻木。蒋甲决定把时间延长到100天。他开始行动了，并在身上装了摄像头，便于事后研究自己的行为。

第一天，蒋甲向公司楼下一个年轻保安借钱，对方直接拒绝了。蒋甲尴尬得仓皇而逃。回看全程后，蒋甲才留意到，对方问了一句“为什么”，这其实代表还有交涉的可能，而自己的恐慌断送了借到钱的可能性。第二天，蒋甲到汉堡店要求“汉堡包续杯”，店员没有满足他，但表示会认真考虑。第三天，蒋甲在甜甜圈店索要奥林匹克甜甜圈，没想到店员竟然答应，并认真地做了出来。

蒋甲受到很大鼓舞，也坚定了锻炼下去的决心。随着第四次、第五次、第六次……蒋甲发现自己提的一些不切实际的请求，在他人眼中并没那么不靠谱，只要好好沟通、真诚请求，就很可能成真。

“拒绝曾是我的魔咒，也是很多人的魔咒，如今，我却因拒绝而获得了难能可贵的东西。那些改变世界的人，也是在无数次被拒绝，然后拥抱拒绝后，才走向辉煌的。相信我，当你被拒绝100次之后，世界就会对你说Yes。”蒋甲的个人网站首页上的这句话激励了无数网友。

【素材解读】不要害怕被拒绝，其实，最重要的永远不是结果，而是体验过程与总结经验。被拒绝的次数多了，得到的经验与教训也会越来越多，只要你坚守心中的理想和信念，你总会迎来成功的那一天。

【适用话题】积累经验、改变自己、坚守、理想、成功……

不求创新的“老味道”

姚秦川

在加沙的老城区扎伊通，街道两旁到处都是出售大饼的摊位。这些大饼全是通过煤气炉或电烤箱加工而成的。不过，与此不同的是，有一家制作大饼的店铺，却一直纯手工制作，并为此坚守了100年。

这间店铺的主人名叫纳伊姆·舒拉卜，出生在当地一个传统的厨师家庭。从祖父那辈起，他们家就从事面点制作。2001年，当舒拉卜从父亲手中接过手饼屋时，其他作坊已经有人开始采用更为先进的电烤箱来制作大饼了，这样不仅省时而且省力。然而，舒拉卜并没有像其他店铺的主人那样与时俱进，他依旧延续了父辈那种做大饼的工序。

让舒拉卜大饼声名鹊起是在2007年。当时，以色列对加沙实施封锁，严格控制当地物资和人员进出，导致部分加沙人生活物资极度匮乏，特别是电力、燃气和饮用水严重短缺。

由于电力不足，加沙每天只能保证6小时的供电。遇到寒冬或盛夏等用电高峰时期，供电时间还会不定期调整。

为了解燃眉之急，一些富裕人家选择购买发电机，但动辄几百元甚至数千元的发电机和汽油费用，并非所有家庭都能承受。因此，在舒拉卜饼屋这样的厨房里购买大饼，成为不少底层加沙人的选择。然而就算销量比平日猛增好几倍，舒拉卜依旧手工制作着一个个大饼，从没想过采用现代化的机械设备来替代每日的辛劳，这让当地人赞不绝口。

【素材解读】舒拉卜饼屋远近闻名，不仅仅源于它百年如一日的“老味道”，更源于它的“不求创新”，然而，从另一个角度来说，这也是对手工制作的一种传承和坚守。

【适用话题】坚守、传承、品质……

菜单70年坚持不更新

姚秦川

在美国加州，有一家名为IN-N-OUT的汉堡店，这家店与麦当劳、肯德基等巨头连锁快餐店相比，名声逊色许多。更让人难以理解的是，这家快餐店里的菜单竟然70年没有更新过。然而，这家特立独行的汉堡店，却很受加州人的喜爱。

1948年，新婚不久的Harry Snyder和妻子Eseher Snyder一起，开办了第一家IN-N-OUT快餐店。由于刚结婚不久，他们手头没有太多的积蓄，只能把餐厅开在Baldwin Park市。在当时，这个地方还只是一个靠近洛杉矶的郊区，他们的餐厅也仅有10平方米左右。

每天天不亮，Harry便从家里出发，去市场挑肉、买菜。之所以去得如此早，一是为了早点营业，二是为了买到新鲜的食材。回到店里，Harry忙着切薯条、择蔬菜、煎牛肉，每个步骤他都亲力亲为。与其他快餐店最大的不同是，IN-N-OUT在客人點了菜之后才开始制作，Harry Snyder和Eseher Snyder绝不提前做好，因为他们要保证食物的新鲜。

别家快餐店都比速度，他们却只管做好自己的汉堡。夫妻俩有自己的经营理念：食物质量要高，餐厅要干净，服务态度要好。而且，两人精力有限，所以一切从简，菜单简单得让你没有选择余地。

从开始营业起，IN-N-OUT汉堡店就只生产三种汉堡：普通汉堡、芝士汉堡和双层汉堡。

时至今日，IN-N-OUT菜单已经70年毫无变化，然而，Harry Snyder和Eseher Snyder却靠着精益求精的态度，生生地把IN-N-OUT打造成了“快餐界的一朵奇葩”和“加州必去餐厅”！70年来，他们总共开了300家分店，并且大多数都开在美国加州。

什么才是成功？要开一万家连锁店才算是真正的成功吗？当然不是！在Harry看来，“能让顾客和员工都开心，并且一起持续生产出好的产品，这才是真正的成功！”

【素材解读】可能有人会认为70年不更新菜单的IN-N-OUT太过守旧，然而，如果没有几十年如一日的守旧精神，这家店也不会如此成功。创始人Harry Snyder和Eseher Snyder将精益求精的态度与高质量的服务理念奉为真理，这成了他们的制胜法宝。专注做一件事，把它做到最好，做到质量上有保证，这才是我们应该追求的。

【适用话题】专注、追求、坚守、品质……

百年老店的成功偏方

姚秦川

很早以前，在京城的一条老街上，分别开了两家豆腐店，一家在老街的东头，一家在老街的西头。东头的豆腐不但细腻筋道，而且口感也好，每天的顾客络绎不绝。相比之下，西头的豆腐则因绵软多汤、口感寡淡而逊色不少。理所当然，光顾他西头豆腐店的顧客也寥寥无几。

一天，一位中年顾客走进西头的豆腐店，吃完一份豆腐后，热心地对老板说：“你的豆腐做得有些绵软，为什么不学学东头的豆腐店的做法呢？”老板听后，微笑着反问道：“我为什么要学呢？”停顿了一下，老板对那位中年顾客说道：“这样，你过上一个月再来看看吧！”

等到一个月之后，那位中年顾客惊讶地发现，来西头豆腐店消费的顾客，竟然罕见地排起了长队。中年顾客立即也要了一份豆腐，品尝之后失望地发现，豆腐还是原来的味道，没有什么变化，可顾客为什么都跑到这里消费呢？他问老板：“能告诉我这其中的秘密吗？为什么你这边的顾客忽然多了起来？”

老板好像知道顾客会有此一问，不过，他并没有直接回答，而是开口道：“其实我和东头豆腐店的老板本就相识。”中年顾客立即说道：“可是，你们做的豆腐味道并不一样啊。”老板微笑着点了点头，继续说道：“味道是不一样，可是你有没有发现，我们店的豆腐汤要比他们店的豆腐汤更加浓郁醇香，他们胜在豆腐上，我们却胜在汤上。”

最后，老板若有所思地说：“因为众口难调，即便是山珍海味，经常吃也会腻。所以，吃腻了东头豆腐店的豆腐，大家都会来我这里喝汤。再过一段时间，想吃豆腐，大家又会再次光顾东头的那家豆腐店。这样一来，我们的生意就能比较长远地做下去，并且互不影响。”

“那你有没有想过去东头豆腐店学学做豆腐的手艺？”中年男子最后问道。老板当即摇摇头：“能做精一件事就不容易了，而能将一件事用心地坚持做下去，也算是成功的。”

【素材解读】西头豆腐店的老板明白自己的优势在汤上，所以他并不盲目羡慕东头豆腐店的豆腐好，而是坚持用心做好自己的豆腐汤。许多时候，只有找准、找对了自己的优势所在，并能专心致志，我们才会有更加充分的时间，去完善自己的优势，并将之发扬光大。

【适用话题】优势、专心、坚持……

做精一件事也是成功

姚秦川

在美国，有一款名叫“贝塞斯”的冰激凌，创始于1861年，曾于1972年被美国《纽约时报》评为“世界上最好吃的冰激凌”。

1860年，一位名叫Lewis Dubois Bassettr的年轻人在一所贵族学校任教。一天，班上有好几位同学向Bassettr抱怨：“天气如此炎热，要是有一款美味的冰激凌那该多好！”

Bassettr从小就喜欢吃冰激凌，并且经常动手制作，他做出的冰激凌深受邻居的喜爱。第二天，Bassettr立即从家里带来制作冰激凌的原料，和全班同学一起制作。由于大家的口味不同，经过一番热烈讨论，Bassettr决定只制作最受欢迎的香草、咖啡和花生奶油这三种口味的冰激凌。

第二年，由于各种原因，Bassettr辞去了教师的工作。正当他为前途发愁之际，他的学生来看望他。当看到Bassettr为不知做什么而犯难时，同学们忽然计上心来：老师不妨制作冰激凌，他们一起帮忙叫卖。那年夏天，Bassettr制作的冰激凌取得了意想不到的成功。

如今，贝塞斯家族历经五代传人，但令人惊叹的是，他们一直只制作那三种口味的冰激凌。2010年，当时的美国总统奥巴马亲临贝塞斯门店。现在，美国的社会名流，都是贝塞斯冰激凌的忠实消费者。

【素材解读】只做三种口味的冰激凌，这并不是不思进取、不求创新，而是对经典的传承。贝塞斯家族坚守150多年，这需要的不仅是一种毅力，更是一种对品牌的坚守与执着。

【适用方向】坚守、执着、品质……