三产融合下马铃薯产业的发展实践——以内蒙古民丰种业有限公司为例

张宇佳

（内蒙古自治区农牧业杂志社，内蒙古 呼和浩特 010020）

1 前言

随着我国经济发展进入新常态，国民经济由高速增长转向高质量发展。发展特征的转变助推经济发展方式的转型升级，倒逼农业供给侧结构性改革的持续深入。一二三产业融合发展作为推进农业供给侧结构性改革的关键，关乎农村经济转型升级，农民增收致富和乡村产业振兴。农业方面一是要打通各个产业之间的关节，创新发展方式，优化完善农民与企业的利益联结机制。紧密产业间、产业内各环节的关联，降低成本，推进产业化经营。二是要延长产业链，调整产业结构。稳定一二产，对一二产进行提质改造，重点发展三产，强调产学研一体化，通过科研、精深加工等带动生产发展与销售增长。

就马铃薯产业融合发展而言，目前很多企业实现了“接二连三”。其中，内蒙古民丰种业有限公司组建科研团队，推进产学研一体化，选育出适宜当地种植、高产、畅销的品种；密切农企利益联结，实现农企利益双赢；建立起集种薯繁育、商品薯生产和马铃薯加工于一体的全产业链体系，通过采取这些措施提升了马铃薯产业整体效益。

2 马铃薯产业发展状况

纵观我国马铃薯产业的发展，马铃薯生产总量和加工产量不断扩大，但发展效益明显不足，落后于世界其他国家。其发展优劣具体表现在以下几方面：

2.1 马铃薯总产量和人均产量快速增长

目前，我国马铃薯种植面积最广、总产量最大。种植面积年均约8千万亩，总产量约达1亿吨，人均生产量高于世界平均40%。马铃薯种植分布区域广，主产区集中，60%分布在干旱半干旱地区，现主要分为东北、华北、西北、西南、南方五大马铃薯优势区。

2.2 加工产量持续增加，产品种类不断丰富

凭借产量世界第一的资源优势和广阔的市场优势，我国已成为世界上仅次于欧盟的第二大薯类工业制品生产、销售产业基地。目前淀粉加工业产能已达二百余万吨，全粉、薯条、薯片及各种膨化食品产能已达一百余万吨。加工产品种类多样，涵盖马铃薯淀粉、马铃薯全粉、以薯片、薯条、薯饼为代表的马铃薯食品以及膳食纤维、功能性饲料、植物蛋白质、果胶、有机肥水等的加工副产物。

2.3 马铃薯产业扶贫成效显著

马铃薯是农业种植结构调整的重要作物，马铃薯产业已成为助力脱贫重要产业。在云南南部的马铃薯冬作区，许多农户种植冬马铃薯，取得了较好收益，并形成了冬马铃薯种植的“1139”模式。即种植1亩冬马铃薯，生长100 d，产量可达3000 kg，收入9000元；作为全国马铃薯种植面积最大的区域之一云南昭通，全市共有64万名建档立卡贫困户种植马铃薯，马铃薯产业收入约占其家庭收入的32%；甘肃省定西县通过让贫困户与经营主体手牵手，2017年定西县安定区贫困群众从马铃薯产业中人均获得纯收入1638元，占到当地农民人均可支配收入的23%；内蒙古着力打造乌兰察布马铃薯区域公用品牌，入选“国家品牌计划——广告精准扶贫”公益项目，以品牌传播撬动地方马铃薯脱贫产业发展。

2.4 加工水平落后，出口结构单一

近年来，受马铃薯加工制品结构的多样化、马铃薯制品质量标准逐步完善、马铃薯配套加工设备研发滞后等因素影响，我国马铃薯加工业水平发展缓慢。马铃薯用途目前主要以鲜食为主，主食产品生产受限。马铃薯产品出口仍以鲜薯为主，其他马铃薯加工产品出口相对较少，直接影响产业整体效益。。据统计，马铃薯鲜食占总量的60%～70%。2017年，鲜马铃薯出口51.01万t，占出口总额的85.73%。

3 民丰种业马铃薯全产业链发展实践

内蒙古民丰种业有限公司成立于2008年，坐落于“中国薯都”内蒙古乌兰察布市，是中国最大的集马铃薯、燕麦研发、种子生产、分级加工、物流仓储、推广销售于一体的现代化农业企业之一。配备1万平方米的马铃薯脱毒组培中心，1.6万m2的智能温室，1300亩包括温室、网室的原原种生产农场，有大型喷灌、滴灌等机械化设施、设备配套齐全的原种生产农场15个。年生产脱毒苗4000万株、原原种8000万粒、原种3万t、一级种4万t、鲜薯3万t。公司注册有种薯“草原民丰”、鲜薯“敕勒川”和“塞宜德”等品牌商标。规模生产的优质脱毒种薯有 “民丰红”“荷兰薯”“夏波蒂”“大西洋”“克新1号”等品种。

3.1 建立雄厚的科研团队，促进产学研一体化建设

科研创新是促进马铃薯产业转型升级的强大动力。多年来，民丰种业积极寻求与科研院所合作，推进产学研一体化，加速马铃薯产业提质增效。组建马铃薯研发团队，设立“内蒙古民丰马铃薯研究院”。院设资源、脱毒、栽培种植、育种、植保、仓储六个研究室，分别负责马铃薯种质资源研究保存、马铃薯茎尖脱毒、病毒检测云泉硅藻泥、病虫害防治、新品种培育、仓储及新技术研究、科技成果推广等工作，形成了种质资源保存、茎尖脱毒、病害检测、病虫害防治、基础苗扩繁的标准化体系。同时参与在马铃薯机械化种植技术、农业经济管理、马铃薯水肥一体化、农业机电技术、马铃薯栽培技术、燕麦栽培及加工技术、马铃薯仓储技术、马铃薯植保技术和马铃薯食品加工技术等科研合作项目。完成“马铃薯病毒分子检测”“航天育种试验”等12个高新科研项目研究。民丰现已建成拥有520个品种，1000余个株系的马铃薯种质资源库，每年对上百个资源品种进行循环脱毒，大规模雾培脱毒马铃薯原原种生产技术研究已进入生产领域，建成了农业信息化管理系统。

3.2 建立合理的全产业链布局

民丰公司构建了从马铃薯及其轮茬作物燕麦的种子繁育、推广、销售到马铃薯和燕麦产品的深加工及营销的全产业链发展体系。在种子繁育和种植方面引进使用喷灌、滴灌、标准化种植、机械化作业等先进生产设施、设备和技术，带动上百万亩马铃薯种植区实现了规模化种植、标准化生产、机械化作业；在仓储上创新研发了“智能拱形仓储库”，在乌兰察布市集宁区、卓资县、察右中旗、四子王旗应用并积极开展代储、收储业务，实现了远程管理、精确控制和错误预警，使马铃薯贮藏损耗降至6%以下，节约了人力资源，降低了运营成本。此外，民丰积极探索马铃薯产业新业态。由于马铃薯种植需要轮作倒茬（种一年马铃薯，种两年其他作物），民丰种业精选燕麦作为轮茬作物，实施“马铃薯+燕麦”双轮驱动战略，推进马铃薯、燕麦种植繁育、仓储、销售、体验、观光一体化。民丰种业在充分发展马铃薯产业的基础上，通过产业链的纵向延伸，有效降低了农业行业周期性波动带来的经营风险，把握了链条中的高利润环节，降低一环节经营带来的风险。

3.3 密切农企利益联结，降低生产成本

民丰种业采取“公司+农场（合作社）+农户”的产业利益联结模式，通过“反租倒包”、“承包经营”、“订单种植”“贷款担保”“种薯扶贫”“聘民为工”“免费培训指导”等多元化的帮扶模式，每年流转土地10万余亩，为5000多户农民支付地租约2500万元，支付农民临时用工费用约1000万元，共计3500万元左右；民丰种业与农户建立“订单模式”，每年订单种植面积1万余亩，在农民种植过程中给予全程技术服务，并保证按订单保护价回收产品，缓解了当地农民收获期销售难、仓储难的突出矛盾，帮助农村人口解决了就业问题，解决马铃薯生产过程中存在的资金、技术、销售等难题，帮助种植户规避了生产风险，提高经济效益，使农民走上致富之路，保护了农民的利益，降低了生产成本和风险。

3.4 民丰种业产业融合模式图

4 小结

随着国家主粮化战略的深入推进，马铃薯产业将迎来新的发展契机。为此，马铃薯企业应绘制创新蓝图，依托各地区马铃薯种植资源优势，积极探索创新，推动马铃薯全产业链各环节的创新，将小土豆产业做大做强。要继续深化三产融合，以科研、质量为抓手，深入推进产学研一体化。加强与国内外大专院校、科研机构的合作，开展马铃薯品种资源创新和新品种选育研究，培育高产多抗新品种；继续推动马铃薯产业“接二连三”，延长产业链，提高附加值。加强加工技术自主创新，以市场为导向发展以马铃薯面条、馒头等主食为主和薯条、薯片等休闲食品为辅的加工业，推动精深加工；将马铃薯产业与展示地方文化结合。带动开发集生态农业、乡村体验、都市休闲、观光旅游为一体的马铃薯产业新业态，形成全要素聚集全产业链发展的新格局；充分利用互联网、大数据，构建产、供、销一体化马铃薯市场营销体系；持续推进农企利益联结，鼓励农民以土地承包经营权、资金、技术等生产要素入股，以产业发展吸引劳动力在家门口就业，以就业创收入，让产业发展成果全面惠及广大农户，助力精准脱贫，为决胜全面建成小康社会贡献力量。