新泰市大樱桃产业发展情况

周楠楠，万会利

(1.山东省新泰市林业局，山东 新泰 271200；2.山东省新泰市国有太平山林场，山东 新泰 271200)

1 发展现状

新泰市地处鲁中山区，泰沂山脉中段，位于北纬35°37′～36°07′、东经117°16′～118°之间，地处北温带，属半湿润大陆性季风气候，四季分明。年平均降水量753.8 mm，年平均气温12.6°，年平均日照时数为2445.6 h，高于0 ℃的积温为4776.0 ℃，高于10 ℃的积温为4275.0 ℃，无霜期195 d。比较适宜樱桃生长与结果。樱桃成熟同品种相比烟台地区提早半个月左右，具有明显的地理优势。

新泰市樱桃种植历史悠久，中华樱桃已有1000多年历史，驰名全国，被誉为“江北鲜果第一枝”。1982年，东都镇余粮村和天宝镇年家峪村最先引种甜樱桃大紫和那翁等品种，1996年天宝镇开始大面积引种栽培红灯等系列品种。原天宝镇是新泰市樱桃的主产区，1998年被中国农学会特产委员会命名为“中国樱桃第一镇”。2016年“天宝樱桃”获中华人民共和国农业部农产品地理标志登记证书(面积10万亩，产量15万t)，在天宝樱桃的带动引领下，新泰市其它乡镇正逐步把樱桃产业作为砂石山区丘陵地区优先发展的高效产业。

甜樱桃适宜在棕壤土类生长发育，新泰市(包含天宝镇)棕壤土类面积133.8万亩，占总面积的45.9%；适宜甜樱桃发展的区域主要是砂石山丘陵地区，区域面积约30万亩左右。徂徕山前天宝镇、果都镇，莲花山前羊流镇、泉沟镇、翟镇、新甫街道，牛石路两侧及延伸区域谷里镇、宫里镇、石莱镇、刘杜镇、楼德镇、禹村镇，旋崮山前及青云山周围都是比较适宜发展区域。

截至2017年底，新泰市樱桃面积2.4718万亩，产量16615 t(不含天宝镇36529 t),产值62565万元。全市约有60家樱桃种植专业合作社。近几年来，大樱桃现代栽培技术日趋完善，我市群众已逐步认识到种植大樱桃带来的高效益，发展积极性日趋高涨，并且均掌握了初步的栽培管理技术，具备很好的发展基础条件。大樱桃已成为青云小泉沟、翟镇近格庄、谷里于家枣林、宫里南吕、果都瑞谷庄及(天宝镇北部山区)等村的传统优势产业。

2 存在问题

2.1 品种繁多，种植结构不合理

新泰市大樱桃生产中栽培品种较多，在种植结构安排上杂而乱，授粉树品种少，存在授粉品种与主栽品种存在花期不一致、亲和力不强的现象，造成果树不结实、产量过低。另外，红灯、大紫等老品种约占60%，耐贮运、硬肉型、商品性较高的品种约占20%。老品种面积大，单一品种集中上市量大，相对于优良新品种来说经济效益不很理想。另一方面，极早熟和极晚熟优良新品种缺乏，导致果品供应期较短。

2.2 分散经营，管理技术不到位

樱桃生产多为一家一户分散经营，栽培不成规模，使科技部门推广的一些新技术、新栽培管理方法很难引进。大部分樱桃老种植户还沿用几十年前的老管理办法管理樱桃，果园郁闭、树形紊乱、产量较低、品质不高。还有一部分新种植户不学习新的管理技术，使樱桃树苗栽植成活率低，果园品种少，授粉不良，坐果率低，涝害、霜冻、死树现象严重。

2.3 病虫害严重，产品质量不高

很多樱桃园树势弱、根系活力差，根瘤病、流胶病发生较为普遍，根颈腐烂病现象严重，每年都有部分樱桃树死亡。有的园区用药不合理，喷药次数少，导致叶片病害发生严重，提早落叶。还有个别品种病毒病较重，成熟过程中遇雨裂果、鸟害，影响产量。

2.4 示范园少，示范带动作用小

建立了部分样板示范园，如谷里镇高效农业科技示范园(露地面积1100亩，保护地栽培面积200 亩)、宫里镇心诚樱桃专业合作社(面积500亩)、青云驻马店村保护地栽培大樱桃100亩，这些样板示范园对新泰市的大樱桃发展与栽培管理起到一定的示范作用，但样板园数量少，宣传不到位，不能对全市的樱桃种植户起到示范带动作用。

2.5 营销体系不健全，产业化程度低

新泰市樱桃销售主要有区内市场销售、合作组织销售和网上销售等模式，但生产和销售专业化程度低、营销市场无序、商标使用不规范、营销理念陈旧，贮藏、加工环节薄弱，产业内涵挖掘不深，不利于产业链条延伸。

2.6 政府投资不足，支持力度不够

大樱桃产业已成为新泰市的主导水果产业，但政府在鼓励樱桃生产发展、基地建设方面扶持力度不够。

3 下一步发展建议

3.1 明确指导思想，搞好市场定位

充分发挥区位优势、品牌优势、技术优势和资源优势，进一步优化品种结构，扩大生产规模；强化科技意识，提高质量效益；壮大龙头企业，开拓国内市场。高起点发展，低成本扩张，高标准运营，进一步做大、做强“新泰大樱桃”产业。

以外销为主、大市场为主、精品为主，瞄准国内高档市场和大中城市市场。不仅仅在面积和产量上去竞争，更重要的是在质量、效益上去拼搏，使“新泰大樱桃”这一品牌名副其实。

3.2 扩大生产规模，优化品种结构

目前，新泰市适宜樱桃发展的面积很大(约30万亩)，如此大的发展空间，应把大樱桃作为重点树种继续发展。新泰市现有大樱桃面积2.47万亩，5年内建议发展到10万亩。

在品种结构调整上，应增加授粉树数量，根据新泰市气候特点和市场发展趋势等诸多因素，应加大早熟品种和中晚熟品种栽培面积，适当增加极早熟和极晚熟品种面积，拉长果品供应链，以充分发挥新泰的特色优势。根据市场需求，建议我市今后应重点发展美早、黑珍珠、萨米脱、先峰、布鲁克斯等品种，对宾库、红丰等易裂果的优质品种，应尽力采取防雨设施栽培。

3.3 强化科技意识，推广先进技术

当今樱桃的竞争，必须注重产品质量，只有形成高质量的批量商品，才能实现效益的最大化。优质化生产，一是要选用优良的品种；二是要应用先进的栽培技术。加强果园土壤生态系统改良和优化；加速郁闭老品种园改造；建立良种繁育基地；发展个大、质优品种；加强果农技术培训，提高科技意识；全面推广优质化生产技术；建立质量安全控制体系；生产优质果品，以满足人们的需求和符合出口果标准要求，提高单位面积经济效益。

3.4 搞好区域规划，实现多元化发展

新泰大樱桃发展，要全面开花、重点突出、适地适栽。以新泰北部徂徕山、莲花山、金斗山、旋崮山等沙石山丘陵地为主、中南部牛石路沿线沙石山丘陵地为辅，全市形成15万亩樱桃基地，实现大樱桃产业多元化快速健康发展。

3.5 推行规模化生产，搞好产业化经营

目前新泰大樱桃生产，主要集中在青云、谷里、宫里、翟镇等乡镇。近几年，随着果农对大樱桃的认识，其他乡镇的果农发展樱桃的积极性较高，但分散发展，没有优势，有规模才有市场，有市场才有效益。发展樱桃应集中规模发展，才能把樱桃市场做大、做好，带动地方经济，造福一方百姓。

要促进大樱桃生产的发展，必须搞好产业化经营，解决小生产与大市场的矛盾。实现果品产业化的形式较多，一是通过龙头企业或专业大户带动农户；二是通过专业协会为果农提供产、供、销一条龙服务；三是通过建立健全一批大樱桃批发市场，把千家万户的小生产与大市场连接起来，促进大樱桃生产的一体化发展。

3.6 加强技术指导，重视自主创新

成立由林业局牵头、以精品大户为带动、聘请农大和果科所专家进行指导的技术指导团，针对生产中存在的一些技术难题可以立题进行研究攻关，比如抗病、抗涝砧木的筛选问题、砧穗组合问题、流胶病和根癌病的防治问题、防裂果技术等。

3.7 增加示范园数量，发挥示范作用

在发展樱桃的乡镇街道建立1～2处示范园，把优良新品种和高效栽培新技术相结合，应用到示范园中，让果农就近、实地参观学习，起到以点带面，加速优良新品种、新技术推广的作用。

3.8 加大支持力度，做好各项工作

在生产发展、基地建设、科技创新方面，增加资金扶持，给予适当补贴；在技术推广、果农培训方面，聘请专家团，每年应给予部分资金支持；加大樱桃的贮藏加工及物流技术方面的扶持。