蔬菜科技

大棚蔬菜种植十大技术要点

近几年，随着人们生活水平的提高，对于生活质量的追求也越来越高，从而促使农业温室大棚的迅猛发展。越来越多的农民开始探索尝试蔬菜大棚种植，然而，对此还有很多知识需要学习。下面介绍几点大棚种植比较值得注意的方面：

1.确定合理种植时间。大棚蔬菜效益的高低在很大程度上取决于种植时间的早晚，反季节蔬菜，春季前后是效益最高期，应把种植时间确定春季前后为产量最高期作为依据。由原来一年一茬发展到现在70%为一年两茬的地方，定植期大体为：一年一茬的定植期在10月上、中旬，而一年两茬的为：第一茬在7月上、中旬，第二茬在12月至翌年1月定植。这样的种植时间效益较高。

2.选用高产抗病良种。良种是增产的内因。高产的栽培技术首先离不开良种。利用温室这种设施种植反季节蔬菜依靠的是充足的光热资源，主要种植西红柿、黄瓜、茄子、辣椒、豆类、洋香瓜等几大类蔬菜瓜果。选择好的品种一般增产10%～20%，效益增加10%以上。

3.合理棚型。大棚分为5个类型，在蔬菜的种植上要根据蔬菜对温度的不同要求选择建棚棚型，只有这样才能获得蔬菜的理想产量。

4.配方施肥。施肥是增产的基础，蔬菜产量高带走的养分也多，因此，要增施底肥是重要的保障，一般亩产1～2万斤的，基施充分腐熟的有机肥1～2万斤，并且还要与速效化肥搭配，做到长效、速效配伍。速效化肥以三元复合、磷酸二铵居多。另外，还要基施一定数量的铁、硼、钼微量元素和钙、硫等中量元素肥料。进入结瓜期，还要随水冲施一定的肥料。

5.棚膜选择。棚膜的选择对产量影响较大，进而影响种植的效益。大棚膜根据材料不同分聚氯乙烯、聚乙烯、EVA膜，根据功能分为长寿无滴膜、半滴膜、消雾膜等。应根据蔬菜不同种类合理选择，种植黄瓜应选用聚氯乙烯膜，用这种膜种出的黄瓜颜色正，种植西红柿应选择聚乙烯或EVA膜，因西红柿属喜温喜光类型但又较耐弱光、低温，这两种膜均可满足西红柿生长的要求。种植茄子应选用EVA膜，这种膜透光率高，抗老化、无滴性好且消雾，茄子上色好。

6.嫁接技术。蔬菜嫁接是增加产量的有效措施，依靠砧木的抗性，可以增加根系吸收，防止某些顽固性病害，在蔬菜老区更为实用。嫁接的种类有黄瓜、茄子、辣椒、西红柿。嫁接的方法有靠接法、插接法和劈接法。例如黄瓜用黑籽南瓜嫁接或白籽南瓜嫁接，不仅解决了黄瓜枯萎病，还增加了根系的吸收范围，抗旱、抗寒。托鲁巴姆嫁接茄子，对枯萎病、黄萎病防效达95%以上，还从根本上解决饿根结线虫病的为害。辣椒疫病是毁灭性病害，通过嫁接可以基本上得到控制。

7.起垅栽培。起垅栽培是蔬菜生产中一项重要措施，在反季节深冬栽培更具意义，它可以增大土地受光面积，提高地温，便于浇水施肥等操作，是多种蔬菜种植采用的好措施。辣椒起垅栽培能明显减少根腐病、疫病的发生。

8.全地膜覆盖。地膜覆盖是大棚蔬菜栽培又一重大技术，可以有效地减低棚内湿度，降低发病的条件，增加地温，使果实着色好，减少打药的次数，地膜能够反光，增加了光照在叶面的强度。

9.两膜夹一苫。草帘上加层浮薄膜是最近五六年采取的又一项增产措施，特别是深冬雨雪天意义更大，比没有浮薄膜的晚上增加1～2℃，还大大降低了劳动强度的风险，延长草苫的使用寿命。

10.病虫害综合防治技术。大棚蔬菜生产，由于改变了田间小气候，各种病害发生较露地栽培严重。搞好病虫害防治是取得高产的关键，黄瓜病虫害有27种，西红柿43种，甜椒21种，豆类也若干种，及时、准确地预防和治疗这些病虫害十分重要。应根据标准化生产的要求，采用农业措施、物理措施、生物措施，科学使用高效、低毒、低残留农药。

（据《湖北农业报》）

豆角多结荚的妙招

定植密度要合理

豆角幼苗心叶刚展开时为最佳定植苗龄。豆角合理的行距一般小行60厘米，大行80厘米，架高1.8～2米，架越高行距就应越大，株距45厘米左右，一般为双株定植。如果定植密度过大，会引起豆角植株徒长难坐荚。

昼夜温差要把关

豆角耐热性强，不耐藉冻，适宜的生长温度为20℃～25℃。在豆角开花坐荚期应掌握好白天温度和夜间温度及昼夜温差，豆角开花期较适宜的生长温度白天不能超过30℃，夜间不能超过18℃。所以提醒各豆角种植户把好放棚时间这一关，要随气温的提升而延后放棚时间，豆角开花坐荚期放棚的标准为棚温达到17℃。

光照条件要适宜

适宜大棚种植的豆角品种虽然对光煦时数要求不严格，但对光照强度要求比较高，尤其是在开花坐荚期间，如果光线不足会引起豆角落花落荚。

土壤水分和养分要恰当

应当视当地土壤墒情，灵活掌握浇水时间和浇水量。豆角整个生长期最基本的应该浇三水：在定植后进行第一次浇水，一定要浇透，否则植株参差不齐；当蔓长到0.6米高的时候浇第二次水；豆角生产最关键的是浇豆不浇荚，在豆角的盛花期不适宜浇水，所以第三水应在初花期前浇，并结合浇水喷施促花保果剂，这样更利于豆角开花坐荚。坐荚后应再浇一次小水，促进豆角膨大伸长。另外，不能偏施氮肥，否则会引起豆角蔓叶徒长而引起开花坐荚延迟，应增施磷肥，以促进根瘤的生成，增强其固氮能力。

（宁之月）

十一月大棚黄瓜管理有讲究

进入11月份，秋茬黄瓜多已经进入采摘期，而种植较晚的黄瓜刚开始吊蔓。随着棚内湿度增大，黄瓜上的问题也多了起来。提醒菜农，黄瓜生长期不同，管理重点也不完全相同。

吊蔓期黄瓜重在培育壮棵

黄瓜是一种高产蔬菜，结瓜期长，要想夺得后期的优质高产，首先要培育出健壮的植株。当前，定植较晚的黄瓜刚刚开始吊蔓，从现在到开花前的这段时间，管理的关键点就在于“下促根，上控旺”。

控水控肥控夜温 当前菜农应适当减少浇水，以促根系深扎。浇水时无需追肥，以培育出良好的根系为重点，可配合促根的功能性肥料，如甲壳素、氨基酸、腐殖酸等物质。蔬菜长势过旺，很重要的一个原因就是夜温过高。管理中应保持适当的昼夜温差，可有效控制植株徒长。

不要留瓜过早 很多菜农甚至在5-6片叶出现第一朵雌花时就开始留瓜，此时植株较小，一旦留瓜严重影响植株长势，容易造成弱棵。而且第一支瓜往往贴地，弯瓜多，着色不好，商品性差，根本卖不上价。菜农可根据植株长势选择合适的留瓜时间。

注意养护叶片 可叶面喷施几丁聚糖500倍、全营养叶面肥300倍、葡萄糖200倍、氨基酸或核苷酸叶面肥1000倍，补充养分，提高叶片抗逆性，增加营养积累，以叶养根。

结瓜期黄瓜平衡营养流向

当前，定植较早的黄瓜已经进入采摘期，正是营养生长和生殖生长并进的时期，有的菜农一味留瓜，导致植株长势弱，影响了黄瓜的产量和品质。

留瓜要合理 建议菜农根据天气条件，合理调整留瓜数量，一般每隔三片叶留一支瓜比较正常。尤其是一些强雌性品种，切忌节节留瓜，很容易因为留瓜过多造成弱棵。

落蔓不要过低 一般来说，黄瓜正常生长需要保留12片叶以上，植株高度应在1.5米以上。不要为了省工落蔓过低，尤其是低温季节。落蔓时一定要配合摘叶。若菜农确实忙不过来，可以改为落蔓两次摘叶一次，避免大量叶片堆叠在一起，引起病害发生。

（乌马河）

蔬菜防寒技术措施

1.中耕培土结冻前结合中耕将土培于根旁，既可疏松土壤，又可保护根系，增强根系活力。中耕深度以7～10厘米为宜。

2.清沟排渍，抬厢增温阴雨天气，田间湿度大，再加上光照不足，对蔬菜的生长发育很不利。这时的管理重点是防冻保暖，清沟排渍，疏通厢沟、围沟、腰沟和抬离厢面，增强厢面透气性和提高地温，不但有利于冬季的防冻防寒，还有利于来年春季的防涝防湿。

3.多施有机肥，少施氮肥低温前喷0.2%～0.3%的磷酸二氢钾水溶液1～2次，可增强蔬菜抗寒能力。每亩喷施稀薄人畜粪水400～500公斤，可减少土壤冻结，提高蔬菜根系抗寒能力。

4.熏烟或设风障霜冻来临之前，在上风头用杂草、秸秆、枯枝落叶等堆积点火熏烟，能有效地驱散寒流，使蔬菜免受冻害。还要在菜地北面用作物秸秆等编成1～1.5米高的挡风屏障，以防寒风直接侵袭蔬菜，减轻冻害。

（据《农民日报》）

番茄挂果严防枯萎病

当前秋茬番茄正值大量挂果期，不少菜农反映番茄出现死棵现象，表现为木质部变成暗褐色至煤烟色，多是因枯萎病导致的。

枯萎病病程长，定植开始侵染，多从根尖开始，到开花前后才开始表现出症状，表现出症状后仍可存活很长时间。番茄挂果后，植株长势变弱，营养消耗大，植株透支严重，枯萎病症状开始显现出来。

对于发生枯萎病的棚室，建议菜农在使用恶霉灵、氯溴异氰尿酸等药剂配合生根剂灌根的同时，叶面喷洒氨基酸类、甲壳素类叶面肥混加全营养叶面肥，叶面补充营养，满足果实膨果与转色所需的养分。

枯萎病病菌属土传病害，重茬地块易导致连年发病。枯萎病发生严重的棚室，在这茬番茄拔园后一定要做好土壤处理，避免贻害下茬。也可在清园后全棚撒施敌克松或高锰酸钾，翻入地中防治土传病害。

（邵子文）

小白菜根肿病如何防治

种植小白菜最好与非十字花科蔬菜实行3～5年左右的轮作，以有效降低土壤中病菌残留。并选择抗病品种用消毒剂进行处理后再行种植，以减少田间根肿病病菌侵染源。

加强小白菜生长期管理，适时浇水追肥，喷施蔬菜壮茎灵以提高植株吸水吸肥能力，促使植株叶片肥厚、植株茂盛、抗病性增强。并撒施适量石灰以改变土壤酸碱度，减少根肿病发生几率。

发现染病植株及时拔除，并全园喷施针对性药剂进行防控，配合光合营养膜肥混合使用，以助力植株吸收光能，光合作用增强，尽快恢复元气。

（据《农业科技报》）