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写作与人的知识积累、胸襟格局以及所见的世面有关。安妮宝贝过去有一段屡被吐槽的文字:女主人公失恋后,坐在出租车里捧着一盒哈根达斯流泪,悲伤地想,“那个爱我的人到哪儿去了,剩我独自享用这美丽而昂贵的食物”……被人嘲笑作者一定是很少有机会吃到哈根达斯,才会用来标榜小资时尚品位。从这个话题,我顿时明白了欧洲早期的作家,为何都是贵族或有丰厚遗产的人,再不济也像里尔克那样,有塔克西丝侯爵夫人的资助。
哈佛大学有一个研究,发现人在生活面狭窄、物资短缺的时候,认知和判断力也会全面下降。这就犹如古代的农民想象皇帝,肯定是左手拿一个金元宝,右手拿一个银元宝,每顿吃白面馒头。又像十多年前,有人想象李嘉诚的生活,一定是每天早上用鱼翅羹漱口……人越是缺什么,就会越想要突出什么。
张恨水的《金粉世家》里,生于总理府的七少爷金燕西生病,没有胃口,让厨房准备几道吃粥的小菜,其中有一道拌鸭掌。张恨水很得意,认为有《红楼梦》的笔法,通过饮食写出了钟鸣鼎食之家的生活细节。但美食家唐鲁孙看到后,建议把拌鸭掌改为用宣威火腿切丝,加香油、酱油和荠菜一起拌,因为富贵人家的子弟生病,是不会去吃不易消化的拌鸭掌的。
张恨水起初不谙其妙。抗战时,他在重庆后方患疟疾,病愈后没有胃口,想起唐鲁孙的介绍,试着用云腿拌荠菜就粥。吃完,他马上给唐鲁孙写了一封信,“所谓粥菜逸品,今得之矣”。
鲁迅说,写作就像骑马,只要拽着绳子,让马跑没关系。但他没说完的话中之意是,能走多远,又取决于各自的见识和阅历。就像出自普通人家的张恨水,不似曹雪芹确实有过锦衣玉食的生活,于眼明人面前,同样也有想象力不足之弊。