特色优势产业：贵州的靓丽名片

文_当代贵州全媒体记者 / 王法 袁航

2017年，贵州特色产业工业增加值近1400亿元，占全省规模以上工业的30%以上。具有明显比较优势、发展优势的烟、酒、茶、食品、中药材、天然饮用水等贵州特色产业，保持了品种丰、品质优、知名度高的发展态势，逐步成为贵州靓丽的产业名片。

白酒：提质扩量提高市场份额

“作为行业龙头，茅台既要在全行业带头，更要在贵州白酒行业带好这个头。”中国贵州茅台酒厂（集团）公司党委书记、总经理李保芳说，贵州酒企业要增强交流、形成共识、推动发展，共同把贵州白酒做成一张靓丽“名片”。

2017年，茅台集团实现销售收入764亿元、利润总额403亿元，茅台酒股份公司实现营收582.18亿元、净利润270.79亿元。多数子公司质量、效益发展“齐头并进”，茅台系列酒销量和销售收入“双指标”成倍增长，初步与茅台酒形成了“双轮驱动”。

“我们不仅要做好‘自转’，使企业持续健康发展；也要做好‘公转’，使行业不断发展壮大。”茅台集团董事长袁仁国说。

在贵州省传统产业中，白酒一直是重要支柱。2012年以来，贵州白酒产业呈现出“增长稳定、量质齐升、结构趋优、活力增强”的良好态势。到2017年，贵州省白酒产量约占全国的3.8%，销售收入约占全国12%，利润约占全国35%。

金沙县贵州金沙窖酒酒业有限公司年产基酒达1.9万吨，老酒储备达4万吨，是中国第二大酱香型白酒生产企业。2017年品牌价值飙升至96.68亿元，销售市场从毕节扩展到贵州全省以及山东、河南、广西、江苏等全国市场。

贵州岩博酒业有限公司2018年定下了确保8亿元营收，力争达到10亿元的目标。“我们的目标是2020年在主板上市！”贵州岩博酒业董事长余留芬说。

2017年，白酒产业对贵州全省规模以上工业增长的贡献率为18.7%，位居十大产业之首。今年一季度，酒类行业增加值增长19.3%，增速同比加快5.4个百分点。

烤烟：加强技改做大品牌

眼下，贞丰县长田镇细氽村育苗基地烟苗长势良好，当地烟农正忙着烟苗整理。

“我家今年种了20亩烤烟，现在村里烟农们都在技术员的指导下忙着在田间疏苗，让苗长得更均匀，产量更高。”细氽村烟农王洪平说，当地烟叶站已将所有技术人员安排到育苗点进行技术指导，为烤烟移栽做好准备。

2018年，贞丰县计划烤烟种植任务为2.8万亩，目前全县烤烟育苗可种植面积达3.2万亩，预计产值可达1.3亿元。

福泉市陆坪镇香坪村，围绕玉米调减、产业调优，重点发展烤烟等产业，完成烤烟种植9517亩；黄平县推出让烟农更有获得感的奖励机制，确保2018年完成1.77万亩种植面积和4万担烟叶的收购任务；晴隆县中营镇通过调整优化农业产业结构，今年将调整种植烤烟1270亩，拓宽群众的增收渠道，通过发展产业实现脱贫致富……

贵州省委副书记、省长谌贻琴强调，要在烟草产业价值提升上下功夫，在稳定烟叶生产规模和质量的基础上，加大卷烟生产技改力度，扩大高端卷烟比例，做大“贵烟”品牌，提高单箱利税水平。

贵州是全国优质烤烟主产区之一，每年烤烟产量600万担左右，约占全国烟叶生产总量的15%。2017年，贵州烟草制品业规模以上工业主要行业增加值达288.04亿元，同比增长2.0%。

茶业：驶上数字化快车道

贵州是中国产茶大省，茶叶种植面积居全国第一。

“我们一直秉承科技创新理念，以‘引领黔茶革命，迈向国际舞台’为追求和目标，通过科技手段打造现代化管理标准示范茶园，推动普安红茶品牌走向更广阔的市场。”普安县宏鑫茶业开发有限公司董事长曹宏非常重视科技对茶产业发展的促进作用。

宏鑫茶业先后和贵州省茶科所、云南省茶科所、江南大学食品学院、浙大茶学院等国内多家科研院所结为联盟单位，为其茶叶基地建设、产品品质保障、茶树品种选择提供技术指导。2013年，宏鑫茶业重金从印度引进红碎茶生产线，依托该生产线，宏鑫茶业红碎茶的生产规模和品质大幅提升，已经走向欧洲、北美、南亚等国外市场。

“贵州茶好，数据知晓”。2016年10月，贵州茶产业官方大数据平台“贵州茶云”正式启动运行。贵州运用数据库、生物基因、物联网、理化分析等技术对茶资源进行数据分析利用，帮助茶产业品种选育、品质把控和品牌传播。

该平台由“一库四平台”即茶产业大数据库、基因检测平台、生态物联平台、品质认知平台和文化传播平台构成，通过大数据、生物基因、物联网、互联网传播等现代科学技术手段，助力贵州茶产业转型升级，助推黔茶出山。

“利用‘贵州茶云’的品质认知平台，茶叶生产企业在茶叶加工过程中，可以对每个环节进行监控，并根据实时数据进行调整，这和过去只靠经验相比，茶叶的品质有了更可靠的保障。”都匀毛尖茶协会会长何钰海说。

目前，茶云汇集了全省137万茶农，2336家茶企、1424家茶种植合作社的相关数据；面向茶企、合作社，提供生产、加工、销售环节信息化服务、跨境贸易一站式服务，上下游企业供应链服务，实现黔茶全产业链的数字化整合；建立起消费者与茶产业区、茶企之间的信用通道，积极推动贵州茶产业驶上数字化的快车道。

作为全国最大的辣椒种植基地及加工制品产地，黔椒产量、销量居全国前列。贵州越来越多的“山货”小食品成为大产业，走出大山、走向世界。

特色食品：风行天下

走进位于贵阳市鸿通城的贵州五福坊食品股份有限公司黔五福专卖店，不少顾客正在选购贵州特色风味食品。“黔五福老腊肉的味道非常好，准备带回去给家人朋友尝尝。”来自重庆的游客张希告诉记者。

作为贵州省十佳著名商标的黔五福，如今已是广大消费者信赖和引以为豪的品牌。贵州五福坊食品股份有限公司源自1959年，2001年5月在原贵州肉联厂的基础上改制成立，主要从事肉类及其制品、粮食等农副产品的加工、销售。

黔五福围绕现代餐桌食品、时尚休闲零食、地道特色美食三大产品系列，充分利用品牌和技术优势，整合贵州乃至全国的资源，以消费需求为导向，加大新产品开发力度和速度，通过收购、兼并、重组和贴牌生产等方式实现月月有新品上市的目标，为创造产品的卓越品质提供需求和供给保障，努力打造成中国休闲食品卓越品牌。

贵州越来越多的“山货”小食品成为大产业，走出大山、走向世界。早在2015年底，省政府办公厅印发《打造“黔系列”民族文化产业品牌工作方案》的通知，明确提出了“十三五”期间，成功打造黔菜等11个“黔系列”产业品牌。

作为全国最大的辣椒种植及加工制品产地，黔椒产量、销量居全国前列。贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司产品畅销全球各地，市场供不应求，产品出口已突破80个国家和地区。近五年来，老干妈销售总收入超过200亿元，目前企业辣椒制品的日生产能力已超过300万瓶，拥有24个系列产品。

兴仁县薏仁米品质稳定、产量保证、市场巨大，远销美国、加拿大及东南亚地区。由于薏仁米市场需求量大，黔西南州的薏仁米种植面积无法满足市场需求，于是积极响应“一带一路”倡议，把薏仁米种到了缅甸。

2017年贵州特色食品产业增长13.9%，持续保持两位数增长。日前，贵州省经信委公布了2018年贵州省“千企改造”工程龙头企业和高成长性企业名单，贵阳南明老干妈风味食品有限公司等6家特色食品行业公司入选，将加快推进企业信息化、绿色化、服务化改造，促进提质增效、转型升级。

医药：产业体系持续完善

2017年底，贵州信邦制药股份有限公司被国家工信部、民政部、卫计委三部委联合授予“智慧健康养老示范企业”荣誉，成为贵州省唯一一家获此殊荣的企业。

贵州信邦制药股份有限公司董事长安怀略说，这一荣誉的取得，主要得益于信邦集团在智慧健康养老领域的技术研发和服务创新。

成立于1995年的信邦集团经历两次重大资产重组后，由单纯制药公司成功转型为集医药工业、医疗服务、医药流通为一体的医药医疗大健康产业集团。构建了涵盖中药材种植与加工，中成药和生物药研发、生产与销售的制药产业链，形成覆盖省内各市州的医药流通网络。

2017年，信邦制药以51.57亿元的营业收入位列“贵州企业100强”第39位、“贵州民营企业100强”第四位，位居全省医药业榜首。

通过技术研发和服务创新，贵州景峰注射剂有限公司的“佰塞通”参芎葡萄糖注射液已经覆盖全国大中小医院7000余家，其中三级医院近1000家，并进入全国29个省的医保目录，市场占有率持续增长。

景峰医药提出“走与国际接轨的仿制药产业化道路，稳健发展医疗健康事业”的发展战略。按照“大医药+医疗服务”布局，通过营利性和非营利性组合和直投控股、投资参股组合，实现“强专科、小综合”“研、产、销、服”和“国内、国际合作”一体化。

在贵州，150多家医药制造企业正以强大的合力，推动全省医药制造业产业体系不断完善。作为全国四大中药产区之一的贵州，中药材资源极其丰富，素有“天然药物宝库”之称。从2012年开始，贵州省医药制造业增加值年均增速在10%以上。截至2017年底，贵州省医药制造业产值450亿元以上。

饮用水：构建产业集聚区

作为贵州老牌饮用水企业，贵州飞龙雨绿色实业有限公司在行业竞争压力大的情况下，依托贵州水资源禀赋，积极转型发展，通过基于供应链协同的大数据应用分析平台，实现年销售额4000余万元，并形成行业内的两个新标准：“省内两小时必达”的服务标准；“桶装水一桶一码”水质食品安全追溯标准。

目前，贵州飞龙雨绿色实业有限公司拥有贵阳、毕节、凯里、兴义4个包装饮用水规模化生产基地，包装饮用水产业销售服务网络覆盖全省9个州市，辐射周边省区相邻地区市场。

而在石阡县花桥镇高原清泉基地，一个年产30万吨矿泉水，包括全省水产业发展论坛会址、矿泉水生产厂房、全自动瓶装水生产线、桶装水生产线以及集茶、水、景为一体的生态旅游体验区正在成型。

这是贵州北极熊实业有限公司为开拓和抢占省外市场的重要布局。北极熊实业有限公司董事长杨雷表示，对于贵州饮用水企业而言，在进一步做强品牌、做大省内规模的同时，更要充分发挥贵州的资源优势，把目光聚焦省外更大的市场，真正打响贵州水品牌、做足水文章。

2017年7月，《贵州省促进天然饮用水产业加快发展的意见》出台，明确将天然饮用水产业培育成贵州新的经济增长点，构建特色鲜明、配套完备、竞争力强的现代天然饮用水产业体系，把贵州打造成全国重要的优质天然矿泉水主产区、天然饮用水产业集聚区。

得益于天然的资源禀赋，贵州目前饮用水年产量637.3万吨，全国排名第六。根据规划，到2020年，贵州将实现天然饮用水产量达1300万吨以上，销售收入实现200亿元以上，培育形成5-6户十亿元级规模的龙头企业，打造2-3个本土知名品牌。