羊肉行情上涨趋势明显

刘璐

据农业农村部市场与经济信息司对全国480个集贸市场的定点监测数据显示，目前，全国羊肉平均价格50.36元/公斤，与2017年同期相比上涨24.1%。羊肉行情呈现上涨趋势。

北京昌平水屯批发市场分析师师清才分析，近两年来，虽然我国羊产品价格呈高位运行，但羊的养殖成本也在不断提升，羊的养殖数量减少。具体分析如下：

受环保政策的影响，尤其是牧区，随着禁牧和草畜平衡政策的深入实施，以前的散养羊，目前开始圈養。比如，目前内蒙古、山西等地的羊都以圈养为主，由散养变成圈养之后，养殖成本有所增加。一方面，需要牧草、饲料等；另一方面，很多羊的粪便需要经过无害化的处理。很多养羊户表示，在生产效率不高的情况下，饲养成本的上升挤压了利润空间。这在一定程度上影响了养殖户发展养羊的积极性，导致散户退出养羊行业。

对于后市的羊肉价格走势，师清才认为，随着天气逐渐变冷，市场对羊肉的需求量不断增加，而羊群存栏量同比下降，供需矛盾表现得更加突出，羊肉价格后期或将持续上涨。

有关专家指出，要稳定羊肉价格，首先就要稳定养羊业，适度规模养殖是我国未来养羊业的大势所趋。