2018世界渔业和水产养殖状况报告

联合国粮农组织（FAO）于2018年7月10日正式出版《2018世界渔业和水产养殖状况》（SOFIA）。根据报告，2016年世界水产品总产量约2亿零210万吨，其中，鱼虾蟹贝类约1亿7090万吨，藻类3120万吨；以野生生物为捕捞对象的水产品产量9090万吨，比上年减产（参照表1）；养殖产量包括海洋和内陆水面，合计达8000万吨，同比增长5.1%。2001年以来，十六年间的水产品总产量年均增长率达5.8%，而1980年到1990年的年均增长率10%，高于其他粮食作物产量的年均增长率。

过去十年，食用水产品产量占水产品总产量的比重逐年提高。2011年食用水产品产量1.3亿吨，占总产量的84%，五年后的2016年上升到88%，提高了4个百分点。人均食用水产品消费量也由五年前的18.5公斤增加到2016年的20.3公斤。报告显示，预计2017年人均食用水产品消费量将达到20.5公斤。1961年到2016年间，人均食用水产品消费量年均增长3.2%，比人口年均增长率1.6%高出1.6个百分点。世界超过32亿人口的蛋白质摄取量的两成来自水产品。2016年，水产品总产量的12%（1970万吨）作为非食用鱼，其中约有1500万吨被加工成鱼粉、鱼油，这些原料鱼全部是海水产品。近年来，捕捞水产品卸鱼损失量虽然有所减少，但仍然占总捕捞量的27%。

另一方面，水产品进出口贸易呈现逐年迅猛增长态势。2016年的水产品贸易总额达到1430亿美元，2017年预计达到1520亿美元。近四十年来，发展中国家水产品贸易的增长远超过发达国家，成为推动水产进出口贸易的主角。

报告对渔业资源的可持续利用进行了分析。FAO推测1974年有九成的捕捞生产是在资源可持续利用的情况下进行的，而2015年此比率降到66.9%，即推定有33.1%是处于资源不可持续的过渔状态。其中，又有59.9%的资源已完全被利用，即只有7%的渔获物是控制在资源再生能力的情况下获得。

表1 世界水产品产量及利用量 百万吨