魏 洁
《旅行社经营管理》是旅游管理专业的核心课程,共计64学时。该专业于2014年在校内成立了技能大师工作室,承接旅行社运营业务,实现校内生产性的实训。教学团队对课程进行二次开发,将原有的以岗位为主线的课程结构调整为按实际工作流程来进行,本次设计的内容为项目二任务二团体旅游产品报价。
本课程开设在大二上学期,该专业学生在大一学习过《旅游概论》和《导游业务》,并依托技能大师工作室进行过相关课程实践,对旅游产品和价格有一定的了解。通过对学情的分析,本教学单元的知识目标为说构成、画流程、知方法,能力目标为会询价、能计价和报准价。教学单元的重难点为如何根据游客的需求来报价。
为了实现上述教学目标,在教学设计当中借助技能大师工作室的实际工作项目,通过分析市场、按需报价、辅导落地和技能提升的AOCP教学流程,顺利完成工作任务。在不同实施环节运用到问卷调查法、任务驱动法、团队合作法和实战演练法。
完成本次任务的旅行社管家,是技能大师工作室合作企业的真实平台系统,可以进行同行资料查询和管理,旅游电商平台可以对客服务,上面的团体订单真实有效, 并借助到微信、网络教学平台、问卷星、思维导图的信息化教学资源,丰富教学效果。
课前知识导入环节教师通过网络教学平台发布两项任务,任务一观看教师自己制作的微课,让学生了解旅游产品的价格构成和问卷分析的设计要素。学习微课后学生上传制作思维导图视频,教师通过查阅视频,了解易出错的地方课上将重点突破,任务二将班级同学分为三组,根据产品价格构成,利用问卷星有针对性的设计问卷。在问卷的设计过程当中学生往往很难一次成功,教师在网络教学平台实施指导,确认合理后利用微信在有意前往毕业旅行的三个班级群当中开展问卷调查。
(1)识价。带着课前任务进入到课堂实施环节,三个小组利用问卷星的数据分析呈现不同班级的调研结果,教师引导学生得出结论:不同班级对旅游要素的标准不一样,从而报价结果会存在差异。
教师课上针对思维导图存在的易错点进行巩固讲解,让学生进一步明确产品价格构成会受到旅游产品行程、游客实际需求的影响,并呈现宜昌三日游行程,引导学生按游客实际需求明确价格构成。通过课堂游戏的方式来进行知识巩固,学生顺利通关后可获得相应积分,激发学生的学习积极性,从而顺利实施本次教学单元的重点旅游产品价格构成。
(2)询价。接下来教师演示询价的实操步骤,让学生了解询价方法,并分小组布置两项任务,一是询单项价格,学生从旅行社管家上有针对性的根据自己调研的结果来查询对应的餐、房、景点标准,教师针对询价当中的的问题进行指导,与此同时对同类型的价格进行比价, 二是询实时价格,针对易受淡旺季变化的分项价格进行网络问询,发放询价单确认每项要素的实时价格,保证价格的时效性。完成任务后小组拟定任务工单通过网络平台提交给教师。
(3)计价。罗列出旅游六要素的各个标准之后开始进行毕业旅行产品价格的计算,计价时教师讲解计价要点,了解各项费用的核算单位,例如餐饮几早几正,酒店几晚,指导学生计算旅游产品价格。价格计算时,为了掌握计价方法,每位学生需根据小组查询的报价标准来练习,并罗列出每人每项价格。
(4)报价。通过查看三组价格,进行组内互核和组组互核,学生查看自己小组和其他两组的产品报价,来仔细核实报价当中问题,并进行完善,教师对集中出现的问题讲授,总结易出错的知识点。从而实现生生互动,师生互动。
通过统计分析课上学生的报价结果,发现学生的报价首次准确率往往不高,为了突破痛点,在后期依托技能大师工作室中的旅游电商平台,在平台上进行团队接单,通过微信群成立电商小组,技能大师参与指导。通过大量实时订单的报价,学生的报价准确率逐步提高,在职场当中通过分析问题解决问题提升了报价速度。
学习任务源自技能大师工作室,操作平台与旅行社接轨,突出学生主体地位,当通过学习任务促成真实工作项目的完成和实施,学生在学习的过程中觉得更加有积极性和成就感;引导学生在真实的电商平台上实战演练,技能提升向课后延伸,由于在校学习期间通过这种混合式的学习和实践,自己在企业岗位上才能上手更快,职业发展空间更大;借助多种信息化手段,AOP教学流程实施更为有效。