钢架塑料大棚地栽香菇生产技术研究

任义军

摘 要：随着我国社会经济的发展，科学技术的进步，近些来，我国的香菇种植水平也得到很大的提高。在我国农业经济不断发展的趋势下，香菇的栽培生产技术水平也越来越高，特别钢架塑料大棚得到广泛应用以后，香菇种植的整体发展水平较快。本文章钢架塑料大棚地栽香菇生产技术进行了深入的分析与研究。

关键词：钢架塑料大棚；香菇；生产技术

近些年来，随着我国政府对农业生产的大力支持，相关部门在农业生产设施方面给予了很大的资金补贴力度，也使得钢架塑料大棚得到了广泛的应用。钢架大棚的优点是棚架高，通风性能好，管理更加方便，且使用寿命较长。但其缺点就是成本较高，农户经济负担较重。

一、选种

在我国相见阶段，在常见的香菇栽培品种主要包括‘L808‘Cr66。 其中‘L808品种属于一种中高温型的中熟品種，该品种的菌龄大约在 100～120 天，该品种的整体产量较高，且具有较强的抗逆性强和适应性。‘Cr66品种属于一种属中温型早熟品种，其菌龄 较短，大约在60～80 天，同样就有较强的抗逆性与适应性，整体的产量较高，出菇时间比较早，肉质较厚，是用于干制、鲜销的优良品种。

二、栽培方法

1.栽培季节

在正常情况下，地栽香菇的菌袋制作时间大约在每年的 5～7 月分，栽培种的制作要提前45-50 天，每年的9月到次年的4月为出菇期。

2.栽培原料和配方选择

香菇栽培中的木屑准备：在一般情况下会采用阔叶树种的树枝干，并将其粉碎，用筛孔直径为10～15 mm 的专用粉碎机进行加工，在加工完毕后，要将碎木屑放置到光照充足的地方进行翻晒，以此来为日后香菇的栽培奠定良好的基础。

培养基配方：大部分地区制作 500 袋菌袋所使用的木屑重量为450 kg、活性炭 1.25 kg、麸皮 100 kg、大肥王 0.8 kg、红糖 6.25 kg、玉米粉 12.5 kg、石膏粉 7.5 kg、硫酸镁 1.25 kg、丰菇素 0.8 kg。

3.菌袋制作

在制作菌袋的过程中，首先要根据科学的培养基配方比例利用搅拌机对干料进行充分的搅拌，同时要加入适当比例的水。在搅拌的过程中一定要注意，要确保搅拌成功后培养基中的水分含量能够达到50%-55%。装袋是要使用装袋机，菌袋的材料可以选择聚丙烯的塑料袋，其正常情况下标准的规格为 15 cm×55 cm，其厚度为 6 mm。装袋操作不要过紧或者过松，尽可能的松紧适宜，在装袋后利用扎口机将菌袋口进行密封。同时要将菌袋可装料的重量控制在1.8～1.9 kg。装好的菌袋要马上进行灭菌。

4.灭菌

大部分地区采用的灭菌方式多为常压蒸汽灭菌灶灭菌，猛火“攻头”可以让灭菌灶中的温度在短时间内快速的上升到 100℃。若常压蒸汽灭菌灶已经达到100℃时，就要保持该温度一直持续到16 h 以上。

5.接种

接种时要选用专用的接种箱。菌袋在灭菌工作结束后，出锅冷却的温度达到25℃左右时就可以马上放入到接种箱内，（一般情况下冷却的时间为 24 h）。接种箱中要利用气雾消毒剂进行严格的消毒。并要在每袋的单面上连接3 个接种孔，菌袋接种完毕后，在搬出接种箱的过程中一定要及时套上外套袋，外套袋的规格为 17 cm×68 cm，其厚度大约为 1 mm，最后实施封穴，转移到培菌大棚中进行培养。

三、出菇棚搭建及水气调节装置的应用

钢架塑料大棚一般选址在交通比较便利，排灌比较方便，且灌溉水源比较丰富的地方。对于单体钢架塑料大棚来过，其规格为 8 m×（25～30）m（宽 × 长），根据实际情况可搭建成连体大棚，在每2个单体中间设置一个水槽），棚肩的高度最低为3.5 m，棚顶的高度最低为5 m。该大棚材质的选择如下：立柱圆管的外径最短为114 mm、 壁厚不得低于 2.5 mm 的，其材质为热浸镀锌钢管。柱之间的间距不可以超过 6 m。在三角屋架中，上弦梁的外径最低为 40 mm×40 mm、壁厚不得低于3 mm 角 钢， 下弦梁外径不可以低于50 mm×50 mm、壁厚最少为4 mm 角钢。檩条外径最短为100 mm、壁厚最薄为1.2 mm。屋面要利用双层遮阳网进程覆盖（遮阳网间的间距为0.5 m），在覆盖一层厚度为 15 mm的保温膜；周围采用一层膜双层网的覆盖方式，同时设置卷帘装置，大棚的钢架焊接位置需要进行防腐处理，在进行钢架组装时也需用螺栓进行加固。

水气调节装置可自动调节配液罐水温，同时根据蘑菇生活脏需要添加适量生长素。此外，水气调节装置可定时对大棚进行通风、给水操作。且在每潮菇完成采摘后，不搬动菌棒的前提喜爱根据需要定时由输水管向空心轴注入适温的水，而谁直接注入菌棒上部位置的蓄水池，以达到增加菌棒含水量的目的，以替代传统的依靠人工注射或者浸泡的方式加水。

四、微喷灌技术的应用

香菇灌溉方案的制定应以其不同生长时期对水分的要求来定，一般而言需对菌棒培菌期、转色催蕾期、出菇生长期以及采收期几个阶段分别制定灌溉方案。菌棒培菌期一般处于盛夏季节，这一时期需以大棚顶部持续喷雾方式降低棚内温度，避免出现高温烧菌情况，转色催蕾期则应在湿度低或者温度高于28℃时进行增湿、降温，首先应进行喷水操作，使空气湿度达到80%～90%之间，同时保证通风，使昼夜温差在8℃～10℃之间。出菇生长期棚内温度需达到10℃～18℃之间，利用微喷灌技术将棚内湿度控制在80%～90%。采收期则应在采收前2～3天提前停止喷水，一潮菇采收完成后也要停止喷水，棚内保持通风，待到下一潮出菇管理时可进行喷水。

五、结语

钢架塑料大棚凭借其通风性能好，棚架高以及夏天棚内温度低等优点得到了广大香菇种植商与种植户广泛的应用。为了进一步促进香菇种植，就需要相关的研究人员对钢架塑料大棚地栽香菇生产技术进行不断的研究，创新与改善，以此来促进我国农业经济实现更好更快的发展。

参考文献：

[1]杨如成.钢架塑料大棚地栽香菇生产技术[J].农业工程技术，2017，（16）：30-32.

[2]朱华玲，班立桐，黄亮， 等.香菇栽培的主要模式及管理新技术[J].园艺与种苗，2017，（11）：22-24.