山东省禹城市草鱼养殖产业发展报告

彭翠翠

为更好地做好禹城市草鱼养殖工作，切实提升渔业科技进步对渔业发展、渔民增收的支撐能力，提高渔民科技致富能力和水平，进一步推进全市渔业科技进步，为实现禹城市跨越发展提供强大科技支撑，我们围绕本市草鱼养殖产业的现状和存在问题进行了调查与研究，报告如下：

一、基本情况

1.渔业经济基本情况

禹城境内河道纵横，坑塘繁多，有潘庄引黄干渠、徒骇河、赵牛新河、苇河等26条主要河道遍及境内，荒碱洼地资源、水利资源和渔业资源十分丰富，水质良好，发展水产业具有得天独厚的条件。近年来，禹城市充分发挥资源优势，将水产业做为农村经济发展、农民增收的重要途径，渔业面积1.2万亩，全力推进现代渔业园区建设，积极创建农产品质量安全县，建设京津冀优质水产品供应基地、打造“放心农场”，发展渔业深加工企业2家、省级现代渔业园区3处、重点休闲渔业园区4处、国家级水产健康养殖示范场9处。

2.草鱼产业发展情况

禹城养殖品种以鲤鱼、草鱼为主，占全市池塘养殖总量的80%，草鱼养殖在全市水产养殖中虽然有相当的比例，但总体养殖水平不高。粗养或半精养型草鱼养殖占禹城市草鱼养殖的比例相当大，病害多，成本高，严重制约草鱼养殖进一步发展。

3.草鱼产业科技创新与推广

通过实施基层渔技推广体系改革与建设项目、新型渔民培训等渔技推广项目，推广“渔业通”信息平台、微孔增氧、微生态制剂、草鱼疫苗应用等先进实用技术，降低养殖成本，提高经济效益。“渔业通”信息平台的推广使用，推动了水产品质量安全可追溯进程；微孔增氧设备降低电费成本近20%；微生态制剂的广泛普及，改善了水质，降低了鱼病发生率，提升了水产品品质；推广草鱼疫苗应用技术，预防草鱼“四大病害”，提高了成活率，减少了发病率，提高了养殖效益。

4.渔业项目建设

2017年共计争取渔业项目无偿资金256.82万元。其中：2017年度渔业行业扶贫项目资金43万元。10月份实现固定收益4.3万元，已发到贫困户账户，协助安仁镇6个村23户54人实现精准脱贫；2017年基层渔技推广体系改革与建设项目20万元、省级渔业（行业）关键技术培训6万元、宣标贯标2万元，渔业项目的实施切实推广了渔业新技术、新品种、新设备的引进示范，培训渔民300人，提高了养殖技术水平，发挥了科技对全市渔业增效、渔民增收的推动作用；渔业增殖放流项目4万元。10月28日在徒骇河投放鲤鱼、草鱼、花白鲢等优质苗种4200公斤，快速修复了徒骇河渔业资源，有效净化了水质，改善了徒骇河的生态环境。

二、问题与建议

1.养殖品种的丰富与先进技术的应用是迫切需要解决的问题。禹城草鱼为当地重要的养殖品种，养殖模式为传统的池塘养殖，渔民的养殖经验丰富并且技术成熟，养殖产量达到本品种的最大值，普遍达到1200-1600公斤/亩，个别渔民的甚至达到2000公斤/亩。但高产量并没有给本地渔民带来相应的高利润，反而增加了生产成本与养殖风险，老百姓并没有得到实实在在的利益。目前本地养殖草鱼套养少量的花白鲢，普遍应用的渔业机械是传统的涡轮式增氧机与投料机，饲料也是传统的草鱼颗粒料，应该适量降低池塘养殖密度，应用浮性饲料、草鱼疫苗注射等先进养殖技术提高成活率，做好无公害产品及基地的认证工作，从而降低成本，提高价值。

2.合作社集中经营远胜于散户单干或小规模的单打独斗。渔业生产经营达不到规模化和产业化制约着渔业经济发展，应该以培育发展渔业经济合作组织为抓手，大力推进草鱼产业化经营和规模化发展，通过把握市场信息、延伸产业链等措施提高产品质量，将千家万户小生产与千变万化大市场有效对接，从而较好地解决了农民身处弱势、管理松散、增收困难等问题，为养殖户搭建起增收致富的新平台。在市场竞争中，渔业专业合作组织依靠规模经济和实施品牌经营，追求成员产品的最大利润。对内不以盈利为目的，为社员提供产前、产中、产后社会化服务，按不低于市场价或者以内部保护价收购社员的产品；对外则积极参与市场竞争。依靠合作力量和规模优势，优化各种资源，在渔民与市场之间架起一座致富金桥。坚持实行“合作社+养殖户 +社员”的发展模式，坚持走服务联动，建立“五统一”的管理体系：统一养殖模式、统一苗种供应、统一疫病防治、统一饲料供给、统一销售渠道。按照“统一生产标准、统一操作规程、统一投入品管理、统一产品检测”开展标准化生产，从源头上把好水产品质量安全关。

3.加强生产经营引导。要根据示范基地相对偏少、规模偏小这一实际情况，着力抓好科技示范、辐射带动工作，建立更多的示范基地，有重点地建立科技示范基地和示范户，为农民提供“看得见、摸得着”的学习样板，用事实教育和引导农民改变传统的经营方式，以实现科技致富的目的。

综上所述，禹城市草鱼属于传统产业，发展基础良好，适合草鱼绿色养殖技术集成与示范项目的实施，通过新技术、新品种的推广和应用，既可以提高养殖产量，又能提高渔民健康养殖观念，并最终起到实现绿色、健康、可持续发展的水产养殖宗旨。