玉米的种植价值和品种选择与栽培要点

梁绍慧 倪占霞

摘 要：玉米的特点是活秆成熟，即在玉米籽粒完全成熟时，茎秆仍然保持鲜绿，并且秸秆的产量要比普通玉米高出30%～50%，有的品种甚至会高出1倍。玉米在成熟后，先将玉米果穗收获用粮食或配合饲料，然后再收获青绿秸秆，用于直接饲喂畜禽，或者用来制作青贮。玉米籽粒和秸秆的营养成分都要比普通玉米高。玉米种植的发展前景良好，作为粮食有很高的营养价值，但是作为饲料应用还具有很高的经济效益，并且可以有效地调整种植业的结构，为畜牧业提供充足的饲料资源，同时还可以促进农业和畜牧业的发展。本文主要介绍了玉米的价值与栽培技术，玉米的种植，从根本上解决了玉米秸秆饲用转化率低的问题，做到了“粮改饲”，大大提高了种植经济效益，降低了饲料成本，对农业以及畜牧业的发展都有巨大的推动作用。

关键词：玉米；栽培

中图分类号：S513 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20180632110

1 玉米的价值

玉米的营养价值较高，含有丰富的赖氨酸和色氨酸，而这2种氨基酸又是人体必需、但是又无法在体内合成的2种氨基酸类型。当人体内缺乏这2种氨基酸后易患“癞皮病”，因此，从营养学的角度来说，食用粮玉米具有防治癞皮病的功能。因此，对于以缺乏豆类食品的地区，种植含氨基酸含量较高的玉米对于增进人体的健康有着十分重要的意义。除此之外，玉米含有的蛋白质的营养价值与牛肉的营养价值几乎相同，成年人食用300g/d玉米粉即可维持氮的代谢平衡。随着人们对肉蛋奶需求的增加，膳食结构有了很大的变化，畜禽养殖量过多，草原退化严重，单纯地依靠牧区提供饲料十分有限，发展玉米不但可以利用籽粒作为能量饲料，其秸秆也可作为饲喂畜禽的优良粗饲料，解决了饲料青绿饲料紧缺的问题，可以间接地提高人们的膳食水平。

玉米作为饲料应用可以为畜禽提供丰富的营养，具有很高的经济效益。因玉米中的赖氨酸的含量高，而生猪养殖对赖氨酸的含量要求较高，利用其养殖生猪，育肥效果要比饲喂普通玉米好得多，平均日增重可以提高50%，甚至100%，相当于饲喂普通玉米加大豆粉的饲喂效果。另外，玉米在籽粒成熟后秸秆仍为青绿，并且鲜嫩、柔软、营养物质丰富，并且在青贮处理后营养价值也不流失，具有极高的饲用价值，可以为畜禽养殖提供充足的粗饲料，并且还可以通过过腹还田，起到保护生态的作用。

玉米可以调整种植业的结构。随着农业与畜牧业的不断发展，需要不断地改变产业结构，玉米的大规模种植可以促使市场上不断地优化玉米品种，还能够逐步建成粮、经、饲种植结构，对提高经济效益做出突出的贡献。

2 玉米的主要品种

纪元8号：该品种是省农科院引育的的新玉米品种，属中晚熟品种，生长期为130～150d。该品种的特点是植株高大，株型紧凑，叶片宽大，品质优良，适合高度种植，籽粒的产量高，可达到700～800kg。秸稈粗壮，蛋白质的含量约为7.88%，中性洗涤纤维的含量约为50.79%，酸性洗涤纤维的含量约为15.53%，适宜调制加工青贮饲料。并且该品种的适应性强，种植范围广，产量高，可获得良好的经济效益。

新玉10号：该品种为特早熟品种，其特点是产量高，品质好，具有较强的抗逆性和稳定性，适宜聊城市大面积种植。该品种的籽粒为黄色，千粒重为280g，植株高大，株高可以达到2.2m左右，穗长约为18cm。通常春播的生长期在100d，夏播的生长期为85～95d，产量约为500～600kg/667m2，产量高时可达830kg/667m2。该品种的粗蛋白质的含量约为11.82%，赖氨酸含量约为0.417%。

3 玉米的栽培要点

为追求玉米的高产并且加以大范围的推广，保证品种特性得以充分发挥，达到稳产高产的种植效果，提高种植经济效益，就需要掌握关键性的栽培要点。

因玉米的特性受隐性基因的控制，当其接受普通玉米授粉时就会丧失其优良特性，产量和质量均受到影响，因此，在种植时要注意与其他玉米品种隔离种植。其方法为时间隔离，使不同品种的玉米的花期相差25d以上，空间隔离，即不同品种的玉米地块距离为300m以上，或者使用障碍物进行遮挡。

不同品种的玉米在种植时表现的破土能力都存在着一定的差异性，因此在播种时要注意，保证给玉米种子选择适宜的播种时间，并且做好地块的选择与整地工作，这个过程中应该注意避免播种时间过早，或者是整地工作落实不到位，从而影响种子的发芽和出苗，另外，在播种的时候要注意不可播种过深，否则不利于种子的萌芽。

玉米的籽料较茎，因此在实际生产中必须加强苗期的管理，为了确保幼苗强壮，提高成活率，要在苗期及早追肥。另外，玉米的籽粒灌浆慢，应在其开花授粉和籽粒灌浆时及时做好水肥的管理工作，以保持土壤潮湿，肥力充足，满足其在水对水分和养分的需要，防止植株早衰，提高产量。

因玉米的含水量要明显高于普通玉米，因此在籽粒收获后要及时晒干，并置于适合的地点贮藏，以免发生霉变，造成不必要的损失。其秸秆在收割后也要及时进行青贮的处理，防止秸秆营养流失或者发生霉变，影响青贮的质量。