饮食有度，零食不只是“零食”

刘长伟

近年来，关于食品安全问题的新闻层出不穷，家长往往看得心惊肉跳。加之孩子吃多了零食的确会影响三餐的进食，于是，很多父母为了孩子的健康着想，拒绝让孩子吃一切零食，以避免可能存在的安全隐患。

其实，由于孩子的身体处于发育期，再加上孩子天性活泼好动，耗费的能量比较多，胃的容量又比较小，一餐所摄取的能量可能不足以维持到下一餐。因此，在两餐之间加一两次零食，补充不足的热量和营养素，保持身体活动所需的能量，是十分有必要的。

可能在大家的印象中，零食就是巧克力、薯片、糖果之類的食品，有很多添加剂、色素、香精等。事实上，零食是泛指正餐之外食用的少量食物、水和饮料等，也包括如奶、奶制品、水果、坚果、全麦面包、豆腐干等健康有营养的小食品。吃这些零食，既能为孩子的身体发育提供一定的能量和营养素，还能让他们从零食中得到一定的享受。

如果只是简单粗暴地不给孩子吃零食，不但不会起到正面作用，反而会给孩子带来一些问题。比如，孩子饮食不均衡，水果、奶、坚果等摄入量不足，不利于成长发育。此外，过分限制零食会导致孩子心理受到影响，让他们为了得到零食讨好他人，无法分享零食被排挤。这些“伤害”往往是家长忽略的。需要注意的是，吃零食不应影响正餐，吃饭前后30分钟不宜吃零食，吃的时候注意卫生。对于已经肥胖的孩子，应控制零食的热量；对于消瘦的孩子，应注意适量增加零食的热量。

所以，家长们只要掌握了合理、科学的喂养知识，就可以给孩子吃零食。采取“一刀切”的方法不让孩子吃零食，仅仅是帮家长“省事”，实际上对孩子弊大于利。