茶树杂交新品系‘杭茶15号’的选育

黄海涛 余继忠 郑旭霞 张 伟 毛宇骁

(杭州市农业科学研究院 茶叶研究所，浙江 杭州 310024)

20世纪我国茶树育种领域的主要育种材料和骨干亲本是‘福鼎大白茶’与‘云南大叶种’，据叶乃兴(2008)[1]报道，以‘福鼎大白茶’为亲本选育的茶树品种有12个，以‘云南大叶种’为亲本选育的茶树品种有23个，分别占我国育成茶树品种总数的18.18%和34.85%。利用‘福鼎大白茶’与‘云南大叶种’杂种优势选育茶树品种成效显著。

杭州市农业科学研究院茶叶研究所从20世纪50年代开始以‘福鼎大白茶’与‘云南大叶种’为亲本开展茶树品种选育研究，利用其杂交优势目前已从福云自然杂交后代材料中选育出‘迎霜’、‘翠峰’、‘劲峰’和‘青峰’等四个国家茶树品种，利用‘福鼎大白茶’自然实生后代材料选育出国家审定茶树良种‘茂绿’，利用人工杂交选育出浙江省审定茶树良种‘霜峰’和多个优质品系[2]。以‘福鼎大白茶’或‘云南大叶种’为亲本材料育成的茶树良种在全国大面积推广，其中‘迎霜’在浙江茶区已累计推广种植26万余亩，对浙江茶树良种化发展起到了较大的推动作用[3]。本所于1973-1979年利用‘迎霜’、‘翠峰’等福云F1代品种(系)相互之间人工杂交获得福云F2代新材料，经过单株选择，无性扩繁，并在2007～2013年以‘龙井43’和‘迎霜’为对照品种，对新品系‘790209’等4个福云F2代杂交材料进行了品种比较试验，同批次试验品系还有‘740801’、‘790218’和‘740512’，选育出更加高产、高抗和优质的茶树杂交新品系‘杭茶15号’(原名790209)，现将选育总结报告如下。

1 材料与方法

1.1 供试材料与试验设计

‘杭茶15号’(790209)是以‘迎霜’为母本，以‘翠峰’为父本通过人工杂交—单株选择—无性繁殖的方式选育而成。

品种比较试验随机排列，设置3次重复，供试材料均为无性系茶苗，对照品种为‘迎霜’(CK-2)和‘龙井43’(CK-1)，每个小区茶行长5 m，宽1.5 m，双条栽，每丛2株，丛间距为0.33 m，幼龄期茶园管理按照一般品种比较试验要求进行。

1.2 鉴定内容与方法

(1)茶树形态特征：根据《茶树种质资源描述规范和数据标准》(陈亮，2005)[4]对品种特征特性进行调查和描述。

(2)茶树新梢萌动特性：每小区选择茶树越冬新梢以下第2～3叶饱满健康腋芽10个进行挂牌调查，在春茶期间每隔2天观测一次，记录鱼叶、一叶和二叶等萌发状态，以30%以上腋芽达到标准判定为相应萌发期，并调查一芽三叶的百芽重、发芽密度和长度。

(3)品质鉴定与生化测定：按照一芽二叶标准采制卷曲形红茶和烘青绿茶茶样，对品种红绿茶适制性进行分析和评价，采制一芽二叶生化样，按照国标法对茶多酚、氨基酸总量和咖啡碱等常规化学成分含量进行测定。

(4)产量性状：在品比幼龄期2～3龄对树高、树幅和剪枝量等生长性状进行调查统计，在4～5龄记录春茶鲜叶产量。

(5)抗逆性：抗寒性和抗旱性通过统计茶树在受到冻害和旱害时的受害率，并按照5级评分法进行抗逆性评分，病虫害抗性主要根据病虫危害程度的大或小判断茶树对病虫害抗性的弱或强。

2 结果与分析

2.1 形态特征

‘杭茶15号’形态特征如下，小乔木型，半开张，中叶类，芽头茸毛中等，春季新梢颜色为绿色，叶片上斜状着生，叶色绿，叶形为椭圆形，叶身较平。

表1 茶树形态特征

2.2 萌发特性

茶树的春季萌芽期在不同的年份因气候不同而差异较大，从近3年(2011-2013)的调查结果来看(见表2)，‘杭茶15号’为早生种，一芽一叶期在3月24-4月9日之间，与‘迎霜’(3月24日-4月5日)相当，发芽密度为585个/m2，低于对照。一芽三叶百芽重为45.08 g，一芽三叶长为8.0 cm，均高于对照‘迎霜’和‘龙井43’。

表2 茶树萌发特性

2.3 生长势及产量

‘杭茶15号’生长势较旺盛，其中2龄树高高于‘龙井43’，略低于‘迎霜’；2龄树幅和定剪剪枝量均高于两个对照；小区2年平均产量为0.76 kg，高于对照‘迎霜’的0.56 kg，较‘迎霜’增产35.71%，与对照‘龙井43’的平均产量(0.78 kg)相当。

表3 茶树生长势和产量

2.4 制茶品质

经过2年的试制和评价结果表明(见表4)，‘杭茶15号’制作的烘青绿茶外形深绿有毫，香气较高，有嫩香，滋味醇和，表现出较好的绿茶适制性。

表4 烘青绿茶感官品质

红茶感官品质评价结果表明(见表5)，‘杭茶15号’制作的红茶外形壮结、乌润，滋味较醇，制红茶品质与‘龙井43’相当，低于‘迎霜’。

表5 红茶品质

2.5 生化成份

‘杭茶15号’主要生化成分如下：水浸出物含量40.25%，茶多酚含量26.66%，氨基酸含量4.98%，咖啡碱含量3.95%，均高于对照品种‘迎霜’和‘龙井43’；酚氨比5.35，位于两对照之间。

表6 春季一芽二叶生化样的生化成分

2.6 抗逆性分析

2011-2013年间对茶树抗逆性进行了观测，其中2011年越冬期的抗寒性进行了田间自然鉴定，结果表明‘杭茶15号’抗寒性强，2013年7月杭州茶区出现持续高温干旱天气，对抗旱性调查结果显示‘杭茶15号’抗旱性强。近年来调查没有发生较严重病虫危害。

表7 抗逆性分析

3 小 结

‘杭茶15号’属于小乔木型，半开张，中叶类，早生品种，叶片呈椭圆形，叶色绿，叶面微隆，叶身较平。

春季萌发早，一芽一叶期在3月下旬至4月上旬，与‘迎霜’相当，芽头较壮，芽色为绿色，茸毛中等，生长势旺盛，产量高，较‘迎霜’增产35.71%。

适制绿茶，制作的烘青绿茶外形深绿有毫，香气较高，有嫩香，滋味醇和。茶多酚含量26.66%，氨基酸含量4.95%，咖啡碱含量3.95%，均高于对照‘迎霜’和‘龙井43’，酚氨比5.35，位于‘龙井43’和‘迎霜’之间[5]。

‘杭茶15号’抗寒性强，抗旱性强，对病虫害的抗性与对照相当，试验期间无明显病虫害发生。