微课的PBL教学模式在“生物资源开发与利用”课程中的应用*

贾俊强 （江苏科技大学粮食学院）

一 微课和PBL教学模式概述

微课，又名微课程，是指教师利用简短的教学视频对某一知识点或教学环节开展的教学活动，是一种现代化教学的新形式。微课即可作为教师课堂上的授课素材，也可成为学生自主学习的辅导素材。微课最明显的特征就是内容短小精悍和重点突出，简短的微课视频使学生更好地集中注意力，学习和掌握课程要点，现已在我国高等教育教学方面得到应用并取得了良好的教学效果。

基于问题的学习(problem-based learning，PBL)，是以问题为基础、以学生为中心、以教师为导向的新型教学模式。教师将学习内容设置到有意义的问题情境中，有利于激发学生的自主学习兴趣，提高学生的自主学习的能力和解决问题的能力。PBL教学首先由教师根据教学内容提出问题，学生通过文献查阅、小组讨论、结果归纳、论证等学习过程来解决问题，从而实现课程内容的学习。其教学流程基本包括：成立学习小组、学习问题的提出（教师）、学生归纳问题、查阅文献和收集资料、教师与学生论证和讨论、提供反馈信息、解决问题和新问题的提出（教师），重复上述教学过程，直到完全掌握教学内容。

二 PBL教学模式与微课的互补性

PBL教学模式注重培养学生自主学习和协作学习的能力，发展学生高级认知思维能力和解决问题的能力。但PBL教学模式在实施过程中也存在一些难点问题，如：学生参与的积极性不足，缺乏学习兴趣；教学时间和资源存在限制，需要教师和学生付出更多的时间和成本。对微课来说，可以将课程教学中文字冗长乏味的定义和知识点利用动态的形式直观表现出来，不仅增强了学生对知识点的掌握，而且提高了学生的学习兴趣，激发了学生主动参与课堂教学过程中；此外，微课教学时间自由，学生可以利用课前或课后时间，通过观看视频温习和巩固教学中的难点和重点内容。由此可以看出，通过微课辅助教学能够充分解决PBL教学模式存在的问题。

三微课——PBL教学模式在“生物资源开发与利用”课程中的应用

（一）课程背景

“生物资源开发与利用”课程是我校针对生物工程和生物技术专业本科生开展的专业课程，该课程是运用多学科的知识和技术来开发生物资源的一门综合性应用学科，课程内容涉及大量生物活性产品的制作工艺与操作要点，涉及范围广，实用性强。熟练掌握“生物资源开发与利用”课程内容，对我校生物专业本科生就业具有重要作用。长期以来，“生物资源开发与利用”课程教学内容枯燥、易学难记和难理解是学生普遍反映的问题，同时，由于该课程没有实验教学内容，学生对课程中产品生产的理解仍停留在文字层面，缺乏动态视频展示，很难将教学内容与实际联系起来。因此，改革“生物资源开发与利用”课程的教学模式意义重大。

(二)教学设计实例与实施

微课——PBL教学模式的教学改革整体思路为：通过交谈和调查等方式，了解学生在学习“生物资源开发与利用”课程时存在的难点和问题，对反馈意见进行分析和总结，确定该课程教学改革的案例。然后对“生物资源开发与利用”的教学设计的构成要素做详细的分析和讨论，并对各要素如何进行有效地设计进行深入地探讨，理清案例在实施“PBL与微课整合”教学时的框架结构，在此基础上制定出适合学生学习的教学案例。最后，对“PBL与微课整合”的课堂教学案例予以实施，观察实施效果，通过问卷和访谈等方法，收集获取有关实践的大量数据资料，对所得数据进行分析，评价和完善“PBL与微课整合”教学案例，探究“PBL与微课整合”教学模式在实践教学中的应用效果。

本文以实施案例来探索微课——PBL教学模式在“生物资源开发与利用”课程中的应用。真菌多糖是微生物资源开发中的主要学习知识点之一，由于缺乏实验或实践支撑，学生在课堂理论学习时往往不明白多糖提取工艺中每步工序所涵盖的实际意义，因而在学习结束后不能举一反三，更不能技术创新。为此，本文采用微课——PBL教学模式对“真菌多糖的制备技术”实施课堂教学，教学目的是让学生掌握真菌多糖的制备工艺和分离原理。首先根据教学内容设置问题情境，确定以下问题：真菌多糖是存在真菌细胞内还是胞外？它的溶解性特性怎样？通常提取细胞内物质时采用何种方法破壁？分级沉淀有何作用？然后实施课堂教学，在教师的指导下学生分成不同学习小组，各小组针对这些问题查找和收集资源及信息，经过整理和小组讨论后对信息进行再次完善，最终形成解决问题的方案。通过基于问题的学习，使学生了解真菌多糖制备和分离中的关键工序的原理。微课的作用就是将学生学习过程中的碎片知识整体化，并通过关键工序的实验操作和实验现象进行视频展示，以强化学生对学习内容的掌握。微课视频具实用性和趣味性，将一些抽象的东西具体化和生动化，提高学生学习的积极性和主动性，培养学生发现问题、分析问题、解决问题和动手实践能力。

（三）教学的评价

微课——PBL教学效果评价需要建立动态评价模式，从多方位客观评价学生的学习情况。教师可以通过问卷调查的方法及时评价每一节课的教学效果，依据反馈意见及教学效果及时调整和优化微课——PBL教学的课件设计方案，提高教学效果。本文设计出了适宜“生物资源开发与利用”的教学效果评价表（表1）。教学效果调查表统计结果表明，“生物资源开发与利用”课程中采用微课——PBL教学模式取得了良好的教学效果。（见表1）

表1 "生物资源开发与利用"教学效果调查表

笔者以“生物资源开发与利用”课程为例，对微课结合PBL教学模式在课程教学中的应用进行了探索。微课结合PBL教学模式能够提高学生的学习积极性，有利于学生综合素质的提高，特别是微课视频能够帮助学生理解和掌握关键知识点。然而，微课结合PBL教学模式对教师来说，需要花更多时间和精力来准备上课素材。因此，教师要不断提高自身业务水平，制定出符合课程规律的教学方式。