“古市青岭” 贡品花椒

在2017年年底的江西省地方特色商品（广东）展销会上，记者认识了一位从事花椒种植的大户，改变了记者对花椒地域分布的认识。提到花椒，我们往往想到的是东北黑土地上的特产，想到的是四川、重庆人的最爱，可能很少有人知道江西省修水县古市镇素有“江南花椒第一鎮”的美誉，种植花椒一直以来都是古市镇的重要支柱产业。为了更好地了解花椒产业在古市镇的发展状况，在一个艳阳高照的日子里，我们驱车来到山清水秀的古市镇，采访了为古市花椒东奔西走的周移元。周移元现任江西省修水县古市青岭花椒农民专业合作社理事长，多年来为古市镇的花椒产业发展做出了不少贡献。

记者：2017年年底在广州召开的江西省地方特色商品（广东）展销会上，我们第一次见到您。请问，您怎么会想到要去发展花椒产业呢？

周移元：我从农业学校毕业后就被分配到古市镇供销社工作，负责农业技术指导。2001年古市镇供销社改制后，我就在古市镇月塘村开了一家农资店经营农资产品。2005年，我参加了九江市供销社举办的首届“农产品经纪人学习班”，成为修水县首批取得职业资格证书的农产品经纪人。种植花椒一直以来都是古市镇的重要支柱产业。2005年，古市花椒喜获丰收，可是销路不畅，椒农生产积极性大受打击。我作为农产品经纪人，看到这种情况后，觉得自己有义务把古市花椒推销出去。我带着花椒先后到湖北武汉、河南郑州等地进行推销，付出换来了回报，我终于把头两年积压的花椒销售一空，并且销售价格由原来的每公斤10多元提高到每公斤40多元。从此，我就和花椒结下了“不解之缘”。

记者：花椒是很多人生活中离不开的调味品，花椒的品种、产地也有很多，“古市青岭”花椒有哪些故事和特色？

周移元：花椒属芸香科落叶灌木，是有名的麻辣味调味品及油料作物，在市场上颇受消费者欢迎，是许多家庭必备的调味品。花椒还具有很高的药用价值，采收其成熟果实生用或炒用，具有温中止痛、杀虫、止痒的效果，可用于中寒腹痛、寒湿吐泻、瘀积腹痛、湿疹瘙痒、妇人阴痒等。《服食方》有记：单服花椒补下焦命门真火。《本草纲目》记载花椒能暖腰膝，治肾阳不正、寒湿侵犯、腰酸、腰痛、牙痛等。花椒在我国分布北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部。花椒耐旱，喜阳光，各地多有栽种，常见于平原至海拔较高的山地。据《修水义宁志》记载，在清乾隆三年时，修水县特产古市花椒就被称为“贡椒”“义椒”，作为特产进贡。我们古市镇种植的花椒，生长在海拔1500米、云雾缭绕的深山中，具有独特的“麻、辣、香、清、浓”滋味，妙称“五味一绝”。古市镇所产花椒的最大特点就是香味浓、麻味淡，麻辣中透着清凉，既可作麻辣作料，还可泡茶入药。三伏天在菊花茶中放几粒古市花椒，不仅清凉祛暑，且茶水过夜不馊，是我们当地人盛夏常喝的祛暑佳品。

记者：说到花椒，您就如数家珍。看来您与花椒很有缘分，那么您在花椒产业上都做了哪些工作呢？

周移元：为做好花椒产业，我加强了对花椒生产技术的钻研，对野花椒的生长特性进行考察，对花椒生长的土壤及对有机肥的要求进行分析。为带动农民对花椒品种进行规模化的改良，我自己种植了改良新品种花椒200亩。随着花椒产业的前景越来越好，我邀请了几个产业大户于2006年创建了古市青岭花椒农民专业合作社，我任法人代表，理事共有9人。合作社发展到2018年年初，有入股社员106人。合作社组建后，我们制订并健全了一系列管理制度，一切都按章办事。

为了提高种植花椒的效益，我先后请了江西省农科院和九江市农科院的技术人员进入深山区，对山坳、山坡上花椒生长土壤的pH值以及水源状况进行周密的调研。在科学方法的指导下，我坚持“苗圃→栽培→田间管理→收购→加工→销售”的一体化程序，由合作社创建苗圃基地，培育优良的九叶青花椒品种，现有苗圃基地15亩。在花椒的生产过程中，合作社从花椒苗的调运、栽植到中耕除草、施肥、灭虫等，都提供优质的技术指导。同时严把产品质量关，做好花椒精品的加工工作，将合格花椒进行统一包装，注册了“古市青岭”商标，申报了国家条形码。统一的包装使产品的内涵和外表实现了有机结合，这让产品的价格大幅上升，农民种植花椒的效益逐年增加。

记者：创业的人多多少少都会遇到挫折，您在花椒产业的创业路上遇到过哪些挫折？

周移元：2008年的冬天，一场罕见的冰灾使古市花椒遭受重创，受灾面积达4000亩；2009年，我们这里又遭受严重的旱灾，我的花椒苗圃受灾严重；2010年2月，花椒正处在盛花期，一场霜灾再次影响了花椒的产量。连续3年的自然灾害使古市花椒面临覆灭的风险。面对危机，我没有减少花椒的种植面积，而是年年补栽扩栽。2009年遭受旱灾时，我1个月瘦了8公斤，两鬓都生了白发。当然，我这种永不放弃的精神也感染了周边农户，后来越来越多的人主动加入到花椒种植的行列中来，壮大了古市青岭花椒农民专业合作社的力量。

记者：“酒香也怕巷子深”，有了好产品，还得有销售渠道，你们生产的花椒都是通过哪些渠道销售的呢？

周移元：花椒的种植规模大了以后，产品的产量逐年增加，我们首先注册了“古市青岭”商标，统一对外销售。另外，我们通过参加南京博览会和九江农产品展销会等机会，加大对“古市青岭”花椒的宣传，积极推介我们的产品。开展定点销售，选择高规格的超市卖场设立专柜销售花椒。另一方面我们也与时俱进，开展网络销售、网上订购等销售新模式。随着品牌的知名度越来越高，我们的客户也逐年增多，很多都是提前预定，我们的花椒主要销往湖南、湖北、广东等地。随着销售网点的建立，我们的花椒产品供不应求，市场前景看好。

记者：听说您是当地精准扶贫小组成员，在精准扶贫工作中也作出了很多贡献。请介绍一下您是如何开展精准扶贫工作的？

周移元：我是一名老党员，也是我们修水县供销合作社党支部书记，所以参与精准扶贫工作是我的责任。自参与精准扶贫工作以来，我对接了4户贫困户，这4户虽然贫困的原因不同，但他们的共同特点就是都有承包地，且承包地靠山，不好种植水稻等大田作物。我免费帮他们将承包地规划成花椒种植基地，免费提供花椒种苗、化肥。有一户贫困户2017年种植的花椒，现在都已挂上了果实，长势良好的预计今年每棵树可以收获0.5公斤鲜花椒，产值近百元。现在，我在扶贫工作上取得了一定的成绩，政府也对我的工作非常认可。2009年，我就获得了九江市农民合作经济组织联合会等部门授予的“优秀农产品经纪人”称号；2016年，我被修水县委授予“优秀共产党员”称号；2017年，我被修水县委、县政府授予“帮扶包村工作先进个人”荣誉称号。

记者：记者了解到，除了发展花椒产业，您还带领周边村民种植百合。现在百合产业发展得怎么样？

周移元：百合是百合科百合属多年生鳞茎草本植物，其地下鳞茎富含淀粉、蛋白质、脂肪以及人体所需的各种维生素和矿物质。据医药典籍《金匮要略》《本草纲目》《中国药典》记载，百合有润肺止咳、宁心安神、理脾健胃、补中益气等功效。现代医学研究表明，百合含有秋水仙碱、秋水仙胺等可抑制癌细胞生长的成分。百合是集食用、药用于一体的绿色保健食品，随着人们对高质量生活的追求，现在百合的市场需求越来越大，价格也较贵。百合种植的技术难度不大，但是投入成本较大田作物要高出不少。我们现在主要是引导周边农民发展百合种植，并注册了“青岭百合”商标，准备将该产品统一推向市场，为农民增加经济收入。

记者：听说您做的这些工作获得了政府和社会各界的充分肯定。请您具体说说，好吗？

周移元：古市镇拥有“空气都是甜的”的地理生态环境，在2009年，古市镇就被江西省农业厅授予“无公害农产品产地”。这里所产的花椒销往全国各地，在上海、北京、深圳等地绿博会上，受到了消费者的青睐。“古市青岭”牌花椒在2009年被农业部授予“无公害农产品”称号，2014年在第一届家具产业博览会上获“林产品优秀奖”，2015年在第十一届江西鄱阳湖绿色农产品（上海）展销会上喜获“金奖”，2016年被中国农产品流通经纪人协会授予“百强农产品好品牌”荣誉称号，2017年在江西省地方特色商品（广东）展销会上被评为“最受欢迎优质农产品”。古市青岭花椒农民专业合作社2009年被九江市农民组织经济联合会评为“先进经济组织”，2011年被修水县人民政府评为“先进专业合作社”，2013年被江西省农业厅等多部门联合评为“省级农民合作社示范社”，2016年被农业部等多部门联合评为“国家农民合作社示范社”。

记者：您对古市镇的花椒产业真是付出颇多，请问您对花椒产业的未来都有哪些规划？

周移元：花椒是一个小众的经济作物，而我们修水县是一个适合花椒种植的地方，这里的青山绿水种植出了消费者喜爱的花椒。我对未来的规划是进一步扩大花椒种植规模，占领市场，让“古市青岭”花椒声名远播，重振“江南花椒第一镇”的雄风。另一个目标是带动周边村民致富，特别是我对接的4户贫困户，一定要讓他们在2020年以前全部脱贫。

（本刊记者 程宁宁）

单位：修水县古市青岭花椒农民专业合作社

联系人：周移元

电话：13607021553

地址：江西省九江市修水县古市镇