苜蓿干草与裹包青贮甜高粱混合饲喂肉羊育肥效果试验研究

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(定西市畜牧兽医局，甘肃 定西 743000)

紫花苜蓿素有“牧草之王”的美誉，在所有饲草作物中，营养品质名列前茅，不仅能提供丰富的蛋白质，而且还能提供较多的钙、磷等动物生长发育所必须的营养物质。甜高粱属禾本科植物，除具有高粱的耐旱、抗涝、耐盐碱、耐瘠薄、耐高温、耐寒冷等特性外，其茎秆中含有大量的汁液，其中含糖量达11%～21%，是营养价值很高的饲草品种，而且甜高粱植株高大，产量高，平均亩产鲜草7～8 t，甜高粱作为青贮饲料，不仅营养丰富，而且转化率高。有研究表明，通过不同饲草间的组合，尤其是豆科饲草与禾本科饲草间组合，可实现营养成分互补，提高羔羊对饲草的采食率和消化率，产生较好的育肥效果。近年来，苜蓿和甜高粱产品在奶牛饲养中的利用日益广泛和成熟，但在饲养水平相对较低的肉羊中，由于成本高、饲草供应不足等原因，研究利用相对缺乏。因此，本试验在基础日粮相同的条件下，利用苜蓿干草和裹包青贮甜高粱混合饲喂肉羊，通过育肥效果和经济效益对比分析，筛选适宜的饲草搭配比例，为降低饲草成本、提高肉羊养殖效益、缓解饲草供需矛盾、加快肉羊产业发展奠定基础。

1 材料与方法

1.1 试验动物

选择体况中等、发育良好、健康无病、体重相近的3～4月龄70只小尾寒羊作为试验羊。

1.2 试验饲料

试验组采用甘肃现代草业发展有限公司生产的苜蓿草捆和裹包青贮甜高粱；精料由玉米、胡麻饼、麸皮、谷子粉按照一定比例混合而成。

表1 供试苜蓿干草和裹包青贮甜高粱的营养成分

表2 混合精料配方

2 试验设计及方法

2.1 试验场地及时间

试验选择在定西市安定区富来养殖场进行，预试期15 d，从2017年5月17日开始到31日结束，预试期结束进入正试期，正试期60 d，从6月1日开始到2017年7月30日结束。

2.2 试验设计

设置苜蓿干草和裹包青贮甜高粱(折算为干物质)的质量比分别为1∶0、7∶3、3∶2、1∶1、2∶3、3∶7、0∶1的7组混合饲草，选择体况中等、发育良好、健康无病、体重相近的3～4月龄70只小尾寒羊，按照试验要求随机分为7组进行单圈饲喂。供试羊每组每天饲喂一种比例的混合饲草30 kg，精料水平完全相同，每组每天8 kg。试验期每天记录试验采食量(剩余料回收称重)、发病率，进入正试期前早晨空腹称首重，以后每隔10 d早晨空腹称重1次，试验结束后早晨空腹称末重、每组平均增重，进行综合分析。

2.3 饲喂方法

日喂定时3次，饲喂时先粗后精，每次饲喂以羊基本吃饱槽内基本无剩余为度，若有剩余，称重记录，并供给充足的清洁用水。

2.4 饲养管理

试验期内供试样都处于同等饲养管理水平，实行全舍饲每组单圈饲养，每圈饲养10只，专人饲喂。自然通风，自由饮水，人工清粪，在预试期内进行驱虫、健胃、防疫注射等，定期对圈舍消毒，每天清理圈舍以保持清洁、运动场的干燥，同时观察试验羊的健康状况、适口性、采食量等。

2.5 数据统计处理

用Excel 2003进行数据整理和图表制作，用SPSS Statistics 22.0统计软件进行方差分析。

3 结果与分析

3.1 增重效果

从表3得知：苜蓿干草和裹包青贮甜高粱混合饲喂肉羊日增重均高于单一饲喂苜蓿干草和裹包青贮甜高粱时的日增重，随着苜蓿干草饲喂量的逐渐减少日增重先增大后减小。当苜蓿干草和裹包青贮甜高粱(折算为干物质)质量比为1∶1时，只均日增重最高达0.192 kg，较试验1组饲喂苜蓿干草提高7.26 %，较试验7组饲喂裹包青贮甜高粱提高45.45 %。

3.2 经济效益分析

表3 增重效果比较

注：同列数据后标相同字母表示差异不显著(P>0.05)，标不同字母表示差异显著(P<0.05)。下表同。

表4 经济效益分析比较

注：经济效益为增收与饲草成本和精料成本之间的差值，苜蓿干草按1.6元/kg、裹包青贮甜高粱按0.55元/kg、精料按2元/kg计算，羊肉价格按毛重市场价格35元/kg计算。

从表4可以看出，苜蓿干草和裹包青贮甜高粱混合饲喂肉羊时的经济效益均高于单一饲喂苜蓿干草或单一饲喂裹包青贮甜高粱时的经济效益，当苜蓿干草和裹包青贮甜高粱(折算为干物质)质量比为1：1时，增收效果最佳为132.2元，较试验1组饲喂苜蓿干草提高92.65元，较试验7组饲喂裹包青贮甜高粱提高58元。

3 讨论

3.1 不同比例混合饲草对日增质量的影响

日粮水平的高低对肉羊日增质量会产生很大影响。王洪荣等认为，影响肉羊体质量变化的主要营养元素为日粮蛋白质水平。其次，不同来源的饲草组合会影响肉羊的生产性能。因此，不同比例的苜蓿干草和裹包青贮甜高粱混合饲喂肉羊时，由于混合饲草的蛋白质水平及粗饲料水平存在一定差异，因而其对肉羊的育肥效果会产生不同程度的影响。本试验结果表明，饲喂1组、2组、3组、4组混合饲草肉羊的体质量增加效果较为明显，且与5组、6组、7组呈显著性差异；同时发现，试验1组饲喂苜蓿干草时的日增质量显著高于试验7组饲喂裹包青贮甜高粱时的日增质量，这与上述学者的观点基本一致。因此，混合饲草的搭配比例对肉羊的体质量增加效果影响较大，适宜的搭配比例可显著提高肉羊日增重。

3.2 不同比例混合饲草对经济效益的影响

饲草成本是畜牧业生产中最受关注的指标之一，低投入、高产出一直是畜牧业生产追求的目标。由于不同比例混合饲草的成本不同，其产生的经济效益也不一样，故评价饲草组合的优劣主要依据其产生的经济效益。本试验结果表明，试验1组、2组、3组、4组混合饲草在肉羊的体质量增加指标上产生了较好的育肥效果，组间差异不显著，但随着苜蓿干草饲喂量的减少和裹包青贮甜高粱饲喂量的增加，饲草成本逐渐降低，试验4组混合饲草的成本低于试验1组、2组、3组，因而试验4组经济效益最为显著。因此，综合考虑体质量增加和经济效益分析结果，认为试验4组是各饲草组合中的最好组合，即苜蓿干草和裹包青贮甜高粱(折算为干物质)质量比为1：1时育肥效果最佳。

4 结论

苜蓿干草和裹包青贮甜高粱混合饲喂育肥肉羊，可产生较好的育肥效果，在不影响育肥效果的基础上尽量减少苜蓿干草的饲喂量，可以降低饲草成本，提高养殖效益。综合考虑体质量增加和经济效益分析结果，认为试验4组，即苜蓿干草和裹包青贮甜高粱(折算为干物质)质量比为1：1是混合饲草组合中的最佳组合。