芪黄素对奶牛乳房炎及其生产性能影响的研究

王彩玲，许 鸿，张乐年

(甘州区动物卫生监督所，甘肃 甘州 734000)

中草药不仅含有生物碱、多糖、挥发油、有机酸等多种生物活性物质，还含氨基酸、矿物质、维生素及未知营养因子，具有营养与药物的双重功效。芪黄素是天然植物黄芪提取的具有多方面生物活性的物质，主要成份含黄芪多糖和黄芪甲苷临床研究和实验表明，黄芪多糖的主要生物活性是调节机体免疫力，并且黄芪多糖的其他生物活性很大程度上都基于其对机体免疫系统的调节作用。黄芪甲苷(黄芪皂苷IV)具有抗病毒、降血糖、免疫调节等活性。通过在奶牛日粮中添加中药黄芪的提取物“芪黄素”以增强奶牛抗病能力，提高奶牛的生产性能，降低奶牛乳房炎的发病率，具有重要的生产实际意义。本研究选择甘肃省张掖市某奶牛场奶牛，从中随机选取177头奶牛，分为两组(黄芪素组60头，空白对照组117头)。记录每组奶牛的编号和奶牛识别号进行双盲对比试验。通过每月统计牛奶产量、乳房炎发生率等数据，研究芪黄素对奶牛乳蛋白率、乳脂率、产奶量、体细胞数和乳房炎发病率的影响。

1 材料与方法

1.1 试验材料

1.1.1 试验动物 甘肃省张掖市某奶牛场荷斯坦(黑白花)产奶牛，平均质量为600 kg。

1.1.2 试验药品 试验药物组：北京生泰尔公司生产的芪黄素(黄芪多糖粉)，兰州隐性乳房炎诊断液(Lanzhou Mastitis Test，LMT)，空白对照组：饲喂基础日粮，不添加任何药物。两组基础日粮相同(配方、数量)，饲养环境等均相同。

1.2.3 试验用仪器设备 浙江大学-杭州浙大优创科技有限公司生产的 MC 浙制 01010375 号乳成分分析仪，Delaval体细胞检测仪，利拉伐自动挤奶设备(套)：瑞典利拉法乳业机械有限公司。

1.3 试验方法

1.3.1 试验分组与处理 在产奶牛中随机选择 177 头奶牛，分成2 组，芪黄素组60头，空白对照组117头，记录每组奶牛的编号和奶牛识别号进行双盲对比试验。试验 1 组：使用芪黄素，每头奶牛 10 g·d-1，拌料饲喂14 d。对照组：饲喂基础日粮，不添加任何药物。2组基础日粮(配方、数量)、饲养环境等均相同。

1.3.2 检测方法 试验开始后，对 2组奶牛采样，用乳成分分析仪检测牛奶中乳脂率和乳蛋白率；用体细胞检测仪检测牛奶中的体细胞数。每 3 d 检测 1次；用利拉伐(delaval)挤奶设备检测每头奶牛每天的产奶量。每隔 20 d 对全场产奶奶牛用兰性乳房炎诊断液(Lanzhou Mastitis Test，LMT)进行奶牛乳房炎发病情况的快速检测。

1.4 数据统计与处理

各组乳蛋白率、乳脂率、体细胞数和产奶量用药前后比较、对照组同期前后比较用独立样本t 检验，均数用 X±S表示；发病率用 χ2 检验。

2 结果及分析

2.1 黄芪素对奶牛生产的影响

黄芪素对奶牛乳蛋白率、乳脂率、体细胞数和产奶量的影响，对测定的数据分别进行分析。

黄芪素用药前后对奶牛乳蛋白率的影响见图1。

图1 黄芪素对奶牛乳蛋白率的影响

从图1可以看出，黄芪素用药前后，奶牛乳蛋白率虽有提高，但影响并不显著，但空白对照组略有下降，这可能与圈舍环境等因素有关。芪黄素用药前后对奶牛乳脂率的影响见图2。

从图2可以看出，在芪黄素用药前后，芪黄素组的奶牛乳脂率有所提升，并且比空白对照组的牛乳脂率增加幅度大，且为显著提升。芪黄素用药前后对奶牛体细胞数的影响见图3。

图2 芪黄素对奶牛乳脂率的影响

图3 芪黄素对奶牛体细胞数的影响

从图3可以看出，在芪黄素用药前后，芪黄素用药组奶牛体细胞数有明显的上升，而空白对照组在用药前后，芪黄素用药组奶牛体细胞数却有所下降，这表明芪黄素对奶牛体细胞数的改善具有显著作用。芪黄素用药前后对奶牛产奶量的影响见图4。

图4 芪黄素对奶牛产奶量的影响

从图4可以看出，在芪黄素用药前后，芪黄素用药组奶牛产奶量有明显的上升，而空白对照组在用药前后，芪黄素用药组奶牛体细胞数却有所下降，这表明芪黄素对奶牛产奶量的提升具有显著作用。

通过上面的分析可知，黄芪素用药前后，奶牛乳蛋白率虽有提高，但影响并不显著。芪黄素组的奶牛乳脂率有所提升，并且比空白对照组的牛乳脂率增加幅度大，但仍为不显著的提升。芪黄素用药组奶牛体细胞数有明显的上升，而空白对照组在用药前后，芪黄素用药组奶牛体细胞数却有所下降，表明芪黄素对奶牛体细胞数的改善具有显著作用。芪黄素用药组奶牛产奶量有明显的上升，而空白对照组在用药前后，芪黄素用药组奶牛体细胞数却有所下降，表明芪黄素对奶牛产奶量的提升具有显著作用。

2.2 芪黄素对奶牛乳房炎发病率的影响

用芪黄素进行拌料饲喂后，对奶牛乳房炎的发病情况进行检测，并对检测结果进行统计分析，结果见图5。

图5 芪黄素拌料饲喂前后乳房炎发病率统计

从图5可看出，黄芪素处理组平均发病率在用药后出现了明显下降，并且比空白对照组的下降明显，芪黄素组的乳房炎发病率下降呈显著下降，而对照组无明显的变化。这表明芪黄素预防奶牛乳房炎效果显著，对奶牛乳房炎的发病具有较好的抑制作用。

3 结论

芪黄素用药前后，奶牛乳蛋白率虽有提高，但影响并不显著。芪黄素组的奶牛乳脂率有所提升，并且比空白对照组的牛乳脂率增加幅度大。芪黄素用药组奶牛体细胞数有明显的上升，而空白对照组在用药前后，芪黄素用药组奶牛体细胞数却有所下降，表明芪黄素对奶牛体细胞数的改善具有显著作用。芪黄素用药组奶牛产奶量有明显的上升，而空白对照组在用药前后，芪黄素用药组奶牛体细胞数却有所下降，表明芪黄素对奶牛产奶量的提升具有显著作用。黄芪素处理组平均发病率在用药后出现了明显的下降，并且比空白对照组的下降明显，芪黄素组的乳房炎发病率下降呈显著下降。

芪黄素对奶牛体细胞数的改善和产奶量的提升具有显著作用，能够有效的提升奶牛的生产性能。乳房炎的平均发病率在用药后出现了明显的下降，且呈显著下降，这表明芪黄素对预防奶牛乳房炎具有显著的效果。