中秋节美食知多少

文 佳

中秋节是一个合家团圆的节日，每逢这个节日，亲人们会聚在一起吃月饼、喝桂花酒……但除了月饼外，你知道中秋节还要吃什么吗？

月饼

提起中秋节的应节食品，大家一定立刻想起月饼。月饼是久负盛名的中国传统小吃之一，中秋节节日食俗。其中广式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦，在中秋节这一天是必食之品。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝。

菱角

中秋节吃菱角，据说能让孩子长得聪明伶俐。菱角的大多数吃法是将菱角用清水煮熟，然后剥壳当零食吃；也可以将剥了壳的菱角加米煮成粥，在吃了甜腻的月饼后，喝上一碗菱角粥，美味又解油腻。

板栗

秋凉乍起，街头飘起了糖炒板栗的香气。板栗与芋头、菱角一样，也是中秋必吃的小食。板栗性味甘温，有养胃健脾、补肾强筋的作用。板栗除了可以做零食，也可以入馔，著名的菜肴就有板栗鸭、板栗烧鸡等。

柚子

柚子是中秋节必不可缺的水果，柚子又大又圆，象征“团圆”。柚子味道酸甜，略带苦味，含有丰富的维生素C等营养成分，有降血糖、降血脂、美肤等功效。

糍粑

八月中秋舂糍粑，吃糍粑赏月活动即喻示家家团圆幸福、吉祥如意。

南瓜

中秋节有一个特别的习俗，就是要吃老南瓜。江南有个风俗就是“八月半吃南瓜”。相传很久以前，南山脚下有一个美丽的姑娘叫黄花。八月十五那天，她在山上的杂草丛中发现两个野瓜，便采了回来，煮给父母吃，因连年灾荒而卧病在床的二老吃了这香喷喷、甜滋滋的瓜后，病体竟渐渐地好了。因此瓜是从南山采来的，后来人们就称其为南瓜，到了中秋总要以各种烹饪方法尝尝它。

石榴

中秋正是石榴成熟时，成熟的石榴皮色鲜红，常会裂开，露出晶莹如宝石般的子粒，酸甜多汁，美味可口。

藕盒

中秋将到，正是鲜藕应市之时。中秋食藕，也是寄团圆之意，尤其是吃藕盒子。江浙人多将藕切片，每两片间下端相连，中间夹肉、文蛤等调制而成的馅，外拖面煎至金黄，此又称藕饼，与月饼有异曲同工之妙。

螃蟹

俗话有“西风响蟹脚痒”，说的就是每年中秋之时，螃蟹黄满膏肥，是最佳的品尝时机。螃蟹的营养丰富，尤其是蛋白质含量高。古时中秋宴俗，以宫廷最为精雅。如明代宫廷时兴吃螃蟹。螃蟹用蒲包蒸熟后，众人围坐品尝，佐以酒醋。食毕饮苏叶汤，并用之洗手。宴桌旁摆满鲜花、大石榴以及其他时鲜，演出中秋的神话戏曲。

桂花酒

古时，我国就有中秋节饮桂花酒的习俗。在老一辈的记忆中，一个传统的中秋夜，三种元素是不能少的：皓月、月饼和桂花蜜酒。中秋之际正是桂花飘香的时候。每逢中秋之夜，人们闻着阵阵桂香，喝一杯桂花蜜酒，欢庆合家甜甜蜜蜜，欢聚一堂，已成为佳节的一种美的享受。