海参高产养殖技术

刘丽

摘 要 海参的养殖一般是春、秋投苗，采取间捕间收的方式，参池长年在海水中浸泡，造成参池杂草丛生，池底发黑、发臭，硫化氢和氨氮超标，养殖3～4年后产量大幅下降，到5～6年時，亩产量一般只有几十斤。我们通过试验，采取了一种新的养殖模式，春季投放越冬大苗或参池手捡苗，这种苗成活率高、生长速度快、病害少，通过1.5～2年的养殖，80%能达到商品规格，养殖三年后彻底清池。这种养殖模式为海参的高产创造了先决条件，海参是底栖生物，良好的底质是海参高产的保证。

关键词 海参；高产；越冬苗；手捡苗；透明度；参礁

2012年4月～2015年11月，我们利用一口45亩的参池进行了海参高产养殖试验，分别于2013年秋收获4～6头/斤商品参10350斤，2014年春、秋两季收获3～5头商品参11320斤，2015年春秋收商品参12100斤，3年总计收商品参33720斤，平均售价50元/斤，实现产值168.8万元，获利80多万元，三年平均亩产海参250斤，连年实现高产的主要技术措施如下：

1 参池的养殖条件

养殖池平均水深2.0m，东西走向长250m，宽120m，以普通型防水透气无纺布护坡，底质为泥沙质，泥占60%，沙占40%，设有进、排水闸门，进水闸门安装40目筛绢网。海水盐度27～32‰，PH值 8.2～9.2，溶解氧6～9mg/L，水的透明度控制在30～40cm，海水其它理化指标均符合海水养殖渔业用水标准。

2 参礁的种类与投放密度

参礁的种类有烟筒管、W型再生塑料板，三角网架及扇贝养殖笼。烟筒管顺着进水闸门的水流摆放，然后是W型再生塑料板，三角网架和扇贝养殖笼间隔摆放，这几种参礁清池时易移动且节省清池人工费用，参礁的投放面积占养殖面积的1/4，其中烟筒管占15%，W型再生塑料板占45%，三角网架和扇贝笼各占20%。海参在夏眠和越冬期间大部分栖息在烟筒管和W型再生塑料板下面，在春、秋摄食期间，由于三角网架和扇贝养殖笼上附有大量底栖硅藻，所以三角网架和扇贝笼上有很多海参在觅食。

由此可见，烟筒管和W型再生塑料板和三角网架、扇贝笼在海参的夏眠、越冬及春、秋觅食阶段都发挥了各自不同的作用。

3 春季投放大规格越冬苗或参池手捡苗

4月中旬，当参池中水温达到12℃以上时投苗，投放的参苗有两种，一种是投放30～50头/斤的大规格越冬春苗，另一种是投放15～20头/斤的越冬手捡苗。大规格春苗和越冬手捡苗是参苗中的精华，具有遗传性状好、生长快、适应能力强、抗病力强、养殖成活率高等 优点。参苗一次投够，第二年春天不补苗，第三年春季补苗，越冬春苗亩投苗量在2500尾左右，手捡苗在1000左右。

4 养殖管理

放苗后到5月底前，参池水位保持在1.0～1.2m之间，这样有利于春季水温回升，利用发酵好的鸡粪进行肥水，使水的透明度保持在30～40cm，为了避免有机质的流失，每天换水量控制在10cm左右，7～8月份随着气温及水温升高，逐渐加深水位，使水深保持在1.8m以上，夏季不进行大换水，这样有利于保持水质和水温的稳定，有利于海参夏眠并顺利渡过高温期。进入9月份后，当水温降到23℃时，夏眠的海参陆续出来觅食，同时秋季也是海参生长增重的旺季，应加大换水量，每天换水在20～30cm，由于加大换水量可以带来更多的大海中的天然饵料，这样可以保证海参的快速生长。在我地区进入11月份后，随着寒流的不断入侵，气温和水温都在下降，当水温在7～8℃时，大部分大规格海参开始入礁冬眠，这时的换水量应在10～15cm左右，以补水和提高水位为主。在封冰前，撒一次池底安或底质改良剂，越冬水深应保持在2.0m以上，冬季大潮期可以适当补充一些海水，但进水要缓慢，不超过20cm，以免水质水温变化过大，给越冬海参带来应激反应，大雪过后立即清扫冰面上的积雪，增加冰下海水光照强度，这样有利于光合作用，增加冰下池水溶解氧含量，保证海参顺利越冬。

5 三年清池一次，为海参营造良好的生长环境

通过几年的海参养殖，我们发现新建参池海参生长快、成活率高、病害少、产量高，我们决定改变海参池长年有水、多年不清池、不同规格海参进行混养间收的模式，这种模式由于不能及时清池，造成池底严重老化，发黑、变臭，硫化氢和氨氮严重超标，有的养殖户靠投放底质改良剂和生物制剂来改善和缓解底质老化，这样不能从根本上解决池底老化的问题，也就不能保证海参高产。大规格参苗经过1.5～2年养殖，在投苗密度合理的情况下，80%能达到商品规格，第三年春季补一次苗，到第四年秋季收参清池，虽然三年清池一次会产生一定的清池费用，但是我们投放的4种附着基都有利于清池，可有效降低清池费用，也可保证海参高产，扣除清池费用后，还会为海参养殖户带来较为理想的经济效益，通过几年海参高产养殖试验，我们总结了一些经验与各位海参养殖户共勉：要想使海参高产，必须要养好水，更要养好池底，因为海参是底栖生物，良好的底质是海参养殖高产的保证。