基于“新零售”背景下促进农产品供应链发展的策略分析

摘要：随着电子商务的发展迭代，零售行业已经逐步向数据驱动的“新零售”方向变革。当前以农产品为代表的生鲜电商市场规模不断扩大，促进农产品供应链的提档升级，对加快国家经济社会发展，重塑农产品行业商业模式具有重要意义。以大数据等网络技术驱动的“新零售”模式，为农产品供应链在新时期的发展提供了新的思路与发展方向。本文将就目前“新零售”背景下农产品供应链中存在的问题展开探讨，并分析提出其在“新零售”背景下的发展策略。

关键词：“新零售”；农产品；供应链；发展策略

中图分类号：F304.3文献识别码：A文章编号：2096-3157（2018）13 -0003-02

自2016年由马云在阿里巴巴云栖大会上提出“新零售”的概念以来，学界对于“新零售”的认识各有侧重。总体来说，“新零售”继承了传统的线上销售、线下体验，也结合了大数据、云计算等网络技术。在“新零售”背景下，与一般零售行业相比，农产品零售具有生产周期长、销售时效强、安全要求高、管理难度大的特点，随着网络技术的突破，农产品“新零售”的有效应用必将发挥出其强大的带动作用，更好地解决传统供应链中存在的一系列问题，从而促进传统行业的发展。

一、农产品电商市场规模不断扩大

从生鲜电商交易情况看，农产品在未来具有较大的发展潜力。艾瑞咨询发布《2018年中国生鲜电商行业消费洞察报告》数据显示，中国生鲜电商市场发展迅速，平均每年保持50%以上的增长率。2017年，中国生鲜电商市场交易规模约为1391.3亿元，同比增长59.7%。农产品零售模式也呈现出订单式、厂店式、中介平台式、社区式、社交式、众筹式、线下体验式等多种创新商业模式。

二、农产品对“新零售”的适应性不足

在行业巨大潜力的背后，农产品电商实现盈利的少之又少。原因在于以下几个方面：生产环节上，农产品货源的组织难度大、整体结构与体系不完善，对我国农产品供应链的发展造成了不利影响。物流配送上，由于中间商管理不当及物流运输过程中的损耗等问题，导致农产品成本上升、利润和议价空间小，间接增加了生产成本。“新零售”对物流服务水平提出了的新要求，将从根本上为消费者提供更加优质的服务[1]。市场推广营销上，农产品受限于技术支撑、物质条件和人员素质等因素，导致基于网络、大数据和人工智能等新技术建立、发展的管理模式难以实现有效推广，从而影响了农产品供应链的有效发展、革新与推广[2]。

三、“新零售”背景下促进农产品供应链发展的策略

为有效促进农产品供应链在“新零售”背景下的发展，应从市场出发，以需求导向进行个性化的生产，及时在农村地区加大对相关技术的推广与普及力度，优化对供应链的管理，并在原有供应链的基础上进一步建立起完整的“新零售”供应链体系，从而促进供应链整体的转变与优化，促进传统农业进一步发展。

1.市场先行，促进产品和市场的对接

“新零售”并不仅仅是O2O和物流的简单融合[3]，当前的“新零售”更加强调了以人为本的理念，同时融入云计算、大数据等创新技术，它包括全渠道又超越全渠道，打破过去所有的边界，以一种全新的面貌与消费者接触。[4]在生产信息化等因素的影响下，商品、供求、价格、消费者、竞争者等市场信息迅速变化更新，创新技术的发展对农产品的市场开拓提供了有利条件。产品供应链首先要以市场为先，组建反应灵敏、运营高效的营销团队，基于消费者需求的农产品供应链协同整合模式更适合整体市场的运作[5]。要探索构建农产品生产者、销售商、消费者、政府管理机构共享的农产品供应链信息平台，建立农产品供需数据系统，提高农产品种植安排的预判、地区市场销售量的预警和销售价格的监测，扩大农产品的精准投放。

2.做好源头，提升农产品的质量安全

了解研究与农产品相适应的地情气候、种植培育技术，进一步加大对农业技术的推广与普及力度，使农户及时掌握新技术、新趋势。积极组织相关的信息与网络技术培训，并鼓励农户参加，必要时可引入相应的奖励机制，有效发挥学习模范的带头与示范作用。加大农产品科技人才的引进和培养，扩大农科普及的支持力度，为当地农产品供应链的发展提供动力与技术支持，实现农业在当代社会的高效、可持续发展[5]。积极编制农产品地方标准、对符合条件的农产品组织开展申请地理标志登记，组织优秀企业开展农产品国际认可认证，提升农产品的质量。

3.优化管理，促进产业链的高效运转

加大对供应链中间商的管理与优化力度，减少农产品在运输过程中产生的损耗，有效降低中间商环节产生的成本。精简、规范和优化中间综合农业企业与物流企业，积极构建包括经改建、优化过程后投入使用的大型农业批发市场、代表性综合企业与集农产品原材料收购，农产品加工、仓储、销售和配送于一身的综合型核心物流体系。积极重视相关农业信息平台的有效构建，从而为市场、企业及农户及时提供最新的供给、需求、采购、运输与销售信息，促使处于供应链不同环节的各方及时对生产及市场各要素的变化做出反应，尽可能减少中间环节造成的成本，从而在有效控制农产品整体市场价格的同时，有效保障农户的利益，促进农产品供应链的健康发展。推动电商平台与电商协会，政府、招商部门，包括邮政等伙伴建立合作，通过更年轻的商业组织，带动更多产地建立标准、品牌。

4.创新模式，完善“新零售”供应链体系

从消费者的具体需求出发，建立相应的农产品供应链协同整合体系——基于大数据技术的S2C农产品供应链模式。S代表大型供应平台或供应链体系本身，大平台可以通过平台的规模订单优势，整合分拣、物流、包材等资源，为农产品的生产、运输和销售提供一体化的解决方案。C則代表消费者，大平台将消费者分散的需求，变为规模化采购后，降低了流通成本，供应链甚至能够实现边下单、边采摘、边发货，在最短的流程中保证货品的新鲜。S2C农产品供应链模式能够充分利用大数据技术构建相应的网络信息体系与农产品供应链体系，及时、有效地为农户、中间商、消费者等各方提供质量标准化的农产品一系列综合性服务。这样一是能有效提高农产品供应链的运作效率，针对具体需要提升精准服务消费者的能力；二是能帮农户以最小的成本，把农货品牌化，弥补农户在宣传营销上的短板；三是大平台能将农产品供应链与线上电商平台有机结合，及时、有效地与线下社区进行对接与互动，实现线上社群、线下社区的运行模式，为信息与技术的交流、交换与更新提供便利。

“新零售”下农产品还能在供应链全端加速与金融、设计制造等方面进行融合，结合会员系统互通、支付金融互联、物流体系协同，实现农产品供应链的完善和发展。探索建立数据模型，研究零售商最优订货周期、最优售价、最优降价幅度，根据需求弹性的不同采用供应链协调模式。

在“新零售”背景下，农产品零售受到越来越多的关注，农产品供应链只有通过精准、高效服务市场，突出以人为本、严格把控产品质量，提高运营管理能力，才能提升产品流通效率，创造市场价值。

参考文献：

[1]方颉，杨磊.“新零售”背景下的生鲜供应链协调[J].中国流通经济，2017，（7）：55～63.

[2]丁莉.“互联网+”背景下农产品供应链的发展趋势及完善途径[J].商业经济研究，2016，（20）：158～160.

[3] 王晓娟.供给侧改革视角下的现代零售业转型升级[J].商业经济研究，2017，（2）：21～22.

[4] 赵树梅，徐晓红.“新零售”的含义、模式及发展路径[J].中国流通经济，2017，（5）：12～20.

[5] 赵哲.“新零售”背景下的农产品供应链发展研究[J].中国市场，2018，（03）：31+33.

[6]秦智聃，弓宪文.我国农产品供应链运营模式优化与重构研究[J].重庆第二师范学院学报，2018，31，（02）：27～-31+70.

作者简介：

杨怡玲，供职于云南省国际贸易学会，硕士；研究方向：贸易流通及大数据。