叶用银杏林营造技术要点

杨纪成

【摘 要】 从叶用银杏在人们康养生活中的重要意义到目前市场对银杏叶的巨大需求和精准扶贫中的脱贫攻坚作用，阐述了叶用银杏栽植的广阔前景。详细提出了在银杏园建设中所涉及的园址选择、整地作床、播种植苗、苗木管理等各生产环节的技术标准和要求，对指导叶用银杏林的营造起到了规范作用。

【关键词】 叶用银杏；营造；技术

[Abstract] The technical standards and requirements of various production links in the construction of ginkgo biloba plantation， such as site selection， ground preparation for bed， seeding and seedling planting， seedling management and so on， were put forward in detail， which played a normative role in guiding the construction of ginkgo biloba forest for leaf use.

[Keywords] leaf； ginkgo； biloba

1 银杏的经济价值

银杏树干挺拔，叶形奇特，并随季节的变化，由绿变黄，颜色梦幻，是优良的绿化美化树种。果仁营养丰富，为重要干果，广泛应用于食品、烹饪和饮料酿制，是人们喜爱的滋补保健食品。银杏的叶子、种皮和树根均含有多种化学成份可入中药，也是提取心血管药物的原料。

银杏叶片含有较高黄酮类化合物，如黄酮、黄酮醇及其苷类、儿茶素类和双黄酮等约20多种。叶片经过萃取技术提取物所含类黄酮对活性氧（即过氧化物）原子团具有很强的消除作用。这种活性氧在人的衰老过程中，可通过脂类，尤其是不饱和的聚酯类和蛋白质的氧化有聚合作用，使一些代谢不活跃的物质，如老年色素和胆固醇大量积聚，对脑细胞有极大损害并造成脑功能不全，类黄酮则可以有效地清除这种有害物质，保护细胞，延长寿命。用银杏叶提取物制造药剂已有几十年的历史，有滴剂、片剂和注射液等多种药剂，对老年性痴呆、高血压、低血压、心脏病、动脉硬化、脑功能减退等疾病均有较好的防治作用。

2 银杏园的建立

2.1 园址选择

银杏对土壤要求不严，但应以土壤深厚、肥沃、疏松为好。银杏喜光，不耐荫蔽，耐旱不耐涝，需选择阳光充足，通风良好、地势高垣，排水容易的地段。雨水过多，地下水位过高，经常积水的地方生长发育不良，甚至死亡。我县建园，最好选择海拔800m以下，地势平缓的地段。全县十六个乡镇（办）均有适宜种植银杏的地方。但以汉江两岸平坝区、低山丘陵和山区缓坡下段及山沟弃耕地最为适宜。连片面积应在30亩以上，小区域面积最好达到500亩以上，以便采收、运输、加工。

2.2 整地作床

整地宜在夏末秋初或早春。整地前先撒入晶体敌百虫或呋喃丹粉毒土（比例是药粉：土壤=0.5kg：100kg），每亩用药1kg，同时撒入硫酸亚铁，每亩5kg，施入圈粪、鸡粪等有机肥，每亩10000kg，施入碳铵每亩100kg和磷肥每亩50kg。机耕时翻入土中，耙平以毒杀地下害虫和抑制病菌的繁育。

深翻耙平打细土壤后，开始做床。平地建园按南北向，做成高床，床宽120cm，床高30cm；坡地建园顺坡向沿垂直方向做床，床宽120cm，高30cm。

2.3 播种植苗

叶用银杏园密度较大，经济树龄较小，因此采用直播建园效果好，成本低。

2.3.1 秋季播种 提前整地做床，10月份银杏成熟后，从树上采收即可直接将带有外种皮的果实播在苗床上。每亩播鲜果300～400kg。播种时先在苗床上按40cm行距开沟，沟深2～3cm，沟宽30cm。将种子均匀摆放在沟内，盖土2～3cm，将床面整平。在床面覆盖稻草，厚度以刚网住床面为宜。播种工作结束后，喷洒50%辛硫磷1000倍液，以便驱除鼠兔及牲畜危害，并设立“剧毒”标示警告牌。

2.3.2 春季播种 3月下旬，气温回升稳定后在10℃以上时，先在做好的床面开沟，规格和秋播一样。将冷藏或沙藏好的净种按每亩80～100kg均匀摆放在沟内，盖土耙平并覆盖稻草。因为我县春季较旱，播种后必须灌水。灌水时必须注意水不能上床面，但必须将床面慢水浸湿，结束后迅速退水，不可长期积水。坡地或无灌水条件的播种地，应想办法浇水，浇水深度应至播种层，满足种子发芽对水分的需求。

叶用银杏园，如果苗木准备充分，也可植苗建园。苗木应选择2年生或3年生，苗高60～130cm米，地径0.8～1.2cm，生长健壮，无病虫害、无机械损伤、顶芽饱满的苗木。秋季落叶后（11月份）至春季发芽前（3月底），除1月土地封冻不能移植，其余近4个月均可栽植。在提前准备好的苗床上按20×40cm的株行距栽植，每亩约植苗6000株。灌水时水分不能上床面，以侵湿床面为宜，迅速退水。没有灌溉条件的需浇足定根水。

栽植时应将土打碎打细，土至根茎部以上1厘米稍微压实即可。用定根水的吸力将土壤与根部紧密结合，不可用力踩踏，以免影响苗木的生長发育。

2.3.3 苗木管理 （1）遮荫。秋季播种和春季播种的种子，一般都应该在春季4月下旬至5月上旬，气温稳定在20℃以上时才能发芽出土。刚出土的幼苗怕高温，怕强烈阳光直射，需要温暖湿润的小气候，否则幼嫩苗茎易被灼伤而死亡。用遮荫网遮荫，可以有效地控制光量，但是成本高，大面积建园，耗资巨大。近几年来，试验用玉米等高杆农作物套种，投资抵，遮荫效果很好。还能合理利用土地，增加经济收入。具体做法是：春季播种后，即在畦床边沿和畦床中两播种沟之间，按株距50～80cm点播玉米。也可提前将玉米播在营养钵内，银杏播种后按预定株距栽植在苗床上，这样玉米种子提前发芽生长，待银杏幼苗出土，玉米植株已有一定的高度，遮荫效果更好。（2）除草。秋季播种后至春季发芽前，间隔时间很长，会有很多冬季杂草生长，要随时拔除。春季气温回升，雨水增多，杂草生长很多很快，会影响幼苗生长，要及时拔除，坚持“除早除小除了”的原则。5月至10月是银杏苗生长的关键时间，应半个月除草一次。（3）防治病虫害。出苗后，地老虎、蛴螬、蝼蛄等地下害虫危害较重，用90%的晶体敌百虫500～800倍液在行间开浇水沟灌注后盖土；或用70%吡虫啉拌土，撒入行间沟中；或用氯氰菊酯在傍晚时候在畦床表面喷雾，效果均好。雨后湿度大，又遇高温，易生茎腐病，用40%的多菌灵800倍液，或者70%的甲基托布津1000倍液在5～6月连喷3～5次。（4）间苗。播种园出苗后，密度很大，如果种子质量好，天气适宜，管理得当的话，一年生苗量可达到3～5万株。应于播种后次年春季间苗，经过一年的炼苗和生长发育，第二年春天成活保存下来的苗木，基本是健壮的，在播种沟内按15×15cm的株行距留足植株外，其余均可移植，用于扩大建园。这样，可保留每亩植株2～2.5万，并于当年（建园第二年）秋季10月份采集叶片。第三年春天必须再次间苗。苗木经过三年生长发育，大部分苗高在200厘米以上，密度十分大，透风透光不良。应当在第三年秋季采叶后至第四年春季发芽前，再次间苗移植。在播种沟内按15×30cm株行距间留苗，其余移走。每亩留苗1万株左右，以后再根据生长状况，确定是否再行间苗。（5）肥水管理。园地开始采叶后，需要树体贡献很大生物量，肥水消耗巨大。每年冬春季要施圈粪或土杂肥，每亩用量1万kg，行间结合冬耕施入。春夏生长季节要及时施入化肥，每次每亩施碳铵50kg，或复合肥50kg，每年两次。也可在7～9月进行叶片喷肥，每月一次，但一定要控制好浓度，宜淡不宜浓。