“细胞的基本结构”的单元说课设计

薛晓梅

本节课是人教高中生物《必修1·分子与细胞》第三章“细胞的基本结构”。说课的流程是说课标、说教材、说建议。说课标主要从单元的内容标准和单元目标这两个方面说；说教材包括说编写特点、编写体例、内容结构和内容整合；说建议主要是从教学、评价和课程资源开发与利用3个方面来阐述。

1 说课标

1.1 内容标准

（1） 简述细胞膜系统的结构和功能；（2） 举例说出几种细胞器的结构和功能；（3） 阐明细胞核的结构和功能；（4） 尝试建立真核细胞的模型。

活动建议：观察线粒体和叶绿体。

1.2 课程目标

1.2.1 知识目标

（1） 简述细胞膜的成分和功能；

（2） 举例说出几种细胞器的结构和功能；

（3） 简述细胞膜系统的结构和功能；

（4） 阐明细胞核的结构与功能。

1.2.2 能力目标

（1） 制作用于观察叶绿体和线粒体的生物材料临时装片；

（2） 使用高倍顯微镜观察叶绿体和线粒体；

（3） 尝试制作真核细胞的三维结构模型。

1.2.3 情感、态度与价值观目标

（1） 体验制备细胞膜的方法；

（2） 认同细胞是基本的生命系统。

2 说教材

2.1 本书的编写目的及特点

2.1.1 教材编写目的

（1） 促进辩证唯物主义自然观的形成：

① 理解生命的物质性及生命物质的特殊性；

② 理解生命系统有许多层次，细胞是最基本的生命系统；

③ 理解生命系统的开放性，即要与周围环境进行物质和能量的交换；

④ 理解细胞的生命历程，领悟事物的发生、发展和消亡的普遍规律。

（2） 为学习其他必修模块和选修模块奠定知识和能力的基础。

（3）有助于学生对科学过程和本质的理解：

① 本模块精选了若干重大科学发现的历史过程；

② 让学生体会科学过程没有终点，现代科学生机勃勃；

③ 科学的前进也依赖于技术和方法的改进；④理解科学过程，最重要的是亲历实验和探究。

（4） 在现实生活的背景中学习生物学，为现实生活服务。

2.1.2 教材编写思路

（1） 以“科学家访谈”代序；

（2） 以细胞是基本的生命系统构建内容体系；

（3） 以问题驱动学习，引导自主、探究和合作；

（4） 以“本章小结”、节的“练习”和章的“自我检测”强化学生的自我评价。

2.1.3 本章编写特点

（1） 注重引导学生思考，如“问题探讨”引入新课、“本节聚焦”以问题形式帮助学生明确知识目标；

（2） 注重提高学生的动手能力，如设计了2个实验和1个“模型建构”；

（3） 注重知识的拓展和延伸，如拓展内容包括2个“知识链接”、1个“技能训练”和1个“科学家的故事”；

（4） 引导学生深入学习，如知识编排从细胞边界到细胞内部，从相对简单到比较复杂；

（5） 注重与生活的联系，如通过“插图”医院的报告单、“旁栏思考”肌细胞线粒体比腹肌细胞多，引导学生思考。

2.2 教材编写体例

总体来说，教材由“科学家故事”和“章”两大部分构成。每一章由“章前言和图片” “节” “本章小结”和“自我检测”组成，每一节又有“问题探讨” “正文” “练习”和“科学家的故事”等四部分，而每节的正文则设计有“本节聚焦” “主干文字知识” “实验” “与生活的练习” “资料分析” “模型建构” “技能训练” “相关信息” “模式图” “旁栏思考题” “知识链接”等内容。概括来说，课本内容丰富而有序，知识编排科学而生动。

2.3 本章内容结构（图1）

2.4 本章重难点、易混点和高频考点

2.4.1 重点

（1） 细胞膜的成分和功能；

（2） 几种主要细胞器的结构和功能；

（3） 生物膜系统的结构和功能；

（4） 细胞核的结构和功能。

2.4.2 难点

（1） 用哺乳动物红细胞制备细胞膜的方法；

（2） 细胞器之间的协调配合；

（3） 制作人的口腔上皮细胞临时装片，使用高倍显微镜观察线粒体；

（4） 理解细胞核是细胞生命系统的控制中心。

2.4.3 易混点

（1） 各个细胞器形态、结构和功能；

（2） 染色质和染色体的关系。

2.4.4 高频考点

分析全国Ⅱ卷近十年的高考题，本章考题都是以选择题形式展开考查（表1），主要涉及糖蛋白、叶绿体、线粒体、核糖体、高尔基体和核孔等内容。

2.5 内容整合

2.5.1 横向整合

人教版必修的内容由6章组成。第一章“使用高倍镜观察几种细胞”和第二章“组成细胞的分子”，都是本章学习的基础。同时，第三章“细胞的基本结构”，又为第四章“细胞的物质输入和输出”、第五章“细胞的能量供应和利用”和第六章“细胞的生命历程”奠定了理论基础。

2.5.2 纵向整合

本章的学习首先是对初中生物学“细胞的结构”的知识拓展和延伸，又为学生之后学习人教版生物《必修2·遗传与进化》中第二章第一节“减数分裂”、第三章“基因的本质”和第四章“基因指导蛋白质的合成”做了知识铺垫。其次，本章的内容也与人教版《生物必修3·稳态与环境》中第二章第一节“神经调节”、第二章第二节“体液调节”以及第二章第四节“免疫调节”的知识有紧密联系。再次，本章还是学生学习《生物选修3·现代生物科技专题》中“细胞工程”和“胚胎工程”的基础。最后，本章的学习也为以后有兴趣攻读大学生物专业的学生学习《细胞生物学》做了基本的知识准备。

3 说建议

3.1 教学建议

3.1.1 将“细胞膜——系统的边界”类比成学校的围墙

（1） 以“问题探讨”中的动物细胞的显微镜物像和第一章的实验“使用高倍镜观察几种细胞”为基础，完成“体验制备细胞膜的方法”的实验，感知细胞膜的存在。此处需突破的难点：在初中生物课学习细胞的基本结构时，学生对细胞膜已经有所了解。当学生用显微镜观察细胞时，很难看清细胞膜，还有不少学生误将气泡认做细胞。教师提出问题：你是怎样区分气泡和细胞的？光学显微镜下能看见细胞膜吗？请学生推测，科学家是怎样确定细胞膜的存在的。这个问题将会引起学生的思考和大胆推测、讨论，甚至争论，为他们对细胞膜的学习打开兴趣之门。

（2） 细胞是看不见、摸不着的，学生常常感觉关于细胞的内容距离自己的生活很远，因而兴趣不浓。为了加强学习内容与个人生活的联系，在“细胞膜的成分”这一内容中，教师授课一定要注重“与生活的联系”，显示癌症检查报告单上的一些检测项目与细胞膜成分的关系，并附以真实的检验报告单，以引起学生的学习兴趣。

（3） 利用图像视频，帮助学生展开想象的翅膀，拓展思维，认同细胞膜对于细胞这个生命系统的重要意义。教师可利用视频动画图像将“控制物质进出细胞” “进行细胞间的信息交流”等细胞膜的功能形象直观地介绍给学生，也可以利用板图、幻灯片，用类比法使学生能够将抽象的语言与图解结合起来，加深学生对细胞膜功能的理解，为第四章学习“细胞的物质输入和输出”做好铺垫。

（4） 总之，将细胞膜类比成学校的围墙，形象地表达了细胞膜可以控制物质的进出；可以将细胞与外界环境分隔开；可以进行细胞膜的信息交流。

3.1.2 将“细胞器——系统内的分工和合作”类比成工厂中不同的车间

（1） 利用“问题探讨”创设问题情境，通过类比认识细胞内的各个“车间”及其分工，重点讲透线粒体、叶绿体、内质网、高尔基体等内容。

（2） 设计“细胞器形态、结构、功能和分布”的对比表格，帮助学生辨别各个细胞器的结构特点和功能及总结记忆。

（3） 利用多媒体动画，探究细胞器之间的协调配合，使学生建构生物膜系统的概念，突破教学难点。利用数字游戏寻找细胞器的角色扮演者，让学生快速说出自己所扮的角色在分泌蛋白中的作用，督促学生完成记忆。

3.1.3 将“细胞核——系统的控制中心”类比成学校的领导层

（1） 以往届学生制作的细胞模型和“问题探讨”为情境进入本节的学习。本节的“问题探讨”从学生容易混淆的问题入手，让学生充分讨论细胞核的重要作用。学生的回答很可能是不全面的、不完善的，或者是建立在想象而非科學事实的基础上的。那么事实是怎样的呢？学习“细胞核的功能”就从“资料分析”开始，教师提供一系列的科学实验事实，让学生分析细胞核的功能。在黑白美西螈的核移植实验、蝾螈受精卵的横缢实验、变形虫的切割实验、伞藻的嫁接实验和核移植实验中，科学家分别用不同物种的细胞作实验材料，从各个方面有力地证明：细胞核是细胞代谢和遗传的“控制中心”。

（2） 将细胞核类比为“部队司令部”或“学校领导层”，引导学生展开思考讨论，认同细胞核是细胞生命系统的控制中心。

（3） 制作微课，强化对核孔、染色质和染色体关系的学习，有效突破本节的易错点和易混点。

（4） 鼓励学生以学习小组为单位“尝试制作真核细胞的三维结构模型”，建立对细胞核的直观认识。教师的指导具有引导性即可，不需要指定具体的材料用具，要给学生发挥各自的创造潜能留出了充分的空间，也为教师之后的创造性教学留有余地。

3.2 评价建议

3.2.1 教师评价

教师通过在课堂活动中观察学生对制备细胞膜实验的创新度、课堂中的发言和参与程度、课后搜集资料解决问题的能力及小组合作制作细胞模型的成果，对他们进行综合评价，设“优、良、中、差”四个等级。同时，教师可以制作考点扫描检测单，利用第二天的生物早读对学生的知识记忆做一个基本检测即纸笔测验，批阅给出分数和建议。

3.2.2 学生评价

学生的评价由自评和互评（学习小组内）两部分组成，用评价量表完成。教师最终将所有的评价资料复印件整理在学生档案袋中，内容报告有学习笔记、错题集、实验报告和模型照片等。

3.3 课程资源的开发与利用

课程资源可以从教材、网络、生活和学生中去开发。教材中的科学家故事、知识链接等都是学习资源，学生还可以登陆本章小结后的“网站登陆”及中国知网查阅相关学习资料满足自己的知识需求。此外，生物学习离不开生活，教师也要有意从实际生活中寻找学习资源，如体检报告中与癌变的相关的指标（细胞膜成分改变引起的），红细胞的寿命为什么比较短，心肌细胞为何比腹肌细胞的线粒体多。当然，学生关于细胞的已有的知识和在课堂中动态生成的知识也是教师可以利用的有效教学资源。总之，教材不是世界，世界才是教材。